陜西現(xiàn)在有45家乳品企業(yè)，其中有18家乳品企業(yè)獲得嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可證，在這18家乳品企業(yè)里有16家乳品企業(yè)涉足羊奶嬰粉生產(chǎn)。
羊乳產(chǎn)業(yè)已經(jīng)被國家乳品產(chǎn)業(yè)政策列入“特種乳”行業(yè)，國家對特種乳的發(fā)展給予照顧和優(yōu)惠。陜西的奶山羊產(chǎn)業(yè)在處于發(fā)展較快的地位，奶山羊存欄大約有200多萬只，每年產(chǎn)生鮮羊乳40多萬噸，生產(chǎn)加工羊乳粉6萬多噸。陜西奶山羊的數(shù)量占的三成左右，生產(chǎn)的羊奶粉占產(chǎn)量的90%以上。羊乳產(chǎn)業(yè)每年的產(chǎn)值大約為35個億，全省數(shù)十萬奶農(nóng)依靠飼養(yǎng)奶山羊擠奶賣奶維持生計。
陜西乳品企業(yè)在2008年三聚氰胺事件以前，生產(chǎn)的嬰幼兒配方乳粉基本上是以牛奶為主的，2008年以后，陜西的乳品企業(yè)抓住了當時我國國產(chǎn)嬰粉當時因三聚氰胺事件影響，銷量下降的機遇，積極研制開發(fā)了羊奶嬰幼兒配方乳粉，羊奶嬰粉推向市場后，受到了消費者的歡迎，羊奶嬰粉以其自身的營養(yǎng)價值和效果，得到了消費者的認可，經(jīng)過近幾年的努力，羊奶嬰粉在市場快速增長占有了一席之地，引起了國內(nèi)和國外乳品行業(yè)的高度關注。國家出臺的乳品標準和有關部門發(fā)的文件也肯定了嬰粉使用的原料除牛奶以外還可以使用羊奶，從此確立了羊奶在嬰粉行業(yè)的地位。
從當時的情況來看，沒有任何一個國家生產(chǎn)羊奶嬰幼兒配方乳粉，是陜西的乳品企業(yè)個使用羊奶生產(chǎn)出了羊奶嬰粉，經(jīng)過市場的檢驗，羊奶嬰粉適合的嬰幼兒食用，因此陜西的羊奶嬰粉生產(chǎn)不斷擴大，從原來的幾家乳品企業(yè)生產(chǎn)發(fā)展到現(xiàn)在的16家乳品企業(yè)生產(chǎn)羊奶嬰粉，產(chǎn)量也達到5萬多噸。陜西的羊奶嬰粉在市場走紅后，國外的企業(yè)受國內(nèi)貼牌企業(yè)的指派后，步陜西羊乳企業(yè)的后塵才開始生產(chǎn)羊奶嬰粉，一些所謂的進口羊奶粉難以擺脫假洋鬼子的嫌疑。
嬰粉配方注冊管理不宜對羊奶嬰粉特別照顧
羊乳嬰粉在我國嬰幼兒配方市場里面占有的比例很少，每年只有30多億，屬于小乳品品種，對牛奶粉的嬰粉并不構(gòu)成沖擊，只是一個補充。由于羊乳嬰粉數(shù)量少，正處于起步發(fā)展階段，應該給予扶持照顧，不應將羊乳嬰粉和牛乳嬰粉同等對待。
在管理辦法中，對羊奶給予了過多地關注，例如要求羊奶嬰粉必須標注每百克羊奶粉的含量，要求標注乳清粉是牛的還是羊的。眾所周知，嬰幼兒配方乳粉一段的奶粉含量只有24%左右，如果只要求羊奶嬰粉標注羊奶粉的含量，勢必對羊奶嬰粉不公，會將羊奶嬰粉置于眾目睽睽之下，會給消費者造成誤解，原來羊奶嬰粉中羊奶粉的含量只有24%啊！我們意見如果嬰粉要標示奶粉含量應該都標，不應過分關照羊奶粉，牛奶粉也應該標，讓消費者明白，給消費者以知情權(quán)。
另外，羊乳嬰粉和牛乳嬰粉應該分別實現(xiàn)注冊，畢竟兩個嬰粉的基粉不同，差別比較顯著，應該把羊乳嬰粉和牛乳嬰粉分開，按照兩個系列分別注冊各自的配方。
羊乳發(fā)展前景很好，國家應當給予大力扶持
近年來，羊乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快，產(chǎn)值從原來的幾個億發(fā)展到現(xiàn)在的35個億，使廣大奶農(nóng)經(jīng)濟收入增加，穩(wěn)定了當?shù)氐慕?jīng)濟。陜西的奶山羊產(chǎn)業(yè)已經(jīng)是繼蘋果以后的又一個農(nóng)業(yè)龍頭產(chǎn)業(yè)。在去年奶牛業(yè)哀鴻遍野的時刻，到處賣牛殺牛倒奶的情況下，陜西奶業(yè)相對比較穩(wěn)定，奶農(nóng)收入沒有下降，沒有出現(xiàn)乳品企業(yè)拒收羊奶的情況，奶農(nóng)沒有發(fā)生倒奶殺羊的情況。羊奶粉的價格也一直穩(wěn)居6萬元以上，和牛奶粉低價傾銷的情況形成鮮明的對照。甚囂塵上的進口奶粉奈何不了羊奶粉，國外的羊奶粉進口價格每噸在8萬元左右，對國內(nèi)市場幾乎沒有沖擊。
奶山羊養(yǎng)殖和奶牛相比，節(jié)省飼料，消耗的水也小，是真正的節(jié)糧節(jié)水的奶畜，適合我國的國情。奶山羊每天產(chǎn)奶大約為6公斤，飼養(yǎng)成本在10元以下，較飼養(yǎng)奶牛合算。奶山羊體質(zhì)結(jié)實，抗病力和適應力強，耐粗飼，好飼喂，一般情況下可以產(chǎn)三胎，優(yōu)良個體平均產(chǎn)奶量胎450公斤，第二胎520公斤，第三胎達700公斤，乳脂率3.8%，蛋白3.1%。
如果將羊乳嬰粉按照牛乳嬰粉對待，一個企業(yè)只給注冊三個配方，陜西羊乳產(chǎn)業(yè)將會遭到滅頂之災，產(chǎn)值將會大幅度下降，很有可能出現(xiàn)乳品企業(yè)產(chǎn)品無法銷售，奶農(nóng)無法交奶，奶價大幅下跌，殺羊倒奶的情況，去年在大地出現(xiàn)的殺牛倒奶的一幕很有可能在陜西重新上演，但這次可能是殺羊。陜西的羊乳產(chǎn)業(yè)將會跌入谷底，正在蓬勃發(fā)展的羊乳產(chǎn)業(yè)也將會毀于一旦。