乳制品行業(yè)有句俗話，得奶源者得天下。可見奶源在乳制品產(chǎn)業(yè)鏈中所占的分量。畢竟，牛奶是乳制品重要的原料，是乳制品的主體所在。可想而知，如果主體不好，乳制品就無法質(zhì)量。
國內(nèi)的乳制品企業(yè)，其工廠生產(chǎn)設(shè)備都是的，為什么做出來的乳制品質(zhì)量不高？一個重要原因還在于，養(yǎng)奶牛的沒有加工廠，有加工廠的不養(yǎng)奶牛。由于原料不可控，生產(chǎn)的乳制品質(zhì)量終無法。
與當(dāng)下眾多的乳制品企業(yè)相比，中墾乳業(yè)股份有限公司明顯的優(yōu)勢就是先建牧場后建工廠。古人打仗，兵馬未動糧草先行，中墾乳業(yè)在陜西的布局也是如此。未建工廠之先，先投巨資建設(shè)大型牧場，以確保工廠的奶源來這個牧場不是一般的牧場，它是陜西省乃至西北地區(qū)的標(biāo)桿。
華山牧場是中墾乳業(yè)在陜西省投資建設(shè)的個現(xiàn)代化大型奶牛養(yǎng)殖場，致力于打造“陜西、標(biāo)桿”的萬頭奶牛示范牧場。建筑面積13.8萬平方米，總投資4.6億元，規(guī)模達(dá)一萬自于自控牧場，確保原料貨真價(jià)實(shí)�，F(xiàn)存欄
7500多頭，達(dá)產(chǎn)后可年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生鮮乳60000噸。
牧場在沙苑地區(qū)，為盛唐時期皇家御馬場，位于黃金奶源帶。年平均氣溫14.4℃，夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，降水量514毫米，水草豐盈、空氣干爽，適宜奶牛生長。
華山牧場依托阿牧網(wǎng)云系統(tǒng)，以互聯(lián)網(wǎng)為平臺，大數(shù)據(jù)分析為手段，運(yùn)用科學(xué)的管理手段和方法打造“智慧牧場”，使奶牛的營養(yǎng)指標(biāo)始終保持，為乳制品提供的原料，從而真正做到好源好奶。華山牧各類生產(chǎn)指標(biāo)和生鮮乳質(zhì)量指標(biāo)達(dá)標(biāo)并優(yōu)于歐盟、美國等標(biāo)準(zhǔn)，其生鮮乳直供集團(tuán)加工廠，全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營，放心。
乳制品重要的一個衡量指標(biāo)就是新鮮。華山牧場距離西安120公里，加工廠選在中間，在距離西安60公里的渭南經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)，主戰(zhàn)場和市場在西安。這樣的距離，對奶的新鮮度既是十分重要的，也是完全可行可控的。相比伊利、蒙牛等一個品牌在做許多產(chǎn)品，其在新鮮度、成本、牛奶的營養(yǎng)、活性物質(zhì)等方面就會衰減。
我國乳制品行業(yè)在牛奶奶源評價(jià)方面，有國標(biāo)、有企標(biāo)、有聯(lián)盟協(xié)會等很多標(biāo)準(zhǔn)。目前，中墾乳業(yè)自建的華山牧場，奶源質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不僅遠(yuǎn)超企標(biāo)、聯(lián)盟協(xié)會的標(biāo)準(zhǔn)，也遠(yuǎn)超國標(biāo)，而且還遠(yuǎn)超歐盟等發(fā)達(dá)國家標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過國家權(quán)威部門鑒定，主要從以下三點(diǎn)進(jìn)行對比：
1、乳蛋白：國家標(biāo)準(zhǔn)2.8g /100g ，歐盟標(biāo)準(zhǔn)為3.0g /100g，華山牧場為3.5g /100g。
2、菌落（即微生物）總數(shù)：國家標(biāo)準(zhǔn)為200萬/ML，歐盟標(biāo)準(zhǔn)為40萬/ML，華山牧場為1萬/ML以下。
3、體細(xì)胞數(shù)：歐盟標(biāo)準(zhǔn)為40萬/ML，華山牧場為10萬/ML。
中墾乳業(yè)以遠(yuǎn)超歐盟標(biāo)準(zhǔn)的原料來生產(chǎn)乳制品，為以西安乃至以陜西為主的方圓300公里范圍的消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)乳制品。
定位：乳制品中的中高端化，致力于提檔升級的乳制品
中墾乳業(yè)（陜西）有限公司成立于2015年8月，是中墾乳業(yè)股份有限公司成立之后的個全資子公司，是中墾乳業(yè)針對西北市場的重要組團(tuán)，是集牧業(yè)、生產(chǎn)加工、銷售、物流配送于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈公司，占地105畝，總投資3億元，經(jīng)過18個月的緊張建設(shè)期，將于2016年年底建成投產(chǎn)，主要生產(chǎn)高端巴氏奶、高端酸奶、活性乳酸菌飲品等產(chǎn)品，年產(chǎn)量約30萬噸，產(chǎn)值約20億元，年稅收過億元，可帶動當(dāng)?shù)丶s500人就業(yè)。