日前，筆者從浙江紹興檢驗(yàn)檢疫部門獲悉，今年1～4月份，紹興地區(qū)出口罐頭食品合計(jì)12047噸，總計(jì)1929萬美元，分別同比增長21%、19.4%，發(fā)展形勢喜人。
出口罐頭“含金量”提高
罐頭食品其實(shí)一直是紹興的傳統(tǒng)出口商品，以果蔬類罐頭為主，出口金額僅次于茶葉。自去年紹興海興食品有限公司的鯖魚罐頭順利出口加納開始， 我市水產(chǎn)類罐頭也呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢頭，出口罐頭的“含金量”大幅提高。
從目前來看，出口的水產(chǎn)品罐頭“含金量”很高，其平均單價(jià)比冷凍水產(chǎn)品高50%以上，有些甚至高出3～5倍�！案＝ā幉ǖ劝l(fā)展較好的水產(chǎn)罐頭 生產(chǎn)廠家都將‘主戰(zhàn)場’設(shè)在國外，利潤可觀�！苯B興市海興食品有限公司營銷部的工作人員王先生介紹說，“我們已經(jīng)在規(guī)劃，將歐美等國作為水 產(chǎn)罐頭的主要目標(biāo)市場�！�
王先生還告訴筆者，西方人的主食一直以豬牛羊禽肉為主，但現(xiàn)在西方人已經(jīng)悄悄把肉食消費(fèi)轉(zhuǎn)移到水產(chǎn)品為主上來，市場發(fā)展空間將越來越大。
在筆者采訪中，有關(guān)專家建議，我市水產(chǎn)品企業(yè)在積極拓展罐頭出口市場的同時(shí)，還可以將生產(chǎn)、加工、運(yùn)銷結(jié)合，實(shí)現(xiàn)出口水產(chǎn)品從單一的初加工 向精深加工的多元化結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型，從而獲得更大的市場。