縱觀全國火鍋，川派火鍋占比高居1/3以上市場份額。隨著火鍋行業(yè)的發(fā)展，這幾年，尤以成都火鍋顯得更為活躍。截止2021年底，成都火鍋品牌的迭代升級，已經(jīng)從傳統(tǒng)品牌向細(xì)分化、場景化、娛樂化的4.0迭代更新。
縱觀全國火鍋，川派火鍋占比高居1/3以上市場份額。隨著火鍋行業(yè)的發(fā)展，這幾年，尤以成都火鍋顯得更為活躍。截止2021年底，成都火鍋品牌的迭代升級，已經(jīng)從傳統(tǒng)品牌向細(xì)分化、場景化、娛樂化的4.0迭代更新。
伊利，作為營收破千億的亞洲乳企，代表了亞洲乳業(yè)發(fā)展的新高度。在冷飲領(lǐng)域，伊利累計上市產(chǎn)品更是多達(dá)1000余種，連續(xù)多年位居行業(yè)地位。根據(jù)凱度2021年全國戶內(nèi)城市常住家庭對包裝冰淇淋的消費(fèi)中，伊利冷飲持續(xù)位居全國銷售額份額高、全國滲透率高，遠(yuǎn)超競品。經(jīng)過近幾年的發(fā)展，伊利冷飲重點(diǎn)奶冰品牌甄稀，已成為消費(fèi)者獲得純正、自然美味體驗(yàn)的好選擇。
今夏，伊利甄稀牽手四川十大有名火鍋品牌，開啟“冰火相蓉 解辣有涼方”2022四川首屆冰爽火鍋節(jié)，聯(lián)合包括小龍翻大江、麻辣空間、譚鴨血、賢合莊、巴蜀大將、川西壩子、大龍燚、鋼管廠五區(qū)串串、陳艷紅、皇城老媽十大品牌門店聯(lián)動的全民冰爽夏季味覺體驗(yàn)。
“火鍋+”玩法帶動行業(yè)蝶變，本次伊利甄稀攜手成都商報、紅星新聞、四川火鍋協(xié)會等舉辦的2022四川首屆夏季冰爽火鍋節(jié)，不僅是火鍋行業(yè)的創(chuàng)新舉措，也是火鍋品牌豐富消費(fèi)場景所做出的努力。四川省火鍋協(xié)會會長嚴(yán)龍現(xiàn)場表示，期望本次冰爽火鍋節(jié)活動為廣大消費(fèi)者帶來美味新體驗(yàn)，同時也幫助火鍋行業(yè)的廣大從業(yè)者重塑信心。
冰淇淋+火鍋跨界CP
國潮相融打造全新消費(fèi)場景
如今的成都火鍋，早已脫離單一吃火鍋這一功能，門店主題化、配菜多元化、消費(fèi)場景豐富化，可以說“在雪山下的公園城市吃火鍋”，已經(jīng)成為世界的IP；各大火鍋品牌也開啟了“火鍋+文創(chuàng)”“火鍋+露營”“火鍋+三國文化”“火鍋+電影”“火鍋+觀日出”等新消費(fèi)場景的擴(kuò)展，“火鍋+”已成為當(dāng)下成都乃至四川火鍋行業(yè)的發(fā)展趨勢，“火鍋+甜品”“火鍋+酒”“火鍋+鹵菜”“火鍋+烤串”等“新火鍋+”內(nèi)涵已經(jīng)全面升級。如今，“火鍋+冰淇淋”這一創(chuàng)新體驗(yàn)再次刷新消費(fèi)場景。
