對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)今年的清明節(jié)馬上就要到了，但是壯族人卻要過(guò)雙節(jié)了，除了清明節(jié)之外還有“壯族三月三”放假，兩假相連成為6天的長(zhǎng)假，對(duì)于祭掃高峰期可能出現(xiàn)的食品隱患，廣西有了強(qiáng)硬措施。
對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)今年的清明節(jié)馬上就要到了，但是壯族人卻要過(guò)雙節(jié)了，除了清明節(jié)之外還有“壯族三月三”放假，兩假相連成為6天的長(zhǎng)假，對(duì)于祭掃高峰期可能出現(xiàn)的食品隱患，廣西有了強(qiáng)硬措施。
自治區(qū)食藥監(jiān)局3月26日發(fā)出通知，要求各地食藥監(jiān)部門(mén)加強(qiáng)“壯族三月三”和清明節(jié)假日期間餐飲服務(wù)食品監(jiān)管工作，科學(xué)預(yù)判食品風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)格排查和堅(jiān)決餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品隱患，嚴(yán)防重大食品事件發(fā)生，確保人民群眾度過(guò)一個(gè)祥和平安的節(jié)日。
由于假期時(shí)間長(zhǎng)，各地節(jié)慶、祭祖等戶外活動(dòng)和集體聚餐活動(dòng)增多，食物種類(lèi)繁雜、易污染，同時(shí)氣候溫濕多變?nèi)菀讓?dǎo)致食物腐敗變質(zhì)，食品事件易發(fā)。通知對(duì)小長(zhǎng)假期間餐飲服務(wù)食品必須重點(diǎn)監(jiān)控和管理的區(qū)域、場(chǎng)所、環(huán)節(jié)以及重點(diǎn)節(jié)日食品進(jìn)行了明確說(shuō)明。此次被列入食品重點(diǎn)監(jiān)管的區(qū)域包括農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)家樂(lè)和旅游景區(qū)、節(jié)慶活動(dòng)場(chǎng)所周邊以及大型集體聚餐場(chǎng)所、各型賓館酒樓等重點(diǎn)場(chǎng)所。嚴(yán)管期間，各地食藥監(jiān)部分將有針對(duì)性開(kāi)展食品綜合整治，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)秩序，嚴(yán)厲查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為。
為嚴(yán)格排查并祭掃高峰期有可能出現(xiàn)的食品隱患，廣西將針對(duì)假期餐飲消費(fèi)特點(diǎn)和地方風(fēng)俗習(xí)慣，對(duì)烤豬、染色糯米飯等節(jié)日食品實(shí)施嚴(yán)管。按照通知要求，清明期間各地將對(duì)餐飲服務(wù)單位制售烤豬等肉制品的要從嚴(yán)監(jiān)管，外賣(mài)的烤豬等熟肉制品必須預(yù)包裝，規(guī)范標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，明確加工銷(xiāo)售單位和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件和食用方法等內(nèi)容。對(duì)染色糯米飯等食品要嚴(yán)格防范使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。
政府一方的努力總是勢(shì)單力薄的，這就需要我們消費(fèi)者也加入到監(jiān)督的隊(duì)伍中去，監(jiān)督的同時(shí)也保護(hù)好了自己的身體健康，更重要的還是餐飲行業(yè)自己的落實(shí)，對(duì)政府政策的相應(yīng)，要嚴(yán)格要求自己，做好每一道菜，讓消費(fèi)者吃的放心。