一個民族的強壯與否在于它吃的是什么，我們要想發(fā)展首先就要保障食品。在食品這一塊讓消費者寒了心，我們還能拿什么去競爭發(fā)展！
深圳的蔬菜除了一部分由外地輸入，還有一部分由深圳本地的蔬菜基地提供。從1987年開始，深圳就組織實施無公害蔬菜系統(tǒng)工程建設(shè)，2001年被國家農(nóng)業(yè)部列為4個無公害農(nóng)產(chǎn)品試點城市。截止到2009年，深圳已建成171個蔬菜生產(chǎn)基地。
在食品事件頻頻爆出的當下，這些蔬菜是否真的無公害，是否達標，自然就成了市民為關(guān)心的問題。雖然，深圳為此設(shè)置了嚴格的保障措施，它們在上市前要過“三關(guān)”,包括生產(chǎn)基地選址關(guān)、種植過程無害化關(guān)、蔬菜殘留毒物檢測關(guān)。但是，民以食為天，食以為重，防止不合格的蔬菜乘虛而入，還需要建立更嚴格的標準與監(jiān)管標準。
去年的大運是一屆創(chuàng)新的大運，其中也包括食品管理方面的創(chuàng)新�！傲銛喙�、“零事故”和“零投訴”,深圳之所以能夠確保大運食品保障的萬無一失，得益于構(gòu)建了全新的監(jiān)督體系。以負責監(jiān)管大運村中央廚房的保障團隊為例，推行了崗位例會制度、崗位之間無縫交接班制度，建立了從原料入庫、過程監(jiān)管、成品入庫、成品檢驗、裝車封簽以及發(fā)貨的全過程監(jiān)督機制……正是這些有力的監(jiān)管舉措，將食品問題擋在了門外。
我們可以從中真切地感受到，事在人為，只要措施到位，監(jiān)管到位，責任到位，屢屢淪陷的食品問題并不是一道無解的難題。那么，作為重要的大運制度成果，如何將由此積累的相關(guān)監(jiān)管經(jīng)驗進一步制度化，在后大運時代惠及更多市民，值得總結(jié)與思考。
由此引申出的一個設(shè)問是：城市的競爭力究竟是什么？城市競爭力體現(xiàn)在方方面面，但顯然，食品也是重要的城市競爭力。試想，一個城市科技再發(fā)達，財力再雄厚，街道再漂亮，但如果連起碼的食品都沒有保障，讓人焦灼與失望，又哪來的魅力，哪來的競爭力？或者說，食品會成為一塊短板，直接決定城市的競爭力高度。
正是從這樣的角度看，深圳有必要取法乎上，以更高的化標準為參照，建立起自己的食品屏障。比如，為什么越來越多的人習(xí)慣于到香港去“打醬油”?為什么在香港不用擔心吃到破皮鞋制成的果凍和老酸奶？這是因為香港有著一整套成熟的監(jiān)管體系，包括透明的食品信息通報制度，食環(huán)署下轄的食物中心在成立之初就采用了食物機關(guān)所倡導(dǎo)的風險分析評估機制，等等。這些對我們也不無借鑒。
追求幸福是人民的權(quán)利。而幸福往往可以被一棵帶著泥土氣息的無污染蔬菜所注釋。市民有不被問題食品傷害的權(quán)利，有免于食品焦慮的權(quán)利。晶報愿意通過這一組關(guān)注深圳蔬菜的報道，與城市一起，與市民一起，來提高深圳的食品刻度。
試想，一個城市科技再發(fā)達，財力再雄厚，街道再漂亮，但如果連起碼的食品都沒有保障，讓人焦灼與失望，又哪來的魅力，哪來的競爭力？