深秋時(shí)節(jié)，我國(guó)東北地區(qū)的松子、榛子等特產(chǎn)迎來(lái)集中上市，其中很大一部分松子被銷往吉林省梅河口市。
梅河口市雖然不出產(chǎn)松子，地理位置也不沿海通江，但是卻“無(wú)中生有”，出人意料地成為“全球松子加工集散中心”。
近日，證券時(shí)報(bào)記者在梅河口市采訪時(shí)了解到，當(dāng)?shù)啬昙庸に勺幽芰σ堰_(dá)20萬(wàn)噸，果仁成品量約10萬(wàn)噸，占全國(guó)產(chǎn)量的70%左右，豐收年可出口近萬(wàn)噸成品仁，占全國(guó)同類產(chǎn)品70%。今年，梅河口市將采購(gòu)8萬(wàn)噸松子原料，大約占全球松子原料年產(chǎn)量的70%，“全球松子加工集散中心”的地位進(jìn)一步鞏固。
七成加工松子源自小城
10月28日上午，梅河口市雙利食品有限公司（下稱“雙利食品”）車間內(nèi)機(jī)器轟鳴，生產(chǎn)線上的工人緊張地忙碌著，公司總經(jīng)理姜玉軍正在組織員工將加工好的松子打包裝箱。
“今年的松子剛剛上市，我們近在加班加點(diǎn)生產(chǎn)，這些加工好的松子馬上就要運(yùn)往客戶那里�！苯褴娭钢呀�(jīng)裝箱完畢的松子告訴證券時(shí)報(bào)記者。
姜玉軍是當(dāng)?shù)厮勺有袠I(yè)資深從業(yè)者，21歲入行，至今已有25個(gè)年頭。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，姜玉軍的雙利食品油炒松子日均加工量30噸至50噸，烘烤松子日均加工量10余噸，2023年的松子加工量共計(jì)3000余噸，銷售收入超過(guò)2億元。
目前，雙利食品主要是以內(nèi)貿(mào)為主，與三只松鼠、永輝超市、大潤(rùn)發(fā)超市等企業(yè)建立了穩(wěn)定的供貨關(guān)系�！岸嗟臅r(shí)候，為三只松鼠提供松子300噸/年至400噸/年，為永輝超市、大潤(rùn)發(fā)超市等供貨量大約在1500噸/年�！苯褴娊榻B。
雙利食品廠目前共建有8條生產(chǎn)線，由于市場(chǎng)需求旺盛，公司計(jì)劃擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模�！拔覀兠髂甑纳a(chǎn)能力將在現(xiàn)有基礎(chǔ)上翻一倍�！苯褴娬f(shuō)。
與雙利食品有所不同，梅河口市喬納森松籽食品有限公司（下稱“喬納森”）加工生產(chǎn)的松子是以果仁的形式對(duì)外出口。據(jù)喬納森總經(jīng)理鄂瑤介紹，公司客戶以歐美國(guó)家的客戶居多，近幾年客戶群體不斷壯大。
“手頭訂單太多，現(xiàn)在實(shí)在忙不過(guò)來(lái)，為此還婉拒了一些客戶。”鄂瑤說(shuō)，原來(lái)工人的上班時(shí)間是早6時(shí)30分至17時(shí)30分，近為了完成訂單，工人的下班時(shí)間已經(jīng)延至20時(shí)。
2023年，喬納森開(kāi)始嘗試開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)�！皣�(guó)內(nèi)市場(chǎng)主要做開(kāi)口松子，目標(biāo)群體是高精尖客戶，公司與三只松鼠等食品企業(yè)建立了合作關(guān)系。”鄂瑤告訴證券時(shí)報(bào)記者，為了滿足不斷擴(kuò)大的市場(chǎng)需求，公司二期生產(chǎn)車間擴(kuò)建工作已經(jīng)完成，目前正在加班加點(diǎn)進(jìn)行生產(chǎn)設(shè)備的安裝。
