作為很有特色的食品，米線幾乎是云南的一張名片，但是也會有一些企業(yè)，對食品和產(chǎn)品質(zhì)量認識不到位，不能夠及時的加強自身的監(jiān)管，對行業(yè)發(fā)展也有一些影響。
作為很有特色的食品，米線幾乎是云南的一張名片，但是也會有一些企業(yè)，對食品和產(chǎn)品質(zhì)量認識不到位，不能夠及時的加強自身的監(jiān)管，對行業(yè)發(fā)展也有一些影響。
據(jù)昆明市石林縣食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，按照米線整治相關要求，10月15日后昆明市將實行米線“禁裸令”。經(jīng)過動員部署、集中整治、現(xiàn)場觀摩、專項推進等幾個環(huán)節(jié)后，10月15日，石林縣食藥監(jiān)對米線市場進行了次摸底考，重點抽查了米線銷量大的餐飲企業(yè)4家、農(nóng)貿(mào)市場米線集中銷售攤點12個、大型超市2家，從米線包裝、標簽標識、進貨渠道、索證索票等四個方面檢驗米線整治效果。經(jīng)查，以上被檢單位均實現(xiàn)了米線“禁裸”，但在標簽標識管理上還需要進一步規(guī)范，從進貨渠道來看，大部分被檢單位均能從已備案的2家小作坊購進，票據(jù)管理方面能按照要求執(zhí)行。
歷時兩個月的集中整治，石林縣18家米線生產(chǎn)加工小作坊已有2家取得《昆明市米線加工小作坊食品備案證》（已定為整改標桿），另有9家小作坊正在積極改造提升，預計近期可通過驗收。通過對米線生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)的摸底考，縣食藥監(jiān)局對這次米線整治效果綜合評分為90分，下一步將繼續(xù)督促其余小作坊向標桿靠攏，流通環(huán)節(jié)繼續(xù)做好宣傳教育，餐飲環(huán)節(jié)嚴查進貨渠道，力爭向消費者交出一份滿意的答卷。
在市場上面，人們對行業(yè)的監(jiān)管，正在不斷地提升行業(yè)的綜合素質(zhì)，經(jīng)過整治，昆明米線行業(yè)生產(chǎn)環(huán)境也將會進一步凈化。