溫州市錦達(dá)味業(yè)食品有限公司和國家海洋局第二海洋研究所共同研制開發(fā)的“海洋生物蛋白精粉”系列產(chǎn)品已通過浙江省科技廳鑒定，產(chǎn)品達(dá)到國內(nèi)水平。海洋生物蛋白精粉采用多種酶合理科學(xué)的互配，并利用魚體組織豐富的酶系，共同組成復(fù)合蛋白酶水解體系，從價值低廉的海洋低值魚及水產(chǎn)加工副產(chǎn)物中提取富含可溶性蛋白肽和多種人體生理物質(zhì)的產(chǎn)品，并達(dá)到一定的生產(chǎn)規(guī)模。它改變了我國海洋低值魚長期以來只用于生產(chǎn)低廉的魚粉、干制品等產(chǎn)品。
據(jù)了解，溫州市錦達(dá)味業(yè)食品有限公司開發(fā)生產(chǎn)的各類海洋生物蛋白精粉的高附加值深加工系列調(diào)味品，為方便食品、休閑食品、風(fēng)味湯料、肉制品、餅干食品等生產(chǎn)企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。產(chǎn)品推出市場后，在同行業(yè)中具有較高的度。