2018年9月6日-7日，水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)生鮮供應(yīng)鏈分會(huì)籌備會(huì)暨“新零售考察交流活動(dòng)”在杭州成功舉行。
分會(huì)籌備會(huì)議由水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)和杭州綠季電子商務(wù)有限公司共同召集，國(guó)內(nèi)生鮮行業(yè)共120余家發(fā)起單位參與，主要囊括了生產(chǎn)、供應(yīng)、渠道（生鮮電商、門店、傳統(tǒng)經(jīng)銷商、餐飲）、物流服務(wù)（保鮮技術(shù)、制冷設(shè)備等）、其他服務(wù)（信息、金融、數(shù)據(jù)、咨詢等）全鏈條產(chǎn)業(yè)鏈，會(huì)議由水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)邸剛會(huì)長(zhǎng)助理主持。
分會(huì)發(fā)起人之一杭州綠季電子商務(wù)有限公司張名董事長(zhǎng)就分會(huì)成立必要性在大會(huì)上作了說明發(fā)言，張總表示在水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)的組織領(lǐng)導(dǎo)下，匯聚各位行業(yè)精英成立生鮮供應(yīng)鏈分會(huì)，具有強(qiáng)烈的現(xiàn)實(shí)意義。目前，面對(duì)消費(fèi)升級(jí)，水產(chǎn)作為生鮮的重要品類是升級(jí)的“核心”主體，大家應(yīng)該秉承著做良心生意的思想，注重食品，同時(shí)倡導(dǎo)“共享、共建、共贏”的理念，共同構(gòu)建核心競(jìng)爭(zhēng)力。生鮮供應(yīng)鏈分會(huì)將注重模式創(chuàng)新，活用現(xiàn)有資源，解決實(shí)際問題，以公開、透明的管理方式加強(qiáng)外部資源的借鑒與學(xué)習(xí)。
作為發(fā)起人之一，杭州綠季電子商務(wù)有限公司自有福建海峽水產(chǎn)批發(fā)交易市場(chǎng)、山東中凱冷鏈產(chǎn)業(yè)物流園國(guó)內(nèi)兩個(gè)南北運(yùn)營(yíng)實(shí)體。在青島擁有1家面向進(jìn)出口的供應(yīng)鏈公司，在沈陽(yáng)、天津、蘇州、福州、湖州有5家聯(lián)營(yíng)公司，業(yè)務(wù)覆蓋區(qū)域已經(jīng)延伸到廣州、南京、武漢等地。并打造了1500平方的天津易采鮮生線下旗艦店和蘇州易采鮮生線上線下平臺(tái)，依托自有團(tuán)隊(duì)成立云季科技公司、易鮮達(dá)冷鏈公司，還聯(lián)合了烹飪協(xié)會(huì)下屬的兄弟單位“餐標(biāo)網(wǎng)”，針對(duì)各地的餐飲企業(yè)推出定向服務(wù)。張總還表示綠季期望通過自身的努力與既有的團(tuán)隊(duì)、技術(shù)、供應(yīng)鏈資源，與全體發(fā)起人共享、共贏，協(xié)作共進(jìn)！
大會(huì)還就分會(huì)會(huì)標(biāo)方案、組織架構(gòu)、工作細(xì)則、未來工作計(jì)劃和成立大會(huì)的草案進(jìn)行了商議和探討。并初步定于2018年12月中旬舉行生鮮供應(yīng)鏈分會(huì)成立大會(huì)，分會(huì)預(yù)計(jì)將聚集300余會(huì)員單位進(jìn)行展覽洽談、餐飲食材對(duì)接洽談和新零售門店、商超產(chǎn)品對(duì)接洽談等同期活動(dòng)。
會(huì)議還邀請(qǐng)了招商證券零售分析師寧浮潔先生作了主題為"兵馬未動(dòng)，糧草先行”的專題報(bào)告，對(duì)生鮮供應(yīng)鏈深度解讀。寧總表示，目前需要做的是，在生鮮供應(yīng)鏈上建立現(xiàn)代化的生鮮采購(gòu)體系，從信息流、物流、資金流維度解決農(nóng)業(yè)、物流與零售體驗(yàn)的生鮮痛點(diǎn)。由于目前生鮮不同品類生產(chǎn)、物流及銷售管理標(biāo)準(zhǔn)化程度不一，整體來看養(yǎng)殖上游產(chǎn)業(yè)化區(qū)域集中度強(qiáng)于種植。生鮮核心涉及豬肉、蔬果、水產(chǎn)品等，豬肉上游養(yǎng)殖形成南北雙雄，流通端基于冷鏈物流等，運(yùn)輸半徑擴(kuò)展，但物流和零售效率仍有待提升；水產(chǎn)，已經(jīng)形成上游的產(chǎn)業(yè)化趨勢(shì)，但產(chǎn)業(yè)集中度水平不高，產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化、運(yùn)輸問題仍是水產(chǎn)的問題。蔬果，上游種植產(chǎn)業(yè)集中度不高，嚴(yán)重依賴?yán)滏湹然A(chǔ)設(shè)施，區(qū)域運(yùn)輸半徑小，采購(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)化問題難以短期解決，產(chǎn)品損耗率高。在商品端需要倒逼供應(yīng)鏈改革，品類視角看生鮮。
在生鮮新零售供應(yīng)鏈上，國(guó)內(nèi)現(xiàn)代化的供應(yīng)鏈企業(yè)主要分為兩種模式：現(xiàn)代化的超市和依托互聯(lián)網(wǎng)的開放類平臺(tái)B2B。超市可囊括全產(chǎn)業(yè)鏈的管控，而外資受制于采購(gòu)、物流中心等，在生鮮供應(yīng)鏈采購(gòu)上實(shí)力不強(qiáng)。開放型供應(yīng)鏈平臺(tái)依托互聯(lián)網(wǎng)，收集下游訂單，提升物流規(guī)模和效率，區(qū)域化分布倉(cāng)儲(chǔ)，向終端餐飲、超市等輸入生鮮供應(yīng)鏈。
隨后，各位發(fā)起人及嘉賓代表分別針分會(huì)成立及生鮮行業(yè)發(fā)展發(fā)表了自己的見解。