根據(jù)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品工作的決定》和國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則（實(shí)行）》（總局第79號(hào)令）第十五條規(guī)定“食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具有與食品生產(chǎn)加工相適應(yīng)的技術(shù)人員、熟練技術(shù)工人、質(zhì)量管理人員和檢驗(yàn)人員”.為進(jìn)一步加強(qiáng)我省食品生產(chǎn)加工企業(yè)出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Γ岣邫z驗(yàn)人員的業(yè)務(wù)水平，推進(jìn)食品質(zhì)量市場(chǎng)準(zhǔn)入工作的順利進(jìn)行。
我會(huì)聯(lián)合西華大學(xué)生物工程學(xué)院于2013年12月16至12月21日期間舉辦了2013年第五期全省食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)班，參加培訓(xùn)學(xué)員共計(jì)84人，培訓(xùn)時(shí)間為期一周，培訓(xùn)工作分為兩大部分：理論授課和實(shí)驗(yàn)實(shí)踐操作。
理論部分針對(duì)QS對(duì)化驗(yàn)室的要求及管理、出廠及理化檢驗(yàn)指標(biāo)、微生物基礎(chǔ)、樣品采集及預(yù)處理進(jìn)行了學(xué)習(xí)；實(shí)踐教學(xué)則主要對(duì)酸堿滴定、分析、微生物檢驗(yàn)、儀器分析及相關(guān)檢測(cè)技術(shù)操作等實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)。
對(duì)于此次實(shí)訓(xùn)，學(xué)員普遍反映參加此類培訓(xùn)收獲頗豐，學(xué)員還為針對(duì)培訓(xùn)相關(guān)內(nèi)容提出了不少意見(jiàn)和建議。我會(huì)將總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，致力為全省食品檢驗(yàn)人員提供優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn)服務(wù)，為全省食品生產(chǎn)企業(yè)提高自身檢測(cè)的水平和綜合素質(zhì)。