“除了雙利食品和喬納森之外，還有7戶企業(yè)計(jì)劃在明年擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模�！睋�(jù)梅河口市松籽協(xié)會(huì)副崔琳介紹，目前梅河口市有果仁加工企業(yè)303戶，其中規(guī)模以上企業(yè)14戶。梅河口市年加工松子能力已達(dá)20萬(wàn)噸，果仁成品量約10萬(wàn)噸，占全國(guó)產(chǎn)量的70%左右。豐收年可出口近萬(wàn)噸成品仁，占全國(guó)同類產(chǎn)品70%。
40年磨一劍不斷壯大
梅河口市位于吉林省東南部、通化市北部、長(zhǎng)白山西麓、輝發(fā)河上游，地處松遼平原與長(zhǎng)白山區(qū)的過(guò)渡地帶。梅河口市當(dāng)?shù)夭⒉怀霎a(chǎn)松子，從地理位置看也不沿海通江，但就是這樣一座內(nèi)陸地區(qū)的小城，卻出人意料地發(fā)展成為“全球松子加工集散中心”。2023年，國(guó)際堅(jiān)果和干果理事會(huì)正式向梅河口市頒發(fā)“世界松子仁加工中心”證書。
據(jù)崔琳介紹，梅河口市發(fā)展松子產(chǎn)業(yè)要追溯至1978年11月，時(shí)任梅河口市土產(chǎn)站副經(jīng)理的黃象新帶領(lǐng)土產(chǎn)科科長(zhǎng)楊廷庚等人到大連外貿(mào)送貨走訪，偶然獲悉國(guó)外對(duì)松子仁的需求信息，并參觀了大連外貿(mào)家屬?gòu)S砸松子仁的現(xiàn)場(chǎng)。受到啟發(fā)的黃象新回到梅河口市后就組織人力前往長(zhǎng)白山收購(gòu)松子，由梅河口土產(chǎn)站家屬?gòu)S試砸、扒仁，在當(dāng)年年底將加工出來(lái)的松子仁發(fā)貨銷售并獲得成功，從此為梅河口松子仁出口打開(kāi)了路徑，也成為梅河口松子加工業(yè)的歷史開(kāi)端。
“由于當(dāng)時(shí)還沒(méi)有成型的機(jī)械設(shè)備，原始的松子加工方式就是用錘子砸，勤勞的那部分人率先致富，之后開(kāi)始創(chuàng)辦加工企業(yè)，所以梅河口市的松子產(chǎn)業(yè)是用小錘子砸出來(lái)的大產(chǎn)業(yè)�！贝蘖照f(shuō)。
上世紀(jì)90年代末，梅河口市的松子企業(yè)大規(guī)模投入機(jī)械設(shè)備，取代了部分人工，生產(chǎn)效率大大提高，松子產(chǎn)業(yè)迎來(lái)快速發(fā)展階段。在此期間，當(dāng)?shù)厮勺淤Y源和加工企業(yè)數(shù)量不斷增多，助力梅河口市也逐漸成為的松子加工、貿(mào)易基地以及松子商業(yè)信息匯聚中心。
“現(xiàn)在松子加工生產(chǎn)企業(yè)的機(jī)械設(shè)備使用率越來(lái)越高，我們每年都要投入大量的資金用于設(shè)備的更新升級(jí)�！苯褴姼嬖V證券時(shí)報(bào)記者，特別是近年來(lái)，更加先進(jìn)的X光機(jī)、色選機(jī)、金屬檢測(cè)機(jī)、真空包裝機(jī)等在松子行業(yè)獲得了廣泛應(yīng)用，進(jìn)一步提高了企業(yè)的生產(chǎn)效率。
對(duì)于梅河口市能夠發(fā)展成為“全球松子加工集散中心”原因，崔琳表示，梅河口市進(jìn)入松子產(chǎn)業(yè)的時(shí)間比較早，抓住了發(fā)展松子產(chǎn)業(yè)的機(jī)遇，加之擁有一批敢闖敢拼的企業(yè)家，使得松子資源在當(dāng)?shù)啬軌虿粩嗉郏屆泛涌谑谐蔀槭澜绲乃勺蛹⒌�。另外，在沒(méi)有高鐵之前，梅河口市是吉林省重要的鐵路樞紐，鐵路交通比較便利、發(fā)達(dá)，這為梅河口市發(fā)展松子產(chǎn)業(yè)提供了比較好的交通條件。
