針對餐飲行業(yè)餐廚廢棄物集中處置，食品日常管理等問題，9月20日下午，建華區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局、建設(shè)街道辦事處綜合執(zhí)法，城市管理執(zhí)法部門以及轄區(qū)內(nèi)40多家餐飲、食品流通單位負(fù)責(zé)人參加了會議。街道辦事處領(lǐng)導(dǎo)及城市管理執(zhí)法部門領(lǐng)導(dǎo)對餐飲行業(yè)餐廚廢棄物集中處置的重要性作出發(fā)言。
爾后，建華區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局建設(shè)所召開重建路食品培訓(xùn)會議由劉偉局長親自主持，參會人員有主任李卓睿，所長楊福及轄區(qū)內(nèi)餐飲、食品流通單位負(fù)責(zé)人。劉偉局長現(xiàn)場講解打造重建路餐飲美食街相關(guān)內(nèi)容，食品操作規(guī)范、設(shè)施設(shè)備使用等內(nèi)容，希望各餐飲單位提高警惕，經(jīng)營，把好生產(chǎn)每一關(guān)，杜絕食品事故發(fā)生；要求各餐飲單位嚴(yán)格落實生產(chǎn)責(zé)任，開展自查，排查隱患，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。現(xiàn)場會上，食藥監(jiān)執(zhí)法人員現(xiàn)場給每家商戶發(fā)放食品條例，餐飲企業(yè)進(jìn)貨臺賬簿，記錄和餐廚廢棄物產(chǎn)生、處置記錄表，詳細(xì)講解如何記錄索證索票、進(jìn)貨查驗、購銷臺賬。會后，建華局領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場巡查走訪幾家飯店，進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)。