前天，杭州市多個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)普遍出現(xiàn)豬肉價(jià)格上漲的勢(shì)態(tài)，在禽流感的影響下雞蛋的漲勢(shì)還將會(huì)持續(xù)，隨著需求量的增加雞蛋的價(jià)格可能再創(chuàng)歷史新高。
前天，杭州市多個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)普遍出現(xiàn)豬肉價(jià)格上漲的勢(shì)態(tài)，在禽流感的影響下雞蛋的漲勢(shì)還將會(huì)持續(xù)，隨著需求量的增加雞蛋的價(jià)格可能再創(chuàng)歷史新高。
受H7N9禽流感的影響，雞蛋價(jià)格一段低迷之后，現(xiàn)在開始迎來(lái)一波恢復(fù)性上漲。雞蛋期貨兩個(gè)月漲了兩成。
自受到禽流感影響以來(lái)，超市雞蛋銷量一直比較低。一般時(shí)候市區(qū)的十幾家門店，每天銷量大約是10噸左右，但是今年2月底前，每天銷量還不到2噸，遠(yuǎn)不如正常時(shí)期的兩成。這種現(xiàn)象從今年2月底開始好轉(zhuǎn)，禽流感影響的消退，使得超市雞蛋銷售也開始逐漸恢復(fù)，現(xiàn)在的銷量大概是5噸/天，產(chǎn)地的收購(gòu)價(jià)格也在慢慢提高，建德地區(qū)3月7日收購(gòu)價(jià)還是3.95元/斤，昨天已回升到4.15元/斤。
杭州市禽蛋行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)錢明伙說(shuō)，這一波蛋價(jià)上漲，是從本月8日開始的，除了禽流感的影響的影響外，春節(jié)長(zhǎng)假之后企業(yè)和大中專院校恢復(fù)正常上班和開學(xué)，食堂開門進(jìn)貨是銷量增加的原因之一。
事實(shí)上范圍內(nèi)的蛋價(jià)都在回升，尤其是東北、江蘇和安徽等雞蛋主產(chǎn)區(qū)，貨源減少現(xiàn)象依然明顯，蛋價(jià)維持上漲格局。3月17日雞蛋價(jià)格平均為3.88元/斤，跟3月16日相比上漲了0.03元/斤。
現(xiàn)在還是雞蛋價(jià)格上漲的初期,對(duì)養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在的價(jià)格基本只夠顧本。杭州雞蛋的主產(chǎn)區(qū)建德下涯鎮(zhèn)禽類合作社的負(fù)責(zé)人陳新良說(shuō)，現(xiàn)在養(yǎng)殖戶的成本價(jià)一般在4.20元/斤，大規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)，成本可以在4.15元/斤左右，按照現(xiàn)在的產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)來(lái)看，“能不虧已經(jīng)很好了。”
雞蛋的回溫不會(huì)是短暫的閃現(xiàn)，今后的一段時(shí)間里雞蛋的價(jià)格將一直保持穩(wěn)中上升的狀態(tài)，并且會(huì)一直持續(xù)到今年的九月份，到時(shí)可能會(huì)超過(guò)之前的歷史。