海寧市實現(xiàn)餐飲服務(wù)食品監(jiān)督量化分級管理全覆蓋

    為完善食品工作，浙江海寧開展了各種督查工作。截至目前，海寧市實現(xiàn)餐飲服務(wù)食品監(jiān)督量化分級管理全覆蓋，在3501家餐飲服務(wù)單位中，已通過A級初評的有27家，已完成評定B級1661家、C級1812家，A、B等級比例達48.21%。

    一、切實加強組織領(lǐng)導。按照“誰許可、誰監(jiān)管、誰分級、誰負責”的原則，制定出臺了《2014度海寧市餐飲服務(wù)食品監(jiān)督量化分級管理工作實施方案》，細化評定內(nèi)容和要求，進一步增強工作的可操作性。明確量化分級管理的目標任務(wù)和序時進度，暢通信息渠道，及時了解各鎮(zhèn)、街道量化評定進展情況。在完成動態(tài)等級評定的基礎(chǔ)上開展年度綜合等級評定。對實際工作中遇到的問題，深入研究，科學分析，及時解決，確保餐飲服務(wù)食品監(jiān)督量化分級管理工作的順利實施。
    二、組織強化人員培訓。讓監(jiān)管人員熟練掌握餐飲量化分級評定的標準、程序，讓餐飲單位了解量化分級管理的目的意義，是順利開展量化分級管理工作的兩大基礎(chǔ)性工作。結(jié)合今年機構(gòu)改革職能調(diào)整的契機，通過專題培訓、現(xiàn)場教學等多種形式，組織開展對各所（分局）執(zhí)法人員、各鎮(zhèn)（街道）助理監(jiān)督員、協(xié)管員的量化分級培訓，確定量化分級的各項標準和評定尺度，確保了基層量化分級管理工作科學、規(guī)范的進行。
    三、統(tǒng)籌日常監(jiān)管工作。發(fā)揮量化分級管理的抓手作用，統(tǒng)籌開展專項整治、示范創(chuàng)建、誠信建設(shè)等餐飲監(jiān)管工作，切實提高監(jiān)管工作效率，提升監(jiān)管工作水平。在日常監(jiān)管工作中，利用動態(tài)等級評定，針對發(fā)現(xiàn)的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，嚴格落實整改措施，有效排除隱患；結(jié)合省級示范創(chuàng)建工作，大力推行色標管理和“陽光廚房工程”；結(jié)合“十萬學生放心工程”，不斷提升學校食堂A、B等級比例；鼓勵大中型餐飲服務(wù)單位實行“五常”等科學管理手段，提升量化等級；利用監(jiān)管信息，根據(jù)量化等級、監(jiān)督監(jiān)測、行政處罰、投訴處理等情況，建立健全餐飲服務(wù)單位信用檔案，推動餐飲服務(wù)食品信用體系建設(shè)。我局統(tǒng)一制作上墻“信息公示牌”4000余塊，實現(xiàn)餐飲服務(wù)單位信息公示;統(tǒng)一印制下發(fā)原材料采購臺賬和臺賬，臺帳覆蓋率實現(xiàn)。
    四、加大宣傳教育力度。結(jié)合政務(wù)公開工作，主動在部門網(wǎng)站上公開餐飲服務(wù)單位的年度等級等信息，通過報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等多種途徑，廣泛宣傳監(jiān)督量化分級管理工作。同時，統(tǒng)一樣式，在全市所有持《餐飲服務(wù)許可證》的餐飲單位門口、大廳等醒目位置，統(tǒng)一擺放、懸掛、張貼“餐飲服務(wù)食品等級公示牌”，公眾可以在就餐前查看飯店的公示牌，從而對飯店食品做到心中有數(shù)，更進一步的提升了公眾健康消費意識，主動尋找餐飲服務(wù)食品等級較高的餐飲服務(wù)單位就餐，形成全社會共同關(guān)注飲食的良好氛圍。
    提高國民意識，確保食品勢在必行！