看淄博食品企業(yè)的品牌擴展之路

http://americanairductva.com/ 2012/3/21 9:24:15 瀏覽次數(shù):557 信息分類:食品代理 編輯:晨輝
現(xiàn)在很多食品企業(yè)都請明星代言,其中卻鮮見淄博本土企業(yè)。

    現(xiàn)在很多食品企業(yè)都請明星代言,其中卻鮮見淄博本土企業(yè)。
    淄博并不缺乏食品加工企業(yè),而且還有大量在本地已經(jīng)家喻戶曉的品牌,巧媳婦、王村醋、豆禾……諸多企業(yè)已經(jīng)頗具規(guī)模,但是這些企業(yè)在品牌樹立的途徑上卻鮮有創(chuàng)新。
    記者了解到,早在2007年,周村就有一家食品加工企業(yè)邀請當紅影星代言品牌,加上較為密集的廣告推廣,短時間內(nèi),這家品牌的度得到了迅速提高!斑@是一個可以借鑒的途徑!睋(jù)一家本土食品加工企業(yè)負責人介紹,目前在市場上,張國立、蔣雯麗、鄧婕等不少影星已經(jīng)開始代言食品品牌,“這確實起到了一定的作用!鄙鲜鲐撠熑吮硎荆w情況并不樂觀,相對于一些傳統(tǒng)的家電、服裝等輕工行業(yè)的產(chǎn)品,已經(jīng)步入“代言”時代,食品企業(yè)特別是本土食品加工企業(yè)在這一點上相對落后。
    “同時,這些用明星代言的品牌還沒有把明星代言的資源利用起來!鄙鲜鲐撠熑吮硎荆壳皟H有的是在廣告覆蓋中露面,“完全可以把明星代言直接利用在產(chǎn)品包裝物或是終端宣傳中。記者了解到,本土多家食品加工企業(yè)已經(jīng)有了邀請明星代言品牌的意愿,但仍都在操作環(huán)節(jié)。
重打“歷史”牌
    與此同時,另外一個品牌樹立的途徑也逐漸被本土食品加工企業(yè)認可!白筒┍就劣袀類似的特點,大部分都有比較長的歷史積淀!痹诓稍L中,山東華王釀造有限公司一負責人表示,淄博本地不少食品加工企業(yè),或是企業(yè)本身有較長的歷史經(jīng)歷,或是產(chǎn)品背后有深厚的品牌故事,只是長期以來由于種種原因逐漸被人遺忘!熬鸵酝醮宕讈碚f,王村本身就歷史悠久。”據(jù)了解,明代中期王村開有店鋪,稱王村店。清代簡稱王村。王村的釀造業(yè),興起于明朝中葉,清末發(fā)展較快,頗具規(guī)模,從民間到官府,制醋食醋成了人們生活的一大嗜好,可以說是“家家有醋缸,人人當醋匠”,迄今已有400多年釀造生產(chǎn)歷史。
    據(jù)《周村商埠》中記載,到了清朝末年,整個王村鎮(zhèn)釀造酒醋的作坊有二三十家,較老的字號是信成、順泉居。信成在東門里大街路北。順泉居在南合巷南頭路西,這兩家開創(chuàng)年代可上溯到道光年間。民國10年以后,幾家先后收掉,代之而起的是景泉居、義盛、德合恒、恒聚、恒記、恒昌、慶祥永、同盛、德成、復(fù)興成等,共計大小作坊24家。其中德合恒、義盛、恒聚、德成、復(fù)興成5家是大字號。除了制作黃酒、醋,還大量釀?wù)魺。而到?956年,工商業(yè)公私合營改造,釀醋作坊并入王村供銷社。
    “現(xiàn)在,這些歷史典故鮮有人知,作為企業(yè)本身,在宣傳產(chǎn)品的同時,也應(yīng)當注意產(chǎn)品背后文化的宣傳,這不但是為了企業(yè)的效益,更是一種社會責任!鄙鲜鲐撠熑吮硎尽
    而記者了解到,由于具有非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的原生性、獨特性和活態(tài)性,具有鮮明的文化傳承功能,“王村醋傳統(tǒng)釀造手工技藝”被山東省列入省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
    事實上,淄博本土也有一大批歷史悠久的食品企業(yè),“貢品”、“”、“山東特產(chǎn)”等名頭也逐漸成為產(chǎn)品宣傳的備選。

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