2015年9月15日，江西省食品協(xié)會借成立江西省食品協(xié)會嬰幼兒營養(yǎng)食品委員會的東風，對出席成立大會的全體企業(yè)領導，以及趕來參加培訓的企業(yè)質量管理負責人，檢驗部門負責人、生產線管理人員共60多人進行嬰幼兒營養(yǎng)食品培訓。培訓地點為江西玉泉島大酒店。協(xié)會邀請了廣州質量監(jiān)督檢測院、國家加工食品質量監(jiān)督檢驗中心、國家“新細則”起草小組成員莫錫乾工程師；國家食品審核員、江西陽光乳業(yè)集團技術總監(jiān)彭冬英高工，為大家授課。
莫老師就新《嬰幼兒及其他配方谷粉產品生產許可證審查細則》的修訂、編寫進行了詳細的解讀，對于新細則中變化比較大的條款進行新舊對比，詳細解釋，全體學員聽的認真，記得明白，問的詳細，收獲不小。新《嬰幼兒及其他配方谷粉產品生產許可證審查細則》雖然還未發(fā)布，卻牽動著每個企業(yè)領導的神經，因為新細則關乎廣大嬰幼兒谷粉生產企業(yè)的生存與發(fā)展，企業(yè)要怎么做才能繼續(xù)留在這個行業(yè)發(fā)展，這是大家非常關注的大事情。莫老師的宣講為大家釋疑解惑，解開了企業(yè)心中的疑團。為企業(yè)改造升級提供了清晰的思路和有效的改進措施。
彭冬英老師的授課內容是企業(yè)在食品生產管理中容易出現的問題和解決問題的辦法。彭老師結合自身20多年的食品管理經驗以及在食品審查中經常出現的問題，涉及人才使用、設備、檢驗、預防、糾錯等，她以圖片、文字，分析等方法進行生動細致的輔導和講解。對企業(yè)的幫助非常大，學員反響很好，有幾個企業(yè)領導會后邀請彭老師到企業(yè)進行培訓。
在新細則即將實施之際，新細則的解讀和食品審查常見問題及預防的講解及時有效的解決了我省嬰幼兒食品生產企業(yè)現有疑慮，為我省嬰幼兒食品企業(yè)提供了有效的思路和建議，有助于企業(yè)規(guī)范行業(yè)自律，提升產品品質，促進行業(yè)健康發(fā)展。