染色淀粉木耳現(xiàn)身木耳市場

http://americanairductva.com/ 2011/1/10 9:43:51 瀏覽次數(shù):732 信息分類:火爆食品網(wǎng) 編輯:小單
當(dāng)?shù)厝罕姺Q,魯山縣木耳加工點很多,市場上每斤四五十元的黑木耳很可能就是這些加工點染出來的,當(dāng)?shù)厝硕疾怀赃@種木耳,多銷往外地。幾元錢一斤的黑木耳經(jīng)加工染色.

    昨日消息,河南魯山出現(xiàn)染色淀粉木耳,這種木耳色澤黑亮、根小葉薄,和真木耳很是相似,然而,這種木耳卻是用色素染出來的,有的木耳是加入淀粉煮出來的“淀粉木耳”,被人為“加重”。記者在河南魯山一些木耳加工點看到令人難以置信的場景。
    當(dāng)?shù)厝罕姺Q,魯山縣木耳加工點很多,市場上每斤四五十元的黑木耳很可能就是這些加工點染出來的,當(dāng)?shù)厝硕疾怀赃@種木耳,多銷往外地。幾元錢一斤的黑木耳經(jīng)加工染色,出廠價能賣到每斤十四元,市場上能賣到每斤四十元。為了讓木耳增加厚度、重量,加工商把木耳放到大鐵鍋里,加上水和淀粉一起煮,待淀粉滲進(jìn)木耳里后撈出,然后曬干,這樣原來的一斤木耳就會變成二斤多。
    7日上午,記者從魯山縣城沿311國道向西行,不時可看見路兩側(cè)晾曬著成片成片的木耳,有的加工點還掛起“東北木耳直銷處”的牌子,在一些加工點門口還放著煮木耳的大鐵鍋。
    記者以買木耳的身份來到一家木耳加工點,工作人員正在忙著把煮好的木耳拉出晾曬,見有人來買木耳,上前向記者介紹木耳的價格、質(zhì)量等。該加工點的一位工作人員介紹,沒有經(jīng)過染色,加淀粉煮出過的木耳每斤6元,這種木耳肉厚、色淡,由于淀粉滲到木耳里面葉變厚,分量加重,水泡后不會有什么特別的顏色,淀粉可能會泡出來一點。
    該加工點的工作人員稱,價格高一點的木耳每斤13.5元,這種木耳經(jīng)過剪根、染色,看上去比較接近從樹上長出的黑木耳,市場上銷量好、價格高,銷往鄭州、北京等地。這種木耳是用黑色食用色素染成的,經(jīng)水泡后不會掉色,原來是用黑墨水染,現(xiàn)在用黑墨水染色的工藝已經(jīng)落后了。
    在一木耳加工點記者看到,院內(nèi)拴著幾條狗,在相距不足兩米處就是加工木耳的工具和加工好的木耳,也沒有相關(guān)衛(wèi)生保護(hù)措施,在門外涼曬的木耳上面,有雞在上面覓食,衛(wèi)生狀況堪憂。
    當(dāng)?shù)厝罕娬f,從東北運過來的木耳很少,那些掛著東北木耳銷售牌子的銷售點很可能是“加工”出來的。如此木耳加工點,危害的不僅僅是消費者利益,在一定程度上還擾亂了木耳市場秩序,當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門當(dāng)盡快制止。 

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