北京冷飲市場之“”

http://americanairductva.com/ 2012/6/5 9:12:59 瀏覽次數(shù):558 信息分類:食品代理 編輯:晨輝
夏天來臨,這也代表著又一年的銷售旺季到來,各大廠家俱都不甘落后,結(jié)合自身產(chǎn)品特點,大力營銷。

   夏天來臨,這也代表著又一年的銷售旺季到來,各大廠家俱都不甘落后,結(jié)合自身產(chǎn)品特點,大力營銷。
   懷舊冰塊賣汽水
    一排北冰洋、燕京啤酒“躺”在大冰塊上,賣汽水的攤主用手從瓶子上一捋,一排瓶子咕嚕嚕地打著轉(zhuǎn),幾分鐘后,汽水就冒著絲絲涼氣。對于冰柜已經(jīng)普及的北京來說,20年前的冰塊賣汽水這一景象已很難見到,而今夏這一幕可能會重新回到北京街頭。
    闊別京城百姓15年之久的北冰洋汽水在重新上市后,獲得不少市民熱捧。今年夏天,作為重回市場的個冷飲銷售旺季,北冰洋汽水公司計劃為其銷售網(wǎng)點配送大冰塊,重現(xiàn)冰塊賣汽水這昔日的街邊一景。
    北冰洋公司相關(guān)負責(zé)人表示,上個月,其他飲料同行在大量投放冷柜時,北冰洋注意到,自己產(chǎn)品品類較少,和其他飲料相比并不占優(yōu),而冰塊既能起到冰鎮(zhèn)的作用,又能恢復(fù)傳統(tǒng)售賣形式,而且冰塊的成本也相對較低。于是在后海、三里屯等銷售網(wǎng)點進行了試驗。結(jié)果發(fā)現(xiàn),這幾個銷售點的銷量當(dāng)日增長了10倍,達到20-30箱。
    業(yè)內(nèi)人士表示,北冰洋重回市場的籌碼就是“感情牌”,只有口味、包裝、選購場景等各種情形都與過去契合,才會真正得到這部分人的支持。而北冰洋也在這幾方面做足了文章。在口味上,北冰洋工作人員努力調(diào)試口味,經(jīng)北冰洋元老級員工品嘗鑒定,口味不變,但不再用人工色素和糖精;在包裝上,248毫升裝不僅沿用玻璃瓶包裝,瓶蓋也照舊選用金屬“皇冠”蓋,只不過瓶身進行了重新設(shè)計和制作。而重現(xiàn)冰塊賣汽水這一景,則將20年前的場景重新展現(xiàn),將北京人的懷舊情懷發(fā)揮到,在感情牌上做足了文章。
    親民許留山甜品
    香港為親民的甜品店許留山,近日在北京宣布同時開張兩家新店,即建國門外東方瑞景店和望京凱德購物中心店。盡管其產(chǎn)品價格比香港貴了兩成,但是兩家門店均吸引了大量“粉絲”嘗鮮。
    許留山之所以成為親民甜品店,是因為香港人愛吃、價格不貴。香港許留山集團總裁周志靈向北京的消費者承諾,無論在北京還是在香港尖沙咀,品嘗到的許留山“都將是同一個味道”。因為店里用的水果全部從國外空運到京,與香港店面完全相同,故物流成本較高。相應(yīng)的零售價格也較高,價格比香港門店貴兩成左右。
    店內(nèi)工作人員表示,內(nèi)地門店目前的品種還沒有香港全,以后會陸續(xù)增加新品!拔覀兠堪肽陼乱淮尾藛巍!
    據(jù)悉,上個世紀60年代,許留山在香港元朗開設(shè)首間涼茶店,以著名的清熱祛濕的特種龜苓膏及各款涼茶起家。1992年,許留山憑獨創(chuàng)的“芒果西米撈”而奠定“港式鮮果甜品店”的專有地位,成為觀光旅客訪港必到的景點之一。轉(zhuǎn)型中,伴隨而來還有門店裝潢設(shè)計的改變,給傳統(tǒng)形象中注入潮流元素,整潔光亮、清新直觀,打造信譽下不折不扣的新派甜品店。
    忽悠零能量飲料
    近日,記者走訪時見到多款以“零能量”為賣點的飲料,既有新上市的東方樹葉綠茶、茉莉花茶、紅茶等茶類飲料,也有零度可口可樂、極度百事可樂等碳酸飲料。
    有網(wǎng)上賣家稱,零熱量飲料是健康飲品,經(jīng)常飲用有功效,于是有愛美女士成箱購買。但喝這些飲料真的可以不長胖嗎?
    然而,記者注意到,這些號稱零能量飲料的成分表中,或多或少都注明含有能量物質(zhì),比如,某款號稱零能量的烏龍茶含有碳水化合物0.1克、一款甘零茶飲料含有白砂糖。
    業(yè)內(nèi)專家表示,一般情況下,飲料中都添加一定量的糖。此外,所有的食品都含有七大營養(yǎng)素,都含有卡路里,只要有甜味或其他味道的都是有能量的!傲隳芰匡嬃稀敝挥械V泉水。即便有些商家稱非蔗糖,但也添加了果糖等其他成分,仍然含有卡路里。
    除零能量飲料外,目前市場上五花八門的“概念水”,如弱堿水、竹炭水、冰川水等,也被認為是炒作成分居多。

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