福建開展2個月的食品冷庫及冷凍冷藏食品整治活動

    隨著社會的發(fā)展，人們快節(jié)奏的生活方式，使得速食和冷凍食品越來越受歡迎。要保障冷凍冷藏食品的可靠是政府的責任。福建開展2個月的食品冷庫及冷凍冷藏食品整治活動。

    冷庫是冷凍冷藏食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的重要設施，是入市農(nóng)產(chǎn)品的主要貯存設施之一。為了確保食品冷庫及冷凍冷藏食品，福建省食品藥品監(jiān)督管理局結(jié)合目前正在開展的食品藥品"大摸底、大排查、大整治"工作，于日前制定《開展食品冷庫及冷凍冷藏食品專項整治工作方案》（以下簡稱《方案》），決定自6月下旬起，在全省范圍內(nèi)開展為期兩個半月的食品冷庫及冷凍冷藏食品專項整治工作。
    根據(jù)《方案》，此次專項整治行動以食品經(jīng)營者自建（自備）的冷庫（柜）、為食品經(jīng)營者提供冷凍冷藏食品貯存業(yè)務（代儲）的冷庫和出租（出借）給食品經(jīng)營者存儲冷凍冷藏食品的冷庫及上述冷凍庫（柜）內(nèi)冷凍冷藏的食品為整治對象，分四階段進行。

    一是動員部署階段（6月下旬），要求各設區(qū)市食品藥品監(jiān)管局（市場監(jiān)管局）制定具體實施方案，開展動員部署；二是調(diào)查摸底階段（6月底至7月上中旬），要求各設區(qū)市食品藥品監(jiān)管局（市場監(jiān)管局）部署所轄縣（區(qū)）局對此次確定重點整治的食品冷庫及相關冷凍冷藏食品經(jīng)營戶進行摸底、排查，建立健全轄區(qū)從事食品冷凍冷藏經(jīng)營者經(jīng)濟戶口；三是整治規(guī)范階段（7月下旬至8月上中旬），要求各設區(qū)市食品藥品監(jiān)管局（市場監(jiān)管局）開展清查行動，嚴查冷凍食品來源、庫存的食品、食品QS標記、食品標簽、生產(chǎn)日期等相關事項，加強對冷凍水產(chǎn)品的甲醛、工業(yè)堿、二氧化硫等指標的快速檢測，嚴厲打擊違法經(jīng)營行為；四是總結(jié)提高階段（8月中旬至8月底），要求各設區(qū)市食品藥品監(jiān)管局（市場監(jiān)管局）認真總結(jié)專項整治工作經(jīng)驗做法，建立健全冷凍冷藏食品入庫查驗、進出庫臺賬、質(zhì)量自檢、問題食品報告等制度。
    此次專項整治行動旨在通過整治，促進食品冷凍冷藏業(yè)溯源制度建設，完善健全經(jīng)營管理制度，督促食品經(jīng)營者履行"食品責任人"的法定義務 ，強化行業(yè)管理；摸清全省食品冷凍庫及冷凍冷藏食品的基本情況，積極排查履職風險和監(jiān)管隱患，嚴厲查處冷凍食品非法經(jīng)營行為，實現(xiàn)"組織一次整治、查處一批案件、規(guī)范一個行業(yè)"的目的。
    嚴格處理違法行為，嚴厲打擊不法行為，給市民一個、健康的飲食環(huán)境。