這意味著百草味已經(jīng)正式成為了百事公司的一員。值得注意的是，百草味將作為獨立品牌，保持獨立運營。
“雙百”正式牽手，對百草味和百事公司來說有什么意義？“雙百”在未來有哪些合作計劃？它又會對休閑食品格局會產(chǎn)生哪些影響？今天FBIF將為大家披露“雙百”計劃。
01百草味正式加入百事大家族，將作為獨立品牌獨立運營
在2月份擬收購的消息剛出來時，“雙百”牽手就備受市場關(guān)注，這是百事公司進入40年來次收購休閑食品企業(yè)。百草味作為的零食品牌可謂家喻戶曉，百草味2019年業(yè)績快報顯示，公司2019年總收入約為50億元人民幣，位列休閑食品行業(yè)頭部。
2月份，業(yè)內(nèi)關(guān)于好想你為何出售百草味和百事公司為何選擇收購百草味有很多討論。而從今天百草味流出的內(nèi)部信中，我們看到了百草味對于被收購的解釋。
從內(nèi)部信可以看出，此次收購是百事公司、好想你和百草味三方依據(jù)品牌自身發(fā)展需求，共同協(xié)議達成的結(jié)果，也是符合各自發(fā)展規(guī)劃和預(yù)期的。內(nèi)部信中，百草味董事長邱浩群還表示也希望百草味在多元兼容的文化中成長。
對于外界關(guān)注的收購后的合作消息，我們帶來了內(nèi)部信的解答。
1、為什么會有這次牽手？
百草味用“志同道合，高度互補”來形容這次“雙百”聯(lián)合。
首先，百事公司和百草味一樣，兩家公司都在食品行業(yè)的大賽道上，在做產(chǎn)品和做品牌上的目標(biāo)和行動是一致的，并且都看好休閑食品行業(yè)的發(fā)展前景。
其次，兩個團隊還有著很多相似的基因：百草味和百事公司都注重持續(xù)的創(chuàng)新，走在行業(yè)前沿。如百草味去年開發(fā)出人造肉零食煙熏小片腸，百事公司去年推出可樂咖啡。此外，二者還都在包裝上有獨特的見解，擁有自家品牌視覺資產(chǎn)，如百草味的食物幾何包裝獲得了2018年P(guān)entawards的金獎，百事公司也曾多次獲得Pentawards獎項。
百草味“食物幾何”包裝獲2018年P(guān)entawards金獎
2、交易后百草味將如何運營管理？
交易后百草味將作為百事公司亞太區(qū)一個獨立運營的業(yè)務(wù)單元，獨立品牌獨立運營。百草味將在邱浩群董事長的帶領(lǐng)下持續(xù)加速增長。
同時，這也意味著百草味作為互聯(lián)網(wǎng)公司的輕資產(chǎn)、快速決策、靈活反應(yīng)等優(yōu)勢將保留。
3、百草味與百事公司將如何解決磨合問題？雙方的工作模式將會是哪種形式？
開啟合作后，百草味將作為獨立品牌繼續(xù)發(fā)揮品牌特色與優(yōu)勢，做更多的探索和創(chuàng)新，打造多元、創(chuàng)新的產(chǎn)品和內(nèi)容。同時，百事公司也將與百草味一起打造核心能力和協(xié)同效應(yīng)，在全價值鏈上為業(yè)務(wù)創(chuàng)造更多的價值。
4、百草味加入百事公司后，如何利用百事公司的優(yōu)勢？
牽手后，百草味將與百事公司在制造、分銷及品牌和創(chuàng)新維度展開協(xié)同。
首先，雙方聯(lián)手，將與合作伙伴一起提供更穩(wěn)定、更和更優(yōu)化的采購和制造解決方案；創(chuàng)造一個真正全渠道的實體，能為廣大的消費者提供實時的服務(wù)；雙方將憑借豐富的媒介資源以及品牌打造的能力，為消費者帶來創(chuàng)新與體驗。
當(dāng)然，在這些協(xié)同之外，F(xiàn)BIF預(yù)計到，隨著百草味與百事公司雙方的相互深入了解，二者將在業(yè)務(wù)發(fā)展中形成優(yōu)勢互補。比如，百事公司雄厚的資金、供應(yīng)鏈以及強大的線下分銷能力，化的視野格局，以及化的人才戰(zhàn)略都會成為強有力的助力。而百草味對消費者的洞察則可以幫助百事公司在本土市場的創(chuàng)新與發(fā)展。
02“雙百”牽手，將給消費者帶來哪些影響？
2月份百事公司擬收購百草味的新聞，不僅業(yè)內(nèi)十分關(guān)注，還上了當(dāng)天的微博熱搜，可見消費者對此也十分關(guān)注。百草味和百事公司在享有很高的度，那么“雙百”正式牽手后，將給消費者帶來什么影響？
首先是產(chǎn)品上的改變。對于互聯(lián)網(wǎng)感十足的百草味來說，洞察和把握消費者的需求，甚至打造像人造肉等消費的趨勢產(chǎn)品是其尤其擅長的，同時，在“吹毛求疵”的研發(fā)和品質(zhì)要求下，這種“為消費者解決痛點需求”的產(chǎn)品能力和品質(zhì)能力是其生存的根本法則。
基于上述優(yōu)勢，百草味又可以在百事公司這種有強大“單品貫穿力”的產(chǎn)品模式下，讓今后的產(chǎn)品開發(fā)有了很多想象力，包括產(chǎn)品趨勢的洞察、豐富性的打造，以及跨界帶來的新想象力，甚至像“身體管理”系列、每日堅果等系列產(chǎn)品，倡導(dǎo)“更美好的日�！�，改變和消費者的生活方式。
