自入夏以來，持續(xù)的高溫讓鹽城市場雞蛋價格持續(xù)上漲，一個多月時間就經歷了 “四連跳”，每公斤已逼近10元。蛋價讓市民直呼消費不起。
據國家統計局鹽城調查隊價格調查監(jiān)測資料顯示，農貿市場良種雞蛋平均零售價 格每公斤由7月20日的7.7元上漲至7月25日的8元，30日上漲到8.6元，8月5日上漲到 8.8元/公斤，8月25日又上漲到9.25元/公斤，漲幅達20.1%，其中，解放路和人民路農 貿市場良種雞蛋價格漲幅，由7月20日的7.6元/公斤上漲至8月25日的9.4元/公斤 ，漲幅達23.7%。
據悉，雞蛋價格上漲的原因在于：一是受持續(xù)高溫天氣并伴隨著蛋雞“歇伏”等因 素影響，產蛋量明顯下降；二是入夏以來，我國多地發(fā)生干旱和洪澇災害，導致雞場受 損雞蛋減產，雞蛋外運增加，鹽城本地市場雞蛋供應量減少；三是前期H7N9禽流感的后 遺癥影響著當前雞蛋價格波動；四是今年雞飼料所用的玉米和豆粕價格持續(xù)在高位徘徊 ，加之用工工資上漲，導致養(yǎng)殖成本不斷增加；五是臨近中秋，各大食品廠生產月餅對 于雞蛋的需求量不斷增大。預計，由于中秋節(jié)食品消費旺季臨近以及大中小學陸續(xù)開學 ，學校食堂開始大宗購買雞蛋，導致雞蛋需求增長較快等原因，后期雞蛋價格還有上漲 的空間。