北京一小時可檢測食品重金屬的含量

http://americanairductva.com/ 2013/1/30 9:18:34 瀏覽次數(shù):375 信息分類:食品代理 編輯:振云
記者從北京市疾控中心了解,該中心正在研究食品中重金屬含量的快速檢測方法,食品中的鉛、砷、汞等5種重金屬含量將快在1個小時內(nèi)揭曉。今后,此技術(shù)將用于生產(chǎn)廠家對產(chǎn)品初篩及執(zhí)法人員現(xiàn)場檢測等多方面。

    記者從北京市疾控中心了解,該中心正在研究食品中重金屬含量的快速檢測方法,食品中的鉛、砷、汞等5種重金屬含量將快在1個小時內(nèi)揭曉。今后,此技術(shù)將用于生產(chǎn)廠家對產(chǎn)品初篩及執(zhí)法人員現(xiàn)場檢測等多方面!
  市疾控中心相關(guān)負責人了解,因終面市的食品處于土壤、水質(zhì)、空氣等種植生產(chǎn)環(huán)節(jié)末端,因此一般食品中含有重金屬20多種,主要是鉛、砷、汞、鎘、鉻5種,雖然多數(shù)基本是微量的,但有的食物附集能力較強,因此其中重金屬含量比較高。 
  目前,北京市疾控中心和首師大化學系進行跨學科合作,正在研究食品中重金屬含量的快速檢測方法。 
  在市疾控中心進行的研究中,將突破食品的前處理技術(shù)難關(guān),使現(xiàn)場檢測時間縮至1個小時內(nèi),該技術(shù)覆蓋所有食品種類,但液體食品的前處理相對更容易。這意味著,今后超市或菜市場內(nèi)的生鮮肉食或魚菜蛋奶中的重金屬種類和含量等快在1小時內(nèi)即可“現(xiàn)原形”。 
  快速檢測方法的用途何在?市疾控中心表示,今后,生產(chǎn)廠家都可以對產(chǎn)品質(zhì)量進行初篩,質(zhì)量不合格的不得上市,同時,很多執(zhí)法機構(gòu)也可以通過此方法進行檢測,有問題的產(chǎn)品當場可以進行暫停售賣或加工,甚至封存其產(chǎn)品。目前,此技術(shù)正在研究階段。 
  市疾控中心表示,在目前的實驗室研究中,汞的快速檢測方法已經(jīng)基本成型。今后,進一步探了解將檢測不同種類重金屬的試紙打造成芯片模式,“一個芯片可檢測出重金屬的種類和含量!笔屑部刂行呢撠熑苏f。

火爆云展-線上糖酒會,永不閉幕的糖酒會
微信公眾號
山東益達食品有限公司
濟寧維真食品飲料有限公司