2018年8月12日上午，臨沂市營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)藥膳營(yíng)養(yǎng)餐DIY品鑒交流會(huì)在協(xié)會(huì)教室成功舉行，現(xiàn)場(chǎng)30多位藥膳大師和營(yíng)養(yǎng)師，健康管理師參與。
活動(dòng)在史金鵬副的主持下開(kāi)始，簡(jiǎn)單介紹了活動(dòng)流程。
活動(dòng)開(kāi)始，由王濤營(yíng)養(yǎng)師帶來(lái)《合理膳食與辨證施膳的融合應(yīng)用》專(zhuān)題講座，將現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的理念和中醫(yī)藥膳理論相結(jié)合，探索實(shí)踐營(yíng)養(yǎng)藥膳的融合應(yīng)用。從四個(gè)方面闡述了營(yíng)養(yǎng)學(xué)平衡膳食和中醫(yī)辨證施膳的推廣應(yīng)用。
經(jīng)過(guò)1個(gè)多小時(shí)的制作，精彩絕倫的藥膳營(yíng)養(yǎng)餐紛紛端上了展臺(tái)，作品既有清淡可口的營(yíng)養(yǎng)餐，也有國(guó)宴級(jí)品質(zhì)的藥膳大餐，既有制作簡(jiǎn)單的菜品，也有彰顯技藝高超的食療大餐。
每位制作者都詳細(xì)介紹了自己制作菜品的營(yíng)養(yǎng)和功效特色以及食療作用，更有食療調(diào)理案例分享，讓現(xiàn)場(chǎng)參與活動(dòng)的伙伴們，受益匪淺。
分享完畢，由臨沂市營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)林本生老師現(xiàn)場(chǎng)就制作菜品和藥膳做精彩點(diǎn)評(píng)，肯定了本次活動(dòng)開(kāi)展的價(jià)值和影響，更從營(yíng)養(yǎng)、健康、食療、藥膳等中西方飲食方面的融合進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，讓我們看到了營(yíng)養(yǎng)與藥膳的結(jié)合與實(shí)踐應(yīng)用。
一個(gè)環(huán)節(jié)，就是菜品的品鑒環(huán)節(jié)，現(xiàn)場(chǎng)的伙伴們，不但學(xué)習(xí)了豐富的藥膳和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，更大飽眼福和口福，品嘗了國(guó)宴級(jí)的大餐和各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)菜品以及臨沂市今日美食職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校自制的各類(lèi)主食、月餅、水果等。所有參與活動(dòng)的會(huì)員都體驗(yàn)了一次營(yíng)養(yǎng)與藥膳的盛宴，看到這，流口水的有沒(méi)有？
后期協(xié)會(huì)還將定期舉辦不同主題的活動(dòng)，敬請(qǐng)各位會(huì)員，營(yíng)養(yǎng)師、健康管理師、育嬰師，以及營(yíng)養(yǎng)健康愛(ài)好者積極參與我們的主題活動(dòng)。