隨著人們生活節(jié)奏加快，對于營養(yǎng)健康的追求促使上班族養(yǎng)成一個新習(xí)慣：午餐后來瓶乳酸菌飲料。面對市場上品種繁多的乳酸菌飲料多數(shù)消費者仍感到無所適從。消費者應(yīng)該如何挑選？
名目繁多
消費者一頭霧水
記者近日走訪京城各大超市發(fā)現(xiàn)，主打維護腸道健康的乳酸飲品名目繁多，儼然成為貨架上的主力。喜樂乳酸菌飲料、伊利QQ星、蒙牛未來星、小洋人果乳飲料、娃哈哈營養(yǎng)快線、味全活性乳酸菌飲料、養(yǎng)樂多活性乳酸菌飲料……
除了品種豐富外，產(chǎn)品外包裝上標注的“菌種”也讓人眼花繚亂：e+活益菌、BB冠益菌、優(yōu)益C、LC01益生菌、乳酸鏈球菌素、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、雙歧桿菌等等。有的要求低溫儲存，有的則常溫即可。不少消費者均表示，自己對各種菌群并不了解，但聽說對身體有好處，購買主要還是憑口感。
“活”菌飲料
保健價值更高
事實上，乳酸菌是一類可發(fā)酵葡萄糖、乳糖等產(chǎn)生大量乳酸的的通稱，而益生菌是活的微生物，當攝入充足的數(shù)量時，能對宿主產(chǎn)生健康益處；乳酸菌中的一部分是益生菌。據(jù)了解，目前獲得衛(wèi)生部批準《可用于食品的菌種名單》共有25個菌種，主要以雙歧桿菌屬、乳桿菌屬、鏈球菌屬為主。而不少動聽的ABC“菌”不過是廠家造出的廣告概念。
專家介紹，市場上銷售的乳酸菌飲料主要分為活菌型和非活菌型兩大類�；罹褪峭ㄟ^發(fā)酵而成，含大量活菌，經(jīng)科學(xué)證明可以對人體產(chǎn)生有益的生理作用；而非活菌型幾乎沒有保健功效。區(qū)分兩者的簡單辦法即看其是否冷藏，活菌一般需要冷藏在2-10度以保持其活性。此外，活菌數(shù)量固然是一個重要指標，但由于胃酸會殺死一些不耐酸的有益菌，只有耐酸性足夠的菌種才能活著到達腸道，發(fā)揮保健作用，因此，挑選耐酸性強的菌種也很關(guān)鍵，獲得公認的大品牌菌種一般較有。
乳酸菌巨頭“宅配”
力推消費者教育
為促進消費者對乳酸菌產(chǎn)品的正確認識，以及使其了解更多腸道健康知識，乳酸菌飲料巨頭養(yǎng)樂多率先推行“宅配”業(yè)務(wù)，通過“養(yǎng)樂多媽媽”一對一地上門服務(wù)開展消費者教育。
養(yǎng)樂多北京地區(qū)負責人、北京雅可乳特貿(mào)易有限公司副總經(jīng)理小屋淳告訴記者，目前養(yǎng)樂多在北京已經(jīng)建立了六里屯、馬甸、蘇州橋等5個宅配中心，擁有100多名“養(yǎng)樂多媽媽”，主要面向?qū)懽謽呛妥≌Ｋ硎荆骸氨M管宅配成本要比直接在超市鋪貨高出很多，但我們堅持兩個渠道并行，希望通過這種與顧客面對面的交流，將正確的健康理念傳遞給普通百姓�！