今年各地螃蟹豐產(chǎn)，價(jià)格普遍低于去年。產(chǎn)地不同，價(jià)格也懸殊。比起動(dòng)輒上百元一斤的陽(yáng)澄湖大閘蟹，高淳、興化蟹的價(jià)格更顯親民。
今年各地螃蟹豐產(chǎn)，價(jià)格普遍低于去年。產(chǎn)地不同，價(jià)格也懸殊。比起動(dòng)輒上百元一斤的陽(yáng)澄湖大閘蟹，高淳、興化蟹的價(jià)格更顯親民。據(jù)南環(huán)橋市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)資料顯示，中秋節(jié)前夕，雄4兩雌3兩批發(fā)價(jià)格每斤分別為85元和100元，去年同期高達(dá)120元和140元，近幾天的價(jià)格僅為34元和66元，預(yù)計(jì)受節(jié)日效應(yīng)的影響，國(guó)慶前會(huì)有20元左右的漲幅。受到三公消費(fèi)禁令等因素的影響，今年雄4.5兩雌3.5兩大規(guī)格螃蟹的銷量大大減少，中等規(guī)格的螃蟹因價(jià)格適中、送禮請(qǐng)客都有面子成為銷售主流，其中雄3.5-4兩雌2.5-3兩規(guī)格的每天銷量占一半以上。盡管離國(guó)慶還有一周時(shí)間，但這幾天南環(huán)橋水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)，螃蟹的銷售已經(jīng)開(kāi)始漸入佳境。9月19日至25日，螃蟹的日銷售量均保持在80-100噸，已達(dá)到中秋高峰時(shí)銷售水平。因?yàn)閲?guó)慶長(zhǎng)假有7天時(shí)間，商販們也將抓住商機(jī)備足貨源，預(yù)計(jì)從本周五開(kāi)始將會(huì)迎來(lái)又一次銷售熱潮，日均銷售量可達(dá)200噸以上。
據(jù)了解，從8月1日開(kāi)始，南海禁漁期解禁，使得梭子蟹的供應(yīng)量迅速增加，今年梭子蟹產(chǎn)量迎來(lái)了大豐收。南環(huán)橋水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)獲得這個(gè)信息后，為豐富蘇州市場(chǎng)供應(yīng)、增加花色品種，主動(dòng)與浙江舟山、南通呂四港等漁場(chǎng)聯(lián)系接洽，大量引進(jìn)了價(jià)廉物美的梭子蟹進(jìn)場(chǎng)銷售，來(lái)豐富市民餐桌。市場(chǎng)水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)大戶楊老板介紹，梭子蟹從產(chǎn)地出水僅需5小時(shí)就能到市場(chǎng)，水車運(yùn)輸全程充氧，改變了以往木屑、冰塊的保鮮方法，存活率極高。只只鮮活，肉質(zhì)肥美的梭子價(jià)格非常便宜，南環(huán)橋市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格基本每斤11元-17元。精明的馬大嫂們可以算這樣一筆賬，花費(fèi)30多元買一斤草蝦，現(xiàn)在能吃上一頓新鮮、美味的海鮮了。梭子蟹每年8月初開(kāi)捕上市，目前正值梭子蟹大量上市期，和無(wú)錫、常州、杭州等地相比，蘇州市民吃慣大閘蟹，飲食習(xí)慣上對(duì)梭子蟹的認(rèn)可程度不太高，但這種情況現(xiàn)在也正在改變。今年梭子蟹銷售已有所改觀，每天的銷量5-6噸，基本與無(wú)錫持平。從目前南環(huán)橋市場(chǎng)的銷售情況看，銷量正在向上走，預(yù)計(jì)國(guó)慶前夕銷量有望進(jìn)一步提升。