食品企業(yè)自律比嚴(yán)格監(jiān)管更有效果
在現(xiàn)在社會(huì)的這個(gè)大環(huán)境下,人們對(duì)食品普遍產(chǎn)生了恐慌感,我們甚至不敢享受食物帶來(lái)的美味,有些人每天進(jìn)食只是為了活著。這不得不說(shuō)是食品行業(yè)一個(gè)的悲哀。
在現(xiàn)在社會(huì)的這個(gè)大環(huán)境下,人們對(duì)食品普遍產(chǎn)生了恐慌感,我們甚至不敢享受食物帶來(lái)的美味,有些人每天進(jìn)食只是為了活著。這不得不說(shuō)是食品行業(yè)一個(gè)的悲哀。
人不飲水生命能維持三天左右,礦難地震留下來(lái)的生命奇跡揭示了斷絕飲食生命維持的極限,常言道,人是鐵,飯是鋼,一頓不吃發(fā)心慌。衣食住行是人們生活的基本需求,人類逐步走向文明,原始人是茹毛飲血,僅能吃得飽,到現(xiàn)今隨著社會(huì)的進(jìn)步,文明的發(fā)展,不單是吃得飽,而且是吃得好,且營(yíng)養(yǎng)健康。
隨著世界人口的增加,生活的快節(jié)奏,天然的農(nóng)產(chǎn)品及生產(chǎn)方式已不能滿足生存的需要,現(xiàn)代農(nóng)業(yè),食品工業(yè)應(yīng)運(yùn)而生,農(nóng)藥化肥生長(zhǎng)素等促使了農(nóng)作物禽肉蛋的快速生長(zhǎng)。食品添加劑改變了食品的色香味,促使了商品食品的快速發(fā)展,給人們生活帶來(lái)了前所未有的便利。可以說(shuō)沒(méi)有這些農(nóng)業(yè)食品方面的人工合成物,也就沒(méi)有現(xiàn)代農(nóng)業(yè),現(xiàn)代食品工業(yè)。
但飲食方面的所謂文明也帶來(lái)了一系列的飲食品的問(wèn)題,使人類健康某種程度上受到一定威脅,生存環(huán)境及身體內(nèi)環(huán)境受到一定污染。
在我國(guó)改革開(kāi)放的進(jìn)程中,農(nóng)業(yè)生產(chǎn),飲食品出現(xiàn)了一些食品問(wèn)題,從三鹿奶粉,地溝油到后來(lái)曝光的諸多食品事件觸目驚心,駭人聽(tīng)聞,人們驚呼:我們吃什么?我們還敢吃半成品食品嗎?生活的快節(jié)奏沒(méi)有選擇的余地,只能忍耐等待,對(duì)于食品事件政府屢出重拳,治理整頓,但屢禁不絕,如斬草不能除根。
目前政府涉農(nóng)及食品的部門眾多,從農(nóng)田到餐桌雖有多部門齊抓共管,但問(wèn)題饅頭的出現(xiàn)說(shuō)明多個(gè)部門管不住一個(gè)饅頭,說(shuō)明食品監(jiān)管的難度。
隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的深入發(fā)展,金錢的誘惑,商業(yè)道德的滑坡,誠(chéng)信的缺失促使了一些人抓經(jīng)濟(jì)不擇手段,把一些未經(jīng)深入研究的農(nóng)業(yè)科技用于食品原材料的生產(chǎn)及半成品食品的加工,而引發(fā)了一些無(wú)法彌補(bǔ)的人體事件,發(fā)人深省。
食品的監(jiān)管強(qiáng)調(diào)誠(chéng)信固然好,嚴(yán)厲監(jiān)管不可少,家庭三餐有主婦,單位市場(chǎng)伙食有機(jī)構(gòu),既然國(guó)家是一個(gè)十多億人口的大家庭,理應(yīng)有專管飲食品的專職機(jī)構(gòu),現(xiàn)雖有國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局,但它歸屬衛(wèi)生部,是一個(gè)副部級(jí)單位,而衛(wèi)生部,農(nóng)業(yè)部和國(guó)家質(zhì)檢總局,商務(wù)部,發(fā)改委等都是部級(jí)單位,副部級(jí)單位協(xié)調(diào)部級(jí)單位,工作程序會(huì)有問(wèn)題。
根據(jù)現(xiàn)實(shí)情況,食品藥品問(wèn)題的頻發(fā),宜分開(kāi)食品與藥品的管理機(jī)構(gòu)。像住房城鄉(xiāng)建設(shè)部、交通部一樣,食品業(yè)宜成立國(guó)家食品部,全權(quán)負(fù)責(zé)食品,專管人民群眾的“吃飯”問(wèn)題,而藥管部門專管人民群眾的“吃藥”問(wèn)題,各司其職,名正言順,化細(xì)化的管理,使人民吃上飯,放心藥。
有了專職的牽頭的食品專管機(jī)構(gòu)-國(guó)家食品部,它將會(huì)使我國(guó)的食品質(zhì)量邁入快車道,它全權(quán)監(jiān)管食品從農(nóng)田到餐桌的全過(guò)程,從源頭治理諸多事宜,組織領(lǐng)導(dǎo)食品科研,開(kāi)發(fā)新食品,管理食品企業(yè),認(rèn)證成品食品,管理好保健品,使保健品成為濃縮的另類健康食品,不能和藥品混為一談。
民以食為天,監(jiān)管好食品是人民群眾的期待,相信在黨和政府的領(lǐng)導(dǎo)下,我國(guó)的食品質(zhì)量會(huì)越來(lái)越好。