對(duì)于現(xiàn)在的乳業(yè)市場乳業(yè)市場來說，時(shí)有發(fā)生的食品事件，使很多消費(fèi)者都對(duì)牛奶的質(zhì)量格外關(guān)注，國內(nèi)的乳企為了更好的打造優(yōu)質(zhì)牛奶，近年來也是不斷完善產(chǎn)業(yè)鏈，建造高品質(zhì)奶源基地，作為一家天津市的主要奶源基地，天津農(nóng)墾集團(tuán)下屬企業(yè)--天津嘉立荷牧業(yè)現(xiàn)代示范牧場，讓你領(lǐng)略打造放心奶的過程。
當(dāng)你走進(jìn)寶坻大鐘莊鎮(zhèn)的示范牧場，一排排標(biāo)準(zhǔn)化牛舍并排而立，成群的奶牛在悠閑地吃食、散步、聽音樂……
“奶牛每天吃的是電腦配制的營養(yǎng)餐，喝的是20℃左右的溫水�！憋曫B(yǎng)員小王說，每個(gè)牛棚都安裝有兩個(gè)音箱，每天清晨5點(diǎn)開始循環(huán)播放舒緩音樂，主要是平穩(wěn)奶牛情緒，促進(jìn)內(nèi)分泌提高產(chǎn)奶量。牛舍里設(shè)有“餐廳”、“臥床”、“運(yùn)動(dòng)場”,頂棚上安裝淋浴噴頭，熱天奶�？梢赃叧允尺吜茉�，每天還接受一定時(shí)間的“按摩”.
牧場技術(shù)總監(jiān)戚建允說，養(yǎng)殖場里目前共養(yǎng)殖有5138頭荷斯坦奶牛，該品種奶牛原產(chǎn)地在歐洲。本市引進(jìn)后經(jīng)過多年改良繁育，目前已培育出適合本地養(yǎng)殖的高產(chǎn)奶牛，這些奶牛吃得好、過得舒服，產(chǎn)奶量也非常高，一頭奶牛年產(chǎn)奶量可達(dá)12噸，是普通奶牛的兩倍。
在養(yǎng)殖場看到，每頭牛的脖子上都戴著一個(gè)項(xiàng)圈，耳朵上戴有耳標(biāo)，這是一個(gè)智能識(shí)別系統(tǒng)，記錄每頭奶牛的基本信息，如產(chǎn)奶多少、牛乳成分、體重是否變化、運(yùn)動(dòng)量多少等等。“牛乳成分變化反映著牛乳房的健康狀況；奶牛一整天都沒出來活動(dòng)可能就是身體不舒服了，這些異常信息就會(huì)反饋到電腦處理系統(tǒng)，自動(dòng)傳到牛舍門上的電子控制器，其他的門立刻關(guān)上，而通向門診室的門立刻打開，獸醫(yī)就在那兒等候生病的奶牛�！憋曫B(yǎng)員說。
此外，對(duì)于擠奶來說，“在擠奶過程中，全程采用密閉無菌操作，產(chǎn)出的牛奶經(jīng)過管道直接進(jìn)入儲(chǔ)奶罐，然后運(yùn)輸?shù)饺橹破窂S，整個(gè)流程不會(huì)接觸到空氣。在運(yùn)輸過程中，每一輛運(yùn)奶車都裝有高清攝像頭和衛(wèi)星定位系統(tǒng)，對(duì)運(yùn)輸車輛實(shí)施全程監(jiān)控，奶源放心�！奔瘟⒑赡翀鰣鲩L王穆峰說。