餅干包裝不見餅干食品標簽存在的七大問題

    1月16日，省標準化院食品標簽標識課題組公布了近期對全省各市州開展的食品標簽實施了執(zhí)行狀況的調研報告，結果顯示，在對21個市州340家企業(yè)18個食品種類的標簽樣本進行了抽樣檢查，標識合格率為73.82%，我省食品標簽標識主要存在不反應真實屬性、虛假標注等七大問題。
    變化：過半食品投訴與標識相關
　　食品標簽標識是消費者獲得預包裝食品內在信息的重要途徑。1月1日，我國個食品營養(yǎng)標簽國家標準——《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》(GB28050－2011)開始實施，相關專家在調研中發(fā)現(xiàn)，我省食品標簽標識問題不容樂觀。在對21個市州340家企業(yè)18個食品種類的標簽樣本進行的抽樣檢查中，營養(yǎng)成分的標識率為81.76%，標識合格率為73.82%，問題率較高的食品主要是糕點、小食品、醬腌菜、調味品等食品，企業(yè)則涉及小型醬腌菜、調味品公司、私營獨資企業(yè)和糕點企業(yè)等小型食品企業(yè)及小作坊。
　　調研報道顯示，我省食品標簽標識主要存在七大問題，包括產品名稱不規(guī)范不能反應產品真實屬性、配料表標注不符合規(guī)范要求、生產日期標注不規(guī)范或虛假標注、凈含量標注不規(guī)范、生產者或經銷商等信息標注不齊全、貯存條件不標注以及營養(yǎng)成分標注不全等。
　　食品專家們發(fā)現(xiàn)，標簽不反應產品真實屬性的情況比較普遍，有的產品名為“蘋果夾心”、“奶油夾心”等，其實包裝內容為餅干，但名稱上卻缺少“餅干”這個關鍵詞，這些模糊的標識標注都會誤導消費者�！斑�有的企業(yè)包裝標識上寫的低鹽、低糖等，但并沒有標明含量多少，這些都是不符合規(guī)范�！闭n題組負責人、省標準化院總工程師楊路說。
　　調研結果和食品投訴狀況不謀而合。記者從省質監(jiān)了解到，2012年，質監(jiān)系統(tǒng)12365質量投訴中，涉及食品的投訴舉報共71件，其中食品標識就有47件，而來自眉山質監(jiān)局的統(tǒng)計數據顯示，去年109起食品投訴中，食品標簽標識的投訴就有93件，占85.3%，食品標簽標識投訴增長迅猛。
    調查：企業(yè)積壓大量包裝材料
　　“企業(yè)規(guī)模小、銷售小，包裝使用少，為了節(jié)約成本，我們都會一次性印制大量食品標簽，但食品標簽相關的法律法規(guī)、標準和規(guī)范性文件時有更新，企業(yè)因此積壓了大量包裝材料�！币患沂称菲髽I(yè)負責人私下告訴記者，“考慮到被處罰可能就幾千元，而重新印制標簽花費可能上萬，因此寧愿冒著被罰款的風險，繼續(xù)使用規(guī)定時間內未用完的標簽�！�
　　目前，我省食品中小企業(yè)占食品生產者總數的90%以上，由于企業(yè)規(guī)模和經濟實力的原因，對標簽標識等內容認識不足，相關人才特別是標準和法律人才法律儲備不足，導致其解讀和應用新標準的能力有限。同時，重質量輕標簽也是大多數企業(yè)普遍存在的現(xiàn)象，另外，機制不健全、信息不暢通，有的企業(yè)沒有建立食品標簽信息追蹤與管理機制，對標簽標識信息更新反應慢。