我國的“四大品類飲料分別是酸飲料、果汁、含乳飲料茶飲料,其中茶飲料品類一直都是飲料市場中的主流品類,2010年更是以94億升的市場總量占據(jù)了近17%的飲料市場份額。
一份來自2010年的消費(fèi)者研究報(bào)告顯示:茶飲料已經(jīng)成為即飲飲料市場滲透率的品類,平均受訪者的周飲用頻次高達(dá)3.58次;而近年屢次發(fā)生的食品問題,讓消費(fèi)者對(duì)于自然、健康的愿望變得空前高漲,作為傳統(tǒng)飲料的茶飲料品類不僅繼承了數(shù)千年來的飲茶文化,同時(shí)也符合了消費(fèi)者心目中日益清晰的飲料消費(fèi)觀念和選擇趨勢(shì)(當(dāng)然,或許會(huì)有同行或?qū)<抑赋銮拔乃愂龅娘嫴栉幕c即飲茶飲料的消費(fèi)者差異,過分強(qiáng)調(diào)"茶"的韻味及雅致會(huì)不符合茶飲料市場以年輕人為主的實(shí)際情況,過度偏離"茶飲料"的特征存在一定風(fēng)險(xiǎn)。但在消費(fèi)者的認(rèn)知中,茶飲料"健康、"這一產(chǎn)品屬性,確實(shí)優(yōu)于其他飲料品類).
行業(yè)競爭激烈 新品嶄露頭角
盡管過去的10年,茶飲料市場給業(yè)內(nèi)人士展現(xiàn)的都是一片生機(jī)勃勃的誘人景象,但市場保持著康師傅、統(tǒng)一兩大主導(dǎo)的"二元法則"格局,新品牌始終表現(xiàn)平平。不過,就如《三國演義》開篇說"天下大勢(shì),分久必合,合久必分",對(duì)于偌大的市場蛋糕,行業(yè)玩家又怎能不想分食一杯羹?
在2008年和2009年,兩大碳酸飲料巨頭可口可樂和百事分別正式進(jìn)入即飲茶行業(yè),意與康師傅、統(tǒng)一形成對(duì)立格局;2010~2011年,養(yǎng)生堂無糖系列東方樹葉產(chǎn)品進(jìn)軍茶飲料市場,天喔茶莊更在多年沉寂后,意圖通過金系列占領(lǐng)高端消費(fèi)群;同期三得利水果茶、娃哈哈藍(lán)莓冰紅茶、綠茶以細(xì)分產(chǎn)品概念進(jìn)一步深挖空白市場機(jī)會(huì)。都可以看出行業(yè)巨頭做大茶飲料市場的決心。