4月24日上午，以“聚力、納新、成長(zhǎng)” 為主題的2018飲料產(chǎn)業(yè)春季高峰論壇在山東青島召開(kāi)。本次論壇由飲料工業(yè)協(xié)會(huì)主辦，青島市張德平、工程院院士吳清平、生態(tài)環(huán)境部環(huán)境規(guī)劃院主任葛察忠、國(guó)家食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員韓軍花以及國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管局、國(guó)家工信部等領(lǐng)導(dǎo)與行業(yè)專家以及企業(yè)代表260余人出席了本次論壇。
飲料工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)趙亞利在論壇上首先致辭，她表示，我國(guó)是飲料產(chǎn)量大國(guó)，消費(fèi)者對(duì)飲料的品質(zhì)消費(fèi)處于不斷提升的階段，但目前我國(guó)的飲料產(chǎn)品距離可預(yù)見(jiàn)的高品質(zhì)消費(fèi)尚有較大距離。在原輔料成本大幅度上漲的情況下，通過(guò)技術(shù)、工藝、原料等的創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展是未來(lái)的發(fā)展重點(diǎn)。青島市張德平在致辭中表示，飲料產(chǎn)業(yè)是青島傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)行業(yè)之一，具備比較完善的產(chǎn)業(yè)體系。期望以此次論壇為契機(jī)，為青島市飲料行業(yè)提升發(fā)展注入新活力。
生態(tài)環(huán)境部環(huán)境規(guī)劃院主任葛察忠研究員在《環(huán)保新要求和行業(yè)綠色發(fā)展》的主題報(bào)告中介紹了包括總量控制、排污許可和達(dá)標(biāo)排放等方面的環(huán)保新要求，并就環(huán)保稅收新政對(duì)飲料生產(chǎn)企業(yè)的影響及未來(lái)的政策走向做了分析。
國(guó)家食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員韓軍花博士在《緊跟標(biāo)準(zhǔn)修訂方向，助力飲料行業(yè)發(fā)展》主題報(bào)告中就各類飲料營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化現(xiàn)狀、糖含量現(xiàn)狀、營(yíng)養(yǎng)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的修訂方向及對(duì)飲料行業(yè)發(fā)展的思考進(jìn)行了介紹。
食品發(fā)酵工業(yè)研究院教授級(jí)高工張金澤在《飲料工業(yè)前沿科技現(xiàn)狀（飲料新技術(shù)、新工藝、新原料發(fā)展及應(yīng)用）》報(bào)告中從近年來(lái)我國(guó)科研院所、大專院校、企業(yè)等在食品飲料行業(yè)科技項(xiàng)目立項(xiàng)，我國(guó)新資源食品原料申報(bào)審批以及飲料專利技術(shù)申報(bào)等相關(guān)資料總結(jié)歸納入手，分析探討了我國(guó)食品飲料行業(yè)前沿技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀，并對(duì)一些熱點(diǎn)技術(shù)產(chǎn)品做重點(diǎn)分析，對(duì)飲料新產(chǎn)品研發(fā)過(guò)程中新資源食品原料的使用進(jìn)行了分享經(jīng)驗(yàn)。
行業(yè)專家唐立新在《2017年飲料新品匯鑒及創(chuàng)新趨勢(shì)》的報(bào)告中按照飲料11大類，收集整理了2017年上市的飲料新品60余個(gè)，從產(chǎn)品配方、口味、包裝設(shè)計(jì)、市場(chǎng)定位和推廣策略等視角進(jìn)行解析和點(diǎn)評(píng)，進(jìn)而對(duì)2017年飲料行業(yè)的創(chuàng)新表現(xiàn)作出總結(jié)，對(duì)未來(lái)創(chuàng)新趨勢(shì)作出預(yù)判。
凝聚行業(yè)合力，共謀發(fā)展大計(jì)。本次高峰論壇聚焦“新政策、新標(biāo)準(zhǔn)、新技術(shù)、新產(chǎn)品”， 就飲料行業(yè)如何提高供給體系質(zhì)量，多元化發(fā)展下如何找到新的發(fā)力點(diǎn)與增長(zhǎng)點(diǎn)，吹響“品質(zhì)提升”集結(jié)號(hào)。以高峰論壇為序幕，同期還正在舉行“2018·包裝飲用水峰會(huì)” 、2018袋裝飲用水發(fā)展 研討會(huì)、2018功能飲料發(fā)展研討會(huì)、2018茶·咖啡·植物飲料發(fā)展研討會(huì)等系列會(huì)議和2018飲料產(chǎn)業(yè)技術(shù)精品春季展。