隨著消費(fèi)者健康理念的不斷增強(qiáng)，飲食愈發(fā)成為消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)話題，主打健康概念的食品成為市場上的搶手貨。但是，有專家表示，有些所謂的“健康食品”事實(shí)上并不健康。
隨著消費(fèi)者健康理念的不斷增強(qiáng)，飲食愈發(fā)成為消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)話題，主打健康概念的食品成為市場上的搶手貨。但是，有專家表示，有些所謂的“健康食品”事實(shí)上并不健康。
在一些人嚴(yán)重，吃沙拉不僅代表著一種時(shí)尚飲食，有人更將此作為的有效手段。然而，簡單的2分鐘實(shí)驗(yàn)就能讓沙拉醬原形畢露：將沙拉醬擠入碗中，在微波爐中用高火加熱1.5分鐘，觀察加熱后的沙拉醬發(fā)現(xiàn)，其內(nèi)含許多油脂，還有部分增稠劑、凝固劑等成分。因此，蔬菜沙拉并非不能吃，只是在制作沙拉時(shí)可以有更健康的替代品，比如酸奶，可用于水果沙拉的制作；而蔬菜沙拉則可以用糖醋汁，添加堅(jiān)果碎。
燕麥片是近些年來被人們普遍認(rèn)可的健康食品，然而市面上的營養(yǎng)麥片產(chǎn)品通常含有非常多的配料。燕麥的營養(yǎng)成分早就被植脂末、白砂糖等不夠營養(yǎng)的成分所抵消掉了。選購真正營養(yǎng)的燕麥片其實(shí)非常簡單，就是看營養(yǎng)配料表，配料中僅標(biāo)注了“燕麥”兩字即可。
超市中很多面包都會(huì)被打上全麥的旗號(hào)，然而只是單一地去看其配料表，排名的竟然是小麥粉。我國目前對(duì)全麥?zhǔn)称凡]有做出具體標(biāo)準(zhǔn)，這就造成了商家可以投機(jī)的空當(dāng)，把混有少量全麥粉的小麥粉做原料，卻當(dāng)做全麥面包來售賣。事實(shí)上，真正全麥面包的主要成分自然應(yīng)是全麥粉，一定要包括小麥的谷殼、麩皮以及胚乳和胚芽，三部分齊全的全麥粉才是合格的全麥面包制作原料。