為新鮮蔬菜肉類食品按，今年年底你將可以拿一張買肉或者買蔬菜的電子小票，就能知道肉和蔬菜是來(lái)自哪個(gè)菜場(chǎng)哪個(gè)攤位、哪個(gè)農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)，甚至連出自哪個(gè)屠宰場(chǎng)、哪塊菜地都能查到。如果肉和蔬菜出現(xiàn)問(wèn)題，就能查到從生產(chǎn)、批發(fā)到零售終端，到底是哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，有必要時(shí)，監(jiān)管部門還可進(jìn)行產(chǎn)品召回。
近日，杭州市下發(fā)《杭州市肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作方案》。今年年底前，杭州有望建成肉類蔬菜流通追溯體系，市民“菜籃子”的，將會(huì)更有保障。
年底有望建成“倒查”體系
去年，杭州和上海、重慶、大連、青島、寧波、南京、成都、昆明、無(wú)錫等10個(gè)城市，被商務(wù)部確定為肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)城市，率先開(kāi)展肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)，運(yùn)用信息技術(shù)手段，形成“來(lái)源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究”的質(zhì)量追溯鏈條。
記者了解到，2011年年底前，杭州有望基本建成覆蓋上城區(qū)、下城區(qū)、江干區(qū)、拱墅區(qū)、西湖區(qū)、杭州高新開(kāi)發(fā)區(qū)(濱江)、杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)、杭州經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，蕭山區(qū)、余杭區(qū)主城區(qū)及其中心鎮(zhèn)的大型肉菜批發(fā)市場(chǎng)、大中型連鎖超市、機(jī)械化定點(diǎn)屠宰廠，新建或已完成改造提升的市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，餐飲食堂等團(tuán)體采購(gòu)單位的追溯體系，確保流通節(jié)點(diǎn)信息互聯(lián)互通，形成完整的流通信息鏈和責(zé)任追溯鏈。
追溯體系的建立，有利于促進(jìn)生產(chǎn)者按照食品標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)加工，從源頭上提升產(chǎn)品質(zhì)量水平，提高流通主體的質(zhì)量責(zé)任意識(shí)，強(qiáng)化防范措施。
菜場(chǎng)買肉蔬，小票查“身份”
實(shí)際上，為了確保市民能吃上“放心肉”，去年，杭州市貿(mào)易局就組織實(shí)施了杭州市區(qū)豬肉質(zhì)量信息化追溯管理項(xiàng)目。杭州的肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作，也將在這一項(xiàng)目的基礎(chǔ)上實(shí)施。
在作為試點(diǎn)的萬(wàn)壽亭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，市民買一塊肉，就能拿到一張像超市購(gòu)物時(shí)的電子小票，上面除了銷售信息，還有一個(gè)20位數(shù)字的追溯碼。在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里設(shè)置的電子觸摸屏上，或者在杭州市貿(mào)易局網(wǎng)站的肉類質(zhì)量追溯信息平臺(tái)上，只要輸入產(chǎn)品追溯碼，消費(fèi)者可以很容易地往上游追溯，這塊肉是在哪個(gè)肉類交易市場(chǎng)批發(fā)的，肉的檢疫證號(hào)、產(chǎn)品證號(hào)、屠宰日期都能看到。
目前，這個(gè)追溯系統(tǒng)覆蓋了市區(qū)1家生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)、3個(gè)批發(fā)市場(chǎng)、60家生豬批發(fā)行、30家冷鮮肉批發(fā)商、150余家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、1380個(gè)零售肉攤、50家超市及20000余家餐飲和團(tuán)體消費(fèi)單位。
今后，杭州市民在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)消費(fèi)只要養(yǎng)成索要電子小票的習(xí)慣，就可以真正吃得放心了。