京都保障學(xué)生食品在校設(shè)置管理員

    北京市衛(wèi)生監(jiān)督所昨日啟動(dòng)食品示范校試點(diǎn)項(xiàng)目。作為示范校，不但要達(dá)到餐飲服務(wù)量化分級(jí)管理年度等級(jí)為A級(jí)的基本條件，還要設(shè)置食品組織機(jī)構(gòu)和專職食品管理員。
    規(guī)范統(tǒng)一學(xué)校食堂管理制度
    市衛(wèi)生局監(jiān)督所聯(lián)合西城區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所、西城區(qū)教委，以及北師大附屬實(shí)驗(yàn)中學(xué)、北京八中聯(lián)合啟動(dòng)食品示范校試點(diǎn)項(xiàng)目，力爭(zhēng)將這兩所學(xué)校打造成規(guī)范管理、標(biāo)準(zhǔn)操作、嚴(yán)控質(zhì)量的食品示范校。
    據(jù)獲悉，要想成為食品示范校，不僅要達(dá)到餐飲服務(wù)量化分級(jí)管理年度等級(jí)為A級(jí)的基本條件，學(xué)校校長(zhǎng)是食品責(zé)任人。此外，要設(shè)置食品組織機(jī)構(gòu)和專職食品管理員，統(tǒng)一食堂設(shè)備設(shè)施、用具用品標(biāo)識(shí)，統(tǒng)一食品管理制度，從食品進(jìn)貨索證索票查驗(yàn)、食品加工儲(chǔ)藏，到餐飲具清洗、食品添加劑管理備案等各個(gè)方面都要達(dá)到相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。
    市衛(wèi)監(jiān)所有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，示范校將發(fā)放《北京市學(xué)生食品手冊(cè)》。包括規(guī)范統(tǒng)一學(xué)校食堂食品管理制度。制作統(tǒng)一的學(xué)校食堂食品標(biāo)識(shí)。組織學(xué)校食品主管校長(zhǎng)、食堂負(fù)責(zé)人到餐飲企業(yè)和學(xué)校食堂觀摩。組織學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行食品培訓(xùn)。專家組依據(jù)食品示范校評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)對(duì)兩所學(xué)校食品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收。開展學(xué)生和食堂從業(yè)人員食品問卷調(diào)查等。
    游泳場(chǎng)館檢查一年至少兩次
    市衛(wèi)監(jiān)所還公布了今年重點(diǎn)工作。其中，為提升全市游泳場(chǎng)館衛(wèi)生質(zhì)量，本市今年將加強(qiáng)全市游泳場(chǎng)館的衛(wèi)生監(jiān)督，特別是重點(diǎn)開展夏季游泳場(chǎng)館專項(xiàng)監(jiān)督檢查。全年游泳場(chǎng)館的衛(wèi)生監(jiān)督檢查覆蓋率將達(dá)到，頻次不低于2次。此外，結(jié)合國(guó)內(nèi)外游泳場(chǎng)館的發(fā)展，對(duì)游泳場(chǎng)館監(jiān)督員進(jìn)行培訓(xùn)。并繼續(xù)開展管理相對(duì)人的培訓(xùn)和約見。
    商場(chǎng)、娛樂場(chǎng)所的空調(diào)不衛(wèi)生，會(huì)增加公眾的患病幾率。今年，衛(wèi)監(jiān)部門對(duì)全市公共場(chǎng)所集中空調(diào)“清肺”的衛(wèi)生監(jiān)督覆蓋率，將擴(kuò)大到80%。