年輕女性要適量吃些紅糖

http://americanairductva.com/market/ 2010/9/13 10:02:24 瀏覽次數(shù):579 信息分類:食品市場 編輯:小單
紅糖棗茶:紅棗加水煮爛,放入紅糖,兌入少許紅茶(或綠茶)后頻頻服用。常喝此茶,有、健脾和胃的作用,尤其適合中老婦女服用。

    白糖與具有民族特色的紅糖不可同日而語。紅糖含蔗糖95%左右,顏色呈暗黃色或紅棕色,是用我國傳統(tǒng)工藝生產的糖,現(xiàn)在多產于浙江、廣西、云南、貴州一帶。紅糖傳之于中醫(yī)古籍,唐《新修本草》中在“甘蔗”條下有如下記述“……取法以為砂糖,甚益人”;公元1596年,李時珍撰著的《本草綱目》中“砂糖”條下記載:砂糖“和脾緩肝”、“、,通淤以及排惡露”。
    紅糖原理取自千百年前的美容古方,經過日本研究人員對紅糖天然成分及藥理進行分析,發(fā)現(xiàn)從紅糖中提煉的天然成分“糖蜜”具有美白的功效。
    由于它能夠進入有毒細胞內,將過量的黑色素從真皮層中導出,通過全身的淋巴組織排出體外,同時,“糖蜜”的強抗氧化功能能夠對受損細胞進行徹底修護,還原健康細胞。既又修護、從源頭阻止黑色素的生成是“紅糖白滑系列”能夠在日本美容界引起轟動的重要原因之一。
    1000克紅糖含鈣900毫克、鐵100毫克,而鈣、鐵又是人體必需的礦物質與微量元素。如今,不僅上了年紀的女性喜歡服用紅糖,就連走在美容前沿的年輕女性也對紅糖頗為推崇。紅糖含有十分豐富的微量元素成分,其中有些微量元素具有強烈刺激機體造血的功能。
    女性在特有的月經生理現(xiàn)象中自然失血,因此紅糖對女性的作用非常大。中醫(yī)認為婦女產后身體多淤(循環(huán)不暢),且八脈空虛,每至。凡偏淤者,醫(yī)生常處以生化湯、失笑散或金鈴子散,并囑在藥煎好后以紅糖調服,目的在于利用紅糖“通淤”或“排惡露”的作用而達到止痛的目的。對無力購藥或不及備藥者,取適量的中段童尿拌紅糖口服,亦可收到異曲同工之效。
    “婦女不可百日無糖”,指的就是紅糖。曾有一個女青年,因長期患病,身體瘦弱,體重不足50公斤。她懷孕后思想負擔很重,擔心自己承受不了,經采用傳統(tǒng)的食療方法,設計以溫熱補虛寒的“對證之食”:給她吃糯米酒釀打雞蛋以及加有紅糖和芝麻的小米粥等食物,結果不僅產下了健康的嬰兒,而且身體比產前還結實健康,她產后堅持哺乳,嬰兒也發(fā)育良好,活潑健康。
    中醫(yī)營養(yǎng)學認為,性溫的紅糖通過“溫而補之,溫而通之,溫而散之”來發(fā)揮作用。相對而言,白糖雖味甘,然其色白,性平,故其的效果遠不及紅糖。
    由于白糖過于純凈,其中幾乎不含微量元素成分,其營養(yǎng)功效自然與紅糖不可同日而語。現(xiàn)在許多食品和保健品還特地標明“純正紅糖”字樣,這從一個側面說明了紅糖不同于白糖的作用,所以家庭和食堂應常備紅糖。
    紅糖 抗衰養(yǎng)生的佳寶
    河南鄭州市上街區(qū)張先生:以前我知道紅糖是坐月子的人吃的,現(xiàn)在聽說紅糖比白糖好。紅糖與白糖有什么不同?是不是所有人都能吃呢?河南中醫(yī)學院一附院消化內科主任醫(yī)師郭淑云教授說,人們一般認為,紅糖適合月經不調和剛生了孩子的女性吃。其實紅糖更適合體弱、大病初愈的人吃。這是因為,紅糖是未經精煉的粗糖,保留了較多維生素和礦物質。
    紅糖按結晶顆粒不同,分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等,因沒有經過高度精煉,它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具備糖的功能外,還含有維生素和微量元素,如鐵、鋅、錳、鉻等,營養(yǎng)成分比白砂糖要高很多。
    每100克紅糖含鈣90毫克,含鐵4毫克,還含有少量的核黃素及胡蘿卜素。日本科研人員還從紅糖中提取了一種叫做“糖蜜”的多糖,實驗證明它具有較強的抗氧化功效,對于抗衰老有明顯的作用。
    中醫(yī)認為,紅糖性溫、味甘、入脾,具有、健脾暖胃、緩中止痛、化淤的作用。老人對各種微量元素和維生素的攝入逐漸減少,平時應注意在飲食中補充,以維持正常代謝功能,延緩衰老。所以專家建議,老人在吃糖時,應多選擇紅糖。
    其實,紅糖的吃法很多。如可以加入銀耳、枸杞、紅棗或與紅豆一起煮,有利水的功效;加入桂圓、姜汁共煮,有補中效果;與紅薯、姜汁一同煮,不僅具有養(yǎng)生功效,更是一道別具風味的點心。
    但是,并不是所有人都適合吃紅糖。中醫(yī)認為紅糖性溫,適合怕冷體質虛寒的人食用。另外,胃酸高的人,包括糜爛性胃炎、胃潰瘍引起的胃痛,糖尿病患者都不宜食用紅糖。
    兩款簡易的紅糖食療法
    小米紅棗粥:煮小米粥時,放十幾枚紅棗。待粥煮爛,吃的時候,加入紅糖。古人認為小米熬粥,上面的浮油可養(yǎng)陰益腎,紅棗、紅糖生血,適合面色萎黃、健忘多夢體弱者服用。
    紅糖棗茶:紅棗加水煮爛,放入紅糖,兌入少許紅茶(或綠茶)后頻頻服用。常喝此茶,有、健脾和胃的作用,尤其適合中老婦女服用。

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