春分節(jié)氣時人體血液正處在旺盛時期,水平也達到了相對高峰期,此時易發(fā)非感染性疾病。那么我們春分該如何調(diào)整飲食?
昔日的老北京人,在歡度春節(jié)與上元節(jié)之后,緊接著便在農(nóng)歷二月春分日寅時舉行祭祀太陽神的活動,曰“中和節(jié)”。明清兩代均于每年春分日遣官致祭,清制遇甲丙戊庚壬年由親祭。清朝滅亡后,日壇即逐漸荒涼。根據(jù)老的習俗,春分還有特有的食品,那就是泥打滾和太陽糕。
上午九點,記者在稻香村看到,雖說店內(nèi)張貼著太陽糕的廣告,但記者和一些市民轉(zhuǎn)了半天也沒有尋到太陽糕的蹤跡。
據(jù)店員介紹,太陽糕是由大米和綿白糖混合制成的方形小點心,在北京地區(qū)已消失約百年。過去春分這天,家家戶戶會開展祭祀太陽神的活動,主要供品就是“太陽糕”。這是一種用大米面和綿白糖蒸成的圓形小餅,上面印著一只朱紅的金雞,仿佛呼喚天下的雄雞齊鳴,為人間報曉。
過去北京的糕點鋪元宵節(jié)后便開始制做太陽糕;而在春分日的前三天,滿大街的“供佛的太陽糕”的叫賣聲隨處可聞。此時,即便家中拮據(jù),主婦們也會買幾塊兒應(yīng)個景兒,而貪吃的孩子們也能在此時解解饞。除了太陽糕,春分時節(jié)的應(yīng)景食品驢打滾今天銷售也很火爆。
舊時民間還有“春分吃春菜”的習俗,春菜是一種野莧菜,也稱為春碧蒿。逢春分那天,全村人都去采摘春菜,采回的春菜一般家里與魚片滾湯,叫“春湯”。俗語講“春湯灌臟,洗滌肝腸。闔家老少,平安健康!贝悍种H,人們祈求的還是家宅安寧,身體健康。