海南不斷加大學(xué)校餐飲食堂管理

    隨著開學(xué)季的到來很多學(xué)校都迎來了新的學(xué)習，學(xué)校的流動人口眾多，其食品的管理也就十分重要，從海南省餐飲服務(wù)食品監(jiān)管工作會議上獲悉，針對近期頻發(fā)的食品事故，海南省將進一步加大監(jiān)管力度，為每個市縣配置食品協(xié)管員、信息員以及監(jiān)督員，并將幼兒園和中小學(xué)食堂作為食品工作重點進行監(jiān)管。
    據(jù)介紹，海南目前已注冊的餐飲店有近30000個，部分餐飲單位食品意識淡薄，內(nèi)部管理不規(guī)范。對此，海南將進一步加大食品監(jiān)督管理，在每個市縣設(shè)立食品協(xié)管員、信息員以及監(jiān)督員，并將幼兒園、中小學(xué)食堂以及酒店作為食品工作重點進行監(jiān)督管理。同時還將完善食品事故應(yīng)急機制，通過食品量化管理，在源頭上杜絕食品事故發(fā)生。
    針對海南部分食品監(jiān)管人員數(shù)量不足，素質(zhì)不高，監(jiān)管手段落后的情況，海南省食品藥品監(jiān)督管理局將加大培訓(xùn)力度，提高食品監(jiān)管人員素質(zhì)并提升從業(yè)人員技術(shù)和職業(yè)道德；將強化食品監(jiān)管政府責任，對食品監(jiān)管實行問責制，要求地方市縣一年內(nèi)必須舉行兩次以上食品會議，將食品檢驗結(jié)果納入政府人員年度考核指標內(nèi)。
    食品建設(shè)不僅僅是地方管理機制也是國家對于食品行業(yè)的發(fā)展政策，海南省副省長林方略說，目前海南已將食品監(jiān)管納入“十二五”總體規(guī)劃，同時出臺食品有獎舉報實施辦法對其進行監(jiān)管。下半年是食品事件高發(fā)期，海南將把食品作為工作重點，落實企業(yè)和政府的食品責任。