提及能帶來夏日冰爽的舌尖美味，冰淇淋一定是選擇之一。冰淇淋有多受消費(fèi)者追捧？據(jù)中國綠色食品協(xié)會綠色農(nóng)業(yè)與食物營養(yǎng)專業(yè)委員會等近日發(fā)布的《中國冰淇淋雪糕行業(yè)趨勢報告》顯示，我國冰淇淋市場保持增長態(tài)勢，2020年達(dá)到1470億元，2021年超過1600億元，市場規(guī)模穩(wěn)居全球前列。曾經(jīng)，對于消費(fèi)者來說，冰淇淋只是作為解暑產(chǎn)品的存在。如今，消費(fèi)者不僅喜歡吃冰淇淋，還要吃出“花樣”來，甚至與“健康”“愉悅”“美學(xué)”“品質(zhì)生活”等標(biāo)簽建立緊密聯(lián)系。人們對于冰淇淋口味的需求多樣，冰淇淋的味型，從剛開始的單一奶味延伸出芝士味、葡萄味、香草味、咖啡味、朗姆味、抹茶味等各種新奇口味。而消費(fèi)者日趨對健康、低脂的新要求，令冰淇淋的原料升級成為品牌打造爆款新品不可或缺的一環(huán)，其中，“不額外添加一滴水”“純正生牛乳”等高品質(zhì)加持更是品牌及產(chǎn)品在賽道上出圈并贏得消費(fèi)者信賴的重要因素。而消費(fèi)觀念的改變，令冰淇淋從單一商品進(jìn)一步提檔成為社交“神器”。年輕人在社交平臺“炫”高顏值、有品質(zhì)的新產(chǎn)品，更易出圈。而吸睛的冰淇淋產(chǎn)品，被賦予社交屬性、滿足情感需求，能迅速帶來UGC，引發(fā)全網(wǎng)關(guān)注，刺激新一輪消費(fèi)。在滿足當(dāng)下消費(fèi)者樂于“嘗鮮”的心理后，不斷優(yōu)化品質(zhì)、升級營養(yǎng)的冰淇淋產(chǎn)品，成為人人種草的爆款，贏得消費(fèi)者的高度認(rèn)同。
據(jù)2021年上半年四川火鍋大數(shù)據(jù)顯示，全省火鍋訂單6成為女性，25-35歲的四川本地女生愛吃火鍋；而指高品質(zhì)市場、定位女性消費(fèi)者的甄稀冰淇淋，打破傳統(tǒng)冰淇淋概念，擁有滿滿葡萄、香草、白桃烏龍、海鹽牛油果、提拉米蘇、榛果黑巧、希臘風(fēng)味酸奶等多種口味，只做生牛乳冰淇淋，100%甄選生牛乳、不額外添加一滴水，只為給國民一口高品質(zhì)的純正奶冰，被業(yè)內(nèi)稱為冷飲行業(yè)的品質(zhì)標(biāo)桿。甄稀純正生牛乳冰淇淋搭配成都純正熱辣火鍋，解辣、解暑又解饞，給舌尖上的麻辣鮮香帶來冰爽的夏日清涼，或?qū)⒊蔀榻裣拿朗辰绲男鲁绷鳎?/p>
緊貼惠民舉措，2022四川首屆夏季冰爽火鍋節(jié)開幕
四川10家火鍋品牌獲新消費(fèi)示范品牌獎
4月以來，圍繞助企業(yè)、促發(fā)展、穩(wěn)經(jīng)濟(jì)，成都陸續(xù)出臺多項(xiàng)惠民舉措。對于市民來說，直接的好事就是享受到一系列的消費(fèi)特惠政策。仲夏之際，驚喜升級，6月14日，由紅星新聞聯(lián)合成都商報、四川省火鍋協(xié)會及四川十大火鍋品牌、伊利甄稀聯(lián)合舉辦的“冰火相蓉·解辣有涼方”2022四川首屆夏季冰爽火鍋節(jié)啟動儀式在位于寬窄巷子的小龍翻大江火鍋店舉行。據(jù)活動主辦方現(xiàn)場公布：6月3日至7月10日，廣大消費(fèi)者到成都十大火鍋品牌相關(guān)火鍋門店參與活動，即可解鎖隱藏菜單，贏取驚喜好禮，過一個“冰火相蓉”的超“冰爽”夏天�！盎疱�+”玩法帶動行業(yè)蝶變，舉辦2022四川首屆夏季冰爽火鍋節(jié)，不僅是火鍋行業(yè)的創(chuàng)新舉措，也是火鍋品牌豐富消費(fèi)場景所做出的努力。四川省火鍋協(xié)會會長嚴(yán)龍現(xiàn)場表示，期望本次冰爽火鍋節(jié)活動為廣大消費(fèi)者帶來美味新體驗(yàn)，同時也幫助火鍋行業(yè)的廣大從業(yè)者重塑信心。