“雖然梅河口市不產(chǎn)松子，但是相較一些主產(chǎn)區(qū)，我們對(duì)松子的理解更為透徹、全面，還牽頭起草了國(guó)內(nèi)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。我們起草的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起點(diǎn)比較高，對(duì)標(biāo)的是日本、歐盟等國(guó)家和地區(qū)�！贝蘖照f(shuō)，梅河口市當(dāng)?shù)卣彩种匾曀勺赢a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，曾多次召開(kāi)專題會(huì)議研究推動(dòng)松子產(chǎn)業(yè)更好更快發(fā)展。
正是在多種因素的綜合促動(dòng)下，梅河口市40年磨一劍，松子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)模不斷壯大，從“東北亞果仁（松子）集散中心”發(fā)展成為“亞洲松子加工集散中心”，終成為“全球松子加工集散中心”。
采購(gòu)全球七成松子原料
梅河口市發(fā)展松子產(chǎn)業(yè)，首先要能夠擁有穩(wěn)定的原材料來(lái)源。目前松子的采摘仍是以人工采摘為主，并且野生松子有著“三年一小收，五年一大收”的說(shuō)法，很大程度是“靠天吃飯”。
“我們的松子主要來(lái)源于東北三省，每年8月、9月，公司都會(huì)派出大量的人員前往長(zhǎng)白山、大小興安嶺等主要產(chǎn)區(qū)進(jìn)行采購(gòu)�！苯褴娬f(shuō)，今年各地松子收成普遍不錯(cuò)，而且松子質(zhì)量也很好，是一個(gè)松子豐收大年。
據(jù)了解，近年來(lái)，隨著梅河口市松子加工能力的不斷提升和貿(mào)易市場(chǎng)的擴(kuò)大，當(dāng)?shù)厮勺硬少?gòu)的范圍已經(jīng)從長(zhǎng)白山、大小興安嶺，擴(kuò)展到云南、陜西、山西等地，以及國(guó)外的俄羅斯、蒙古、巴基斯坦、哈薩克斯坦等國(guó)家和地區(qū)。每年的松子成熟季，國(guó)內(nèi)外的松子都源源不斷地運(yùn)至梅河口市。
以喬納森為例，除了在長(zhǎng)白山、大小興安嶺等主要產(chǎn)區(qū)收購(gòu)松子之外，還在俄羅斯、蒙古設(shè)有工廠�！岸砹_斯、蒙古的工廠在當(dāng)?shù)厥召?gòu)松子后進(jìn)行加工，然后將松子仁運(yùn)到梅河口市。經(jīng)過(guò)進(jìn)一步的精細(xì)加工之后，終將符合標(biāo)準(zhǔn)的松子仁銷往國(guó)外�！睋�(jù)鄂瑤介紹。
因?yàn)樗勺觼?lái)源更趨多元化，所以目前梅河口市除了出口東北特產(chǎn)紅松果仁外，還包括雪松、馬尾松、云南松、巴基斯坦松等多品種松子果仁，產(chǎn)品銷往40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
“今年預(yù)計(jì)會(huì)有約8萬(wàn)噸的松子原料在梅河口加工成產(chǎn)品，大約占全球松子原料產(chǎn)量的70%，梅河口‘全球松子加工集散中心’的地位將進(jìn)一步鞏固�！贝蘖崭嬖V證券時(shí)報(bào)記者。
據(jù)了解，為了發(fā)展松子產(chǎn)業(yè)，早在20年前，梅河口市就已經(jīng)開(kāi)始有計(jì)劃地種植紅松，目前紅松的種植面積已經(jīng)達(dá)到25萬(wàn)畝。今年，已經(jīng)有4萬(wàn)畝紅松迎來(lái)盛果期，預(yù)計(jì)將會(huì)為當(dāng)?shù)靥峁?000噸的松子原料。梅河口市政府提出，要積極在國(guó)內(nèi)布局松樹(shù)林種植基地建設(shè)，建立穩(wěn)定的果仁供應(yīng)鏈，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。