濟(jì)南發(fā)布食品生產(chǎn)加工質(zhì)量白皮書

http://americanairductva.com/ 2012/3/22 9:29:12 瀏覽次數(shù):431 信息分類:火爆食品網(wǎng) 編輯:會平
2012年3月14日,濟(jì)南市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布了《2011年濟(jì)南市食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量白皮書》。

    2012年3月14日,濟(jì)南市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布了《2011年濟(jì)南市食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量白皮書》。  
  白皮書指出,2011年,濟(jì)南市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織技術(shù)機構(gòu)對全市食品生產(chǎn)加工企業(yè)的產(chǎn)品進(jìn)行了2480個批次的監(jiān)督抽查。所抽產(chǎn)品涉及小麥粉、糕點、飲料、乳制品、白酒、肉制品等28大類產(chǎn)品。其中合格2037個批次,不合格443個批次,總體合格率為82.14%;實物質(zhì)量合格2281個批次,不合格199個批次,實物質(zhì)量合格率為91.98%,較上年提高了5.7個百分點。  
  通過2011年食品監(jiān)督抽查,發(fā)現(xiàn)的全市食品質(zhì)量問題主要表現(xiàn)在標(biāo)簽不合格、食品中微生物指標(biāo)不合格、食品中理化指標(biāo)不合格三個方面。針對目前食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域監(jiān)督管理存在的主要問題,白皮書認(rèn)為,食品小作坊仍是隱患。

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