為實(shí)現(xiàn)大菱鲆產(chǎn)業(yè)長期規(guī)范發(fā)展，迫切需要建立保障大菱鲆產(chǎn)品質(zhì)量的長效機(jī)制。
水產(chǎn)流通與加工協(xié)會大菱鲆分會在2016年8月成立之初，便開始著手質(zhì)量監(jiān)管體系的設(shè)計(jì)和建設(shè)，制定并實(shí)施了自律公約制度、質(zhì)量信譽(yù)單位評選制度、與主管部門的合作監(jiān)管制度等制度措施。
在實(shí)現(xiàn)了協(xié)會對會員養(yǎng)殖大菱鲆質(zhì)量監(jiān)管的基礎(chǔ)上，大菱鲆分會根據(jù)大菱鲆產(chǎn)業(yè)的銷售形式、流通方式、監(jiān)管要求、鮮活水產(chǎn)品流通與監(jiān)管的發(fā)展趨勢等特點(diǎn)，設(shè)計(jì)了“大菱鲆合格證與留樣備查制度”。2017年1月，該制度在幾個(gè)會員單位進(jìn)行了試點(diǎn)，2017年3月，開始在會員單位試行，得到了廣大會員單位的踴躍響應(yīng)與支持。
“大菱鲆合格證與留樣備查制度”簡要說明：
大菱鲆分會對從事大菱鲆養(yǎng)殖的會員企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)管，為會員提供產(chǎn)品合格證明——《合格證》，合格方式為“大菱鲆分會內(nèi)部質(zhì)量控制合格”；大菱鲆分會為會員企業(yè)提供留樣備查的樣品袋及專用密封貼等必需材料。
（一）合格證
依據(jù)《農(nóng)業(yè)部使用農(nóng)產(chǎn)品合格證管理辦法（試行）》的要求，根據(jù)大菱鲆產(chǎn)品的銷售特點(diǎn)，設(shè)計(jì)了大菱鲆產(chǎn)品合格證。
（二）留樣備查
由于大菱鲆目前主要流通方式是鮮活產(chǎn)品，為銷售產(chǎn)品的基本溯源，本制度設(shè)計(jì)了留樣備查辦法：在產(chǎn)品裝車時(shí)，由采購商按一定比例抽取大菱鲆樣品，用大菱鲆分會提供的專用樣品袋、密封貼封裝，凍存。若在銷售環(huán)節(jié)抽檢中出現(xiàn)質(zhì)量問題，可據(jù)此樣品進(jìn)行溯源復(fù)查。
（三）產(chǎn)地證明
當(dāng)前，越來越多的消費(fèi)市場開始實(shí)施鮮活水產(chǎn)品準(zhǔn)入制度，要求入市產(chǎn)品提供產(chǎn)地證明。根據(jù)《農(nóng)業(yè)部使用農(nóng)產(chǎn)品合格證管理辦法（試行）》的規(guī)定，“食用農(nóng)產(chǎn)品合格證視同于產(chǎn)地證明、購貨憑證和合格證明文件�！币虼耍逗细褡C》可用作產(chǎn)地證明提供給消費(fèi)地市場。
“大菱鲆合格證與留樣備查制度”的實(shí)施計(jì)劃：
在“合格證與留樣備查制度”試行的基礎(chǔ)上，大菱鲆分會將繼續(xù)開展以下工作：
（1） 根據(jù)試行的情況完善“大菱鲆合格證與留樣備查制度”；
（2） 與采購商、消費(fèi)市場接洽，推動(dòng)該制度與市場的對接；
（3） 推廣該方案的實(shí)施，吸收更多的大菱鲆養(yǎng)殖企業(yè)加入大菱鲆分會，提高合格證產(chǎn)品的供應(yīng)能力，進(jìn)一步開拓市場；
（4） 在該方案的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步升級可追溯方案。
（5） 根據(jù)會員單位建議，研究在大菱鲆苗種銷售環(huán)節(jié)實(shí)施“合格證與留樣備查制度”的可行性。