食品工業(yè)是體現(xiàn)一個地區(qū)乃至一個國家人民生活水平高低的重要標(biāo)志，杭州市歷來十分重視食品工業(yè)的生產(chǎn)和發(fā)展，將其作為關(guān)系國計民生的重要支柱產(chǎn)業(yè)，是工業(yè)經(jīng)濟(jì)重點(diǎn)行業(yè)門類之一。
改革開放以來，通過采取切實(shí)有效措施，較好地保障了我市食品工業(yè)的持續(xù)、快速、協(xié)調(diào)和健康發(fā)展，并取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。為深入貫徹落實(shí)“工業(yè)興市”發(fā)展戰(zhàn)略，根據(jù)我市食品工業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，編制了《杭州市食品工業(yè)五年行動計劃》，五年做到上千億規(guī)模。
杭州恒天面粉集團(tuán)有限公司的自動化糧食精加工生產(chǎn)線、祐康食品集團(tuán)有限公司的冷飲與速凍食品生產(chǎn)線、浙江新迪食品有限公司的果蔬種植加工一體化生產(chǎn)線等，將成為現(xiàn)代食品工業(yè)生產(chǎn)模式的示范工程，在全市推廣學(xué)習(xí)，提高企業(yè)生產(chǎn)的科技含量和效益。
具體產(chǎn)業(yè)上，杭州將重點(diǎn)發(fā)展飲料制造業(yè)、乳品加工業(yè) 等十七大產(chǎn)業(yè)。而杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心將建設(shè)成為集農(nóng)產(chǎn)品交易、倉儲、加工、檢測等一體化的農(nóng)副產(chǎn)品物流綜合體，成為我省乃至長三角、華東地區(qū)重要的農(nóng)產(chǎn)品集聚和輻射中心。