基于麻辣空間、譚鴨血、賢合莊、巴蜀大將、川西壩子、大龍燚、小龍翻大江、鋼管廠五區(qū)、陳艷紅、皇城老媽火鍋品牌為促進(jìn)本地消費(fèi)、推動城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展所做出的努力，活動現(xiàn)場，以上十大火鍋品牌獲得“2022四川首屆冰爽火鍋節(jié)新消費(fèi)示范品牌”榮譽(yù)稱號獎。
伊利集團(tuán)副總裁郭云龍現(xiàn)場向記者表示，成都作為著名的火鍋之都，火鍋文化底蘊(yùn)深厚，成都火鍋始終堅持新鮮食材、正宗味道，獲得了全國人民的喜愛。同樣，伊利集團(tuán)一直致力于成為全球值得信賴的健康食品提供者，堅守“伊利即品質(zhì)”的企業(yè)信條，視品質(zhì)如生命，始終以消費(fèi)者為中心，提供優(yōu)品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。甄稀冰淇淋堅持甄選純正生牛乳，優(yōu)選全球至優(yōu)食材，只為給消費(fèi)者帶來純正之享。高品質(zhì)的甄稀冰淇淋，遇上正宗、地道的成都火鍋，將會在火熱的成都給消費(fèi)者帶來驚艷的味覺體驗(yàn)！期待通過此次探索，攜手成都十大火鍋品牌，挖掘和建立新消費(fèi)場景，讓“火鍋+冰淇淋”的冰火碰撞為消費(fèi)者創(chuàng)造新體驗(yàn)，滿足現(xiàn)代消費(fèi)者不斷變化的場景需求。
冰淇淋與火鍋組CP
或是成都出圈“第四件事”
當(dāng)裝滿甄稀冰淇淋的超大火鍋“燃起火焰”，標(biāo)志著“冰火相蓉·解辣有涼方” 2022四川首屆夏季冰爽火鍋節(jié)正式啟動，活動現(xiàn)場的各位代表舉起甄稀冰淇淋，圍著火鍋碰杯祝愿。這個夏天，火鍋和冰淇淋這對新CP將為成都市民帶來全新的消費(fèi)場景。預(yù)測一下，繼“騎行天府綠道”“公園綠地露營”“夜爬龍泉山看日出”之后，“在火鍋店用冰淇淋干杯”或?qū)⒊蔀槌啥汲鸬牡谒募隆?/p>
據(jù)悉，6月3日-7月10日，麻辣空間萬科店、譚鴨血太古里店、賢合莊太古里店、川西壩子清江東路3.0直營店、大龍燚太古里店、陳艷紅魁星樓店、皇城老媽琴臺店、巴蜀大將通祠路店、小龍翻大江寬窄巷子店、鋼管廠五區(qū)新華公園總店10大火鍋門店已開啟了豐富多彩的火鍋與冰淇淋的互動活動，消費(fèi)者通過對口令（口令為：解辣有良方，就吃甄稀生牛乳冰淇淋）、完成小游戲（巴蜀大將通祠路店、小龍翻大江寬窄巷子店、鋼管廠五區(qū)新華公園總店）等方式可解鎖隱藏菜單。
值得一提的是，每天、每家店的冰淇淋都備貨充足，只要不是太晚參與，你和你的小伙伴一大桌人都能開開心心用冰淇淋和火鍋?zhàn)詣?chuàng)各種“神仙”吃法，涼爽又解辣。