其次是渠道上的改變。百草味以線下起家，也通過布局“零食優(yōu)選”直營店、聯(lián)合店、渠道店等不同的業(yè)態(tài)形式布局全渠道形態(tài)，但就線下觸達而言，遠不及百事“”一樣的布局。此番合作，百草味未來在渠道上布局規(guī)模極有可能后發(fā)趕超：打通線上與線下，在產(chǎn)品的種類、促銷活動上保持一致。
正如百草味的渠道布局觀念，“消費者在哪里，我們就去哪里。”也如百草味內(nèi)部信里寫到，希望雙方合作能創(chuàng)造一個真正全渠道的實體，讓更多、更廣泛的消費者能夠購買到百草味的產(chǎn)品。
第三個就是消費者體驗上的升級。在產(chǎn)品體驗上的優(yōu)化，百草味一直做得不遺余力。以其大單品“夏威夷果”為例，在經(jīng)過梳理眾多消費者對夏威夷果“果殼難剝”這一消費痛點之后，百草味開創(chuàng)性地將果殼上的切口由180度擴大了300度，使用戶在享受到美味果仁的同時，可以輕松享受到剝殼的樂趣。
目前業(yè)內(nèi)每日堅果鎖鮮包裝，也是由百草味率先研發(fā)并獲得專利。不管是干濕分離鎖鮮裝，還是“國內(nèi)現(xiàn)開殼”等一系列“吹毛求疵”的細節(jié)改造，都是秉持為了消費者更好體驗的態(tài)度。
體驗不僅指產(chǎn)品，還指和消費者溝通的全過程。據(jù)百草味官方介紹，百草味目前擁有超7000萬用戶，而據(jù)百事公司官網(wǎng)介紹，每天有200多個國家和地區(qū)的10多億消費者在享用百事公司的產(chǎn)品。百草味和百事公司在與消費者互動溝通上，都有著豐富的經(jīng)驗。
在FBIF2019食品飲料創(chuàng)新論壇上，百草味聯(lián)合創(chuàng)始人王鏡鑰給出了打造10多個億級大單品的百草味的答案：以用戶目標(biāo)任務(wù)理論創(chuàng)新產(chǎn)品，與消費者共情。王鏡鑰認為，真正的與消費者共情，其實是從感性和理性兩個維度出發(fā)的，與消費者交互，形成強關(guān)聯(lián)的“朋友關(guān)系”，而不單單是買賣關(guān)系。
在共情體驗上，百草味基于粉絲的共情，在品牌代言人易烊千璽出演的《長安十二時辰》熱播之際，打造“百草味X易烊千璽味演吃會”，賦予易烊千璽多重古風(fēng)角色。除此之外，百草味還通過517吃貨節(jié)、零食秀等活動，不斷加深與消費者的交流。
而百事公司也同樣擅長與消費者共情，其優(yōu)勢在于品牌營銷，如拍攝廣告、策劃節(jié)日活動等等，幾乎每次營銷都能戳中消費者的情感痛點，引起共鳴。
也就是說，這次牽手，可以在消費者交互、觸達、溝通上，能有一次聚合和深化，對消費者產(chǎn)生真正1+1>2的影響。
03休閑食品界的BAT之一被收購，萬億休閑食品行業(yè)格局將變？
據(jù)商務(wù)部發(fā)布的《消費升級下零食行業(yè)發(fā)展報告》顯示，在2006年至2016年十年中，零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模從4240.36億元增長至22156.4億元，增幅達422.51%。據(jù)預(yù)測，到2020年零食行業(yè)總產(chǎn)業(yè)規(guī)模將接近3萬億元。而億歐的《2020新鮮零食白皮書》中也預(yù)測，到2025年零食行業(yè)總產(chǎn)業(yè)規(guī)模將超過4萬億元。
市場越大，競爭越激烈。在休閑食品賽道中，百草味、三只松鼠(84.860, -3.09, -3.51%)和良品鋪子(77.460, -3.63, -4.48%)被人們稱為休閑食品屆的BAT。
當(dāng)它們都朝著更強更大的目標(biāo)邁進時，我們發(fā)現(xiàn)它們選擇了不同的道路。去年7月，三只松鼠完成上市，今年2月，良品鋪子成功上市。而百草味選擇加入百事公司。
上面已經(jīng)提到過，百事公司的供應(yīng)鏈、強大的線下分銷和化的管理理念，都將為百草味賦能。而百事公司對百草味的影響不止于此。
百事公司也將憑借其品牌影響力，為百草味背書，增加其虛擬資產(chǎn)。百事公司作為的綜合性食品公司，旗下?lián)碛卸鄠�品牌，菲多利休閑食品、佳得樂運動飲料、百事可樂飲料、桂格麥片食品......而其中，23個品牌的預(yù)估年零售額都在10億美元以上。
據(jù)了解，百草味目前也已打造了每日堅果等10億級大單品。有了百事公司的加持，百草味可以借鑒百事公司的經(jīng)驗，進一步提升大單品的品牌影響力。
百草味每日堅果
我們再回到行業(yè)角度去看，休閑食品界BAT之一的百草味被收購，萬億休閑食品行業(yè)會發(fā)生改變嗎？對休閑食品行業(yè)有何參考？
收購意味著有了更多的資金支持。對于休閑食品行業(yè)來說，資金可以用來解決很多問題。
休閑食品的產(chǎn)業(yè)鏈長且復(fù)雜，從上游到下游都有很多可以改