湘潭市豆制品行業(yè)協(xié)會(huì)在湘潭市委，市政府，市政法委， 市人大食安委，市民政局，市商務(wù)局，市食品藥監(jiān)局，市環(huán)保 局，市公安局等各級(jí)單位和指導(dǎo)下，經(jīng)湘潭市民政局批準(zhǔn)成立 的市級(jí)社會(huì)團(tuán)體組織，由豆類制品，蔬菜制品，原材料供應(yīng)， 包裝及豆制品機(jī)械制造等相關(guān)單位自愿組成。協(xié)會(huì)成立于2016年6月3日，現(xiàn)有會(huì)員企業(yè)300多家；

豆制品種類很多，包括豆腐，豆芽，粉絲等，其歷史淵源流長(zhǎng)；

豆腐制作技術(shù)起源于我國(guó)，我國(guó)前漢古書(shū)中曾有劉安作豆腐的記載。距今二千一百年前我們勞動(dòng)人民已經(jīng) 掌握了用大豆制作豆腐的技術(shù)。相傳，劉安無(wú)心過(guò)問(wèn)政事，他夢(mèng)想長(zhǎng)生不老，急于尋求靈丹妙藥，于是在八 公山召集了一批門(mén)客，叫他們?nèi)计鹦苄軤t火，用黃豆和石膏，鹽鹵練丹不料劉安渴求的靈丹妙藥未能如愿以償，而黃豆和鹽鹵加工以后卻起了化學(xué)反應(yīng)，變成了細(xì)膩可口的豆腐了。這就是世界上早的豆腐。

豆腐是常見(jiàn)的豆制品，又稱水豆腐。主要的生產(chǎn)過(guò)程一是制漿，即將大豆制成豆?jié){；二是凝固成形，即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。豆腐在后來(lái)的逐步制造加工出香干，油豆腐，豆皮，腐乳，豆鼓等產(chǎn)品。

由于豆腐制作簡(jiǎn)便，營(yíng)養(yǎng)豐富，很快傳遍了世界各地。如今豆腐的品種也增多了，吃法更五花八門(mén)，豆腐及其制品營(yíng)養(yǎng)豐富，物美價(jià)廉，并成了各國(guó)人發(fā)十分喜愛(ài)的食品了。

豆腐這是我國(guó)的一大發(fā)明和創(chuàng)造，對(duì)人類文明的富貴貢獻(xiàn)，推動(dòng)世界飲食文化起到重要的作用。

一，成為經(jīng)濟(jì)建設(shè)的重要促進(jìn)力量

行業(yè)協(xié)會(huì)在參與行業(yè)管理，制訂行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，收集行業(yè)信息，協(xié)調(diào)行業(yè)價(jià)格，等方面發(fā)揮積極作用。

二，內(nèi)部治理制度不斷完善，服務(wù)社會(huì)能力逐步提高

行業(yè)協(xié)會(huì)積極服務(wù)會(huì)員，提供多元化服務(wù)，積極研究市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，豆制品行業(yè)公共服務(wù)平臺(tái)，舉辦培訓(xùn)，咨詢，展覽，營(yíng)銷等活動(dòng)，幫助企業(yè)提高員工素質(zhì)，改善經(jīng)營(yíng)管理，開(kāi)拓市場(chǎng)，為企業(yè)做大做強(qiáng)提供了有力支撐，會(huì)員對(duì)行業(yè)的認(rèn)可度也隨之大大提高。

三，為企業(yè)與政府職能部門(mén)的溝通提供協(xié)助

行業(yè)協(xié)會(huì)提高了會(huì)員間的凝聚力，及時(shí)傳達(dá)政府職能部門(mén)的指示，要求，向政府職能部門(mén)反映企業(yè)的發(fā)展訴求，成為企業(yè)與政府職能部門(mén)間溝通的一道橋梁，促進(jìn)企業(yè)遵紀(jì)守法地經(jīng)營(yíng)，發(fā)展，并承擔(dān)企業(yè)應(yīng)有的社會(huì)責(zé)任。

四，加強(qiáng)行業(yè)協(xié)會(huì)的監(jiān)管，交流功能。

通過(guò)行業(yè)協(xié)會(huì)進(jìn)行教育培訓(xùn)，信息交流，對(duì)外合作等，形成成長(zhǎng)型行業(yè)協(xié)會(huì)培育機(jī)制。加強(qiáng)行業(yè)自律，建立和完善各項(xiàng)自律性管理制度，制定并組織實(shí)施行規(guī)行約，職業(yè)道德準(zhǔn)則等，規(guī)范會(huì)員行為，監(jiān)督會(huì)員依法經(jīng)營(yíng)，維護(hù)市場(chǎng)和社會(huì)良好秩序。

五，提升行業(yè)協(xié)會(huì)的業(yè)內(nèi)服務(wù)功能。行業(yè)協(xié)會(huì)深入開(kāi)展行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查，掌握行業(yè)動(dòng)態(tài)，發(fā)現(xiàn)無(wú)證經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)的小作坊，黑作坊向政府及有關(guān)部門(mén)反映。協(xié)助政府及有關(guān)部門(mén)嚴(yán)厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)的小作坊，黑作坊，維護(hù)豆制品行業(yè)正規(guī)會(huì)員單位和市場(chǎng)秩序，提出有關(guān)行業(yè)發(fā)展和立法等方面的意見(jiàn)和建議；維護(hù)行業(yè)和會(huì)員的合法權(quán)益，協(xié)調(diào)會(huì)員之間，會(huì)員與其他經(jīng)濟(jì)，社會(huì)組織以及消費(fèi)者之間的關(guān)系，解決他們的利益沖突和矛盾糾紛；主辦或參與籌辦討人喜歡，會(huì)展招商，產(chǎn)品推介等活動(dòng)，組織行業(yè)內(nèi)品牌培育和推廣品行業(yè)的快速發(fā)展等。

大力促進(jìn)了豆制品行業(yè)的快速發(fā)展，進(jìn)一步提升了湘潭市豆制品行業(yè)的整體形象。