3.15來臨之際，做好準(zhǔn)備工作是重中之重，為了更好的包裝百姓們舌尖上的飲食。上周，由重慶晨報食尚匯發(fā)起的“食品偵查團(tuán)”正式亮劍，數(shù)十位晨報讀者兵分3路，分別以“美食偵探”、“品酒達(dá)人”、“海鮮課堂”為主題，辨別真假名酒，品鑒綠色健康的火鍋，學(xué)習(xí)海鮮知識，感受與生活息息相關(guān)的食品的重要性。
3.15來臨之際，做好準(zhǔn)備工作是重中之重，為了更好的包裝百姓們舌尖上的飲食。上周，由重慶晨報食尚匯發(fā)起的“食品偵查團(tuán)”正式亮劍，數(shù)十位晨報讀者兵分3路，分別以“美食偵探”、“品酒達(dá)人”、“海鮮課堂”為主題，辨別真假名酒，品鑒綠色健康的火鍋，學(xué)習(xí)海鮮知識，感受與生活息息相關(guān)的食品的重要性。
體驗地：南坪“不二加私廚火鍋”
上周五，“美食偵探”分隊的隊員們在“不二加私廚火鍋”體驗了綠色健康火鍋的魅力�！安欢印本腿缫粋�私家獨(dú)立庭院小隱于城市映像步行街一隅，這里的每一個細(xì)節(jié)都值得人細(xì)致玩味：特別定制的專用火鍋?zhàn)蕾N心又人性化、油碟碗碟更像日式料理器皿，精巧別致；而有特色的當(dāng)屬這里的鍋底，沒有添加任何雞精味精，采用高湯和日本深海天然魚粉進(jìn)行調(diào)味，滋味特別，越煮越有味。
讀者新柳說，印象深的是不二加的菜品，新鮮優(yōu)質(zhì)分量又超級足，九尺鵝腸脆嫩爽口、五香毛肚風(fēng)味十足、深海小海帶鮮美入味，讓人欲罷不能；讀者李滔對不二加的本家紅湯鍋底贊賞不已，他說，那種味道具有鮮明的層次感，吃完后身上不會沾上味道。
體驗地：和合海鮮匯
上周五，重慶晨報“海鮮課堂”在渝南凍品交易市場的和合海鮮匯舉行�；顒赢�(dāng)天，近20位報名讀者到現(xiàn)場參與活動。和合海鮮匯工作人員不僅為讀者解答了各種關(guān)于海鮮食用及烹制的問題，還為讀者準(zhǔn)備了豐富的禮品及特惠產(chǎn)品。
在“海鮮課堂”上，家住南坪的鄧阿姨稱兒子春節(jié)去海南旅游回來，痛風(fēng)就發(fā)作了。和合海鮮匯工作人員一打聽，才知道鄧阿姨的兒子吃海鮮時暢飲了許多啤酒，而海鮮和啤酒混搭容易引起痛風(fēng)和結(jié)石。另外吃海鮮還有一些禁忌，比如吃完海鮮立即吃水果會影響蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的吸收；海鮮與維生素c不能一起吃也是被謠傳，如果一次食用大量受重金屬污染的海鮮，再一次性攝入大量維c才可能引起中毒（即一次性攝入量超過500毫克，相當(dāng)于吃掉10個橙子或50個蘋果）。
讀者現(xiàn)場了解海鮮食用和烹制方式
辨別真假酒，一掃便知
體驗地：南濱路諾亞方舟會所
如何辨別家里珍藏的名酒是真是假？近日，重慶晨報食尚版聯(lián)手重慶市酒類流通協(xié)會，特別舉辦了一場“放心酒品鑒會”，10多位讀者報名參加了本次活動。
讀者蔣先生家里有一箱茅臺，但他一直對其真?zhèn)涡拇嬉蓱]�；顒蝇F(xiàn)場，他特意將整箱茅臺搬到現(xiàn)場，辨酒神器——名酒真?zhèn)尾樵儥C(jī)幾秒內(nèi)便幫助他完成了辨別。只見工作人員將茅臺酒的瓶蓋對著機(jī)器一掃，屏幕上頓時出現(xiàn)了該酒的批次號、生產(chǎn)日期、規(guī)格、酒精度、生產(chǎn)線等信息便一目了然。見查詢結(jié)果顯示為真品，蔣先生喜上眉梢。據(jù)重慶市酒類流通協(xié)會副會長蔣南介紹，目前重慶已經(jīng)有5臺這樣的名酒真?zhèn)尾樵儥C(jī)，目前能查詢茅臺、五糧液、瀘州老窖、張裕等名酒。其他的幾位讀者都紛紛把帶來的五糧液、茅臺、瀘州老窖等名酒一一拿到查詢機(jī)上挨個查詢，結(jié)果都讓酒友滿意。讀者劉先生帶來的一瓶茅臺紀(jì)念酒驚艷全場，據(jù)專家測估，這酒目前估計在15萬，相當(dāng)于一輛小車的價格。