業(yè)務(wù)三部目前所管轄的經(jīng)營范圍有南北干貨經(jīng)營、鮮肉批發(fā)業(yè)務(wù)、經(jīng)營大廳鮮肉零售和冷凍食品、家禽零售、豆制品批發(fā)零售、水產(chǎn)零售及其他火鍋食品、調(diào)味品等共近400個(gè)經(jīng)營門面和攤位，該部具體所承擔(dān)的主要管理職責(zé)有鮮肉“帳、單、卡”程序管理；豆制品的入場驗(yàn)單和注水肉檢測；干貨經(jīng)營區(qū)的經(jīng)營監(jiān)管和消防；鮮肉批發(fā)的管理把關(guān)和費(fèi)用收��；零售水產(chǎn)的管理；物業(yè)服務(wù)管理；公秤服務(wù)管理；接待處理顧客投訴及食品監(jiān)管等。
業(yè)務(wù)三部目前所管轄的經(jīng)營范圍有南北干貨經(jīng)營、鮮肉批發(fā)業(yè)務(wù)、經(jīng)營大廳鮮肉零售和冷凍食品、家禽零售、豆制品批發(fā)零售、水產(chǎn)零售及其他火鍋食品、調(diào)味品等共近400個(gè)經(jīng)營門面和攤位，該部具體所承擔(dān)的主要管理職責(zé)有鮮肉“帳、單、卡”程序管理；豆制品的入場驗(yàn)單和注水肉檢測；干貨經(jīng)營區(qū)的經(jīng)營監(jiān)管和消防；鮮肉批發(fā)的管理把關(guān)和費(fèi)用收��；零售水產(chǎn)的管理；物業(yè)服務(wù)管理；公秤服務(wù)管理；接待處理顧客投訴及食品監(jiān)管等。
針對監(jiān)管門面攤點(diǎn)多，經(jīng)營品種多、服務(wù)項(xiàng)目多、工作內(nèi)容多、經(jīng)營人員多“五多”特點(diǎn)，業(yè)務(wù)三部24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)，在僅23人情況下，克服人手有限且工作跨度大難度高的困難，在部門骨干的帶動(dòng)下，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神，對人員作息時(shí)間合理安排調(diào)配，實(shí)行“一職多崗、一崗多能”調(diào)動(dòng)每位員工的工作積極性和崗位責(zé)任心，有效提高人均勞效的同時(shí)，了各項(xiàng)工作任務(wù)的完成。
在大量繁雜的工作面前，如仍維持以往“一個(gè)栗子頂一個(gè)殼”的傳統(tǒng)做法，以目前三部現(xiàn)有人數(shù)來說是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能勝任的。在部門經(jīng)理的動(dòng)員下，班組骨干身先士卒，以工作“合理安排、一職多崗、一崗多能，有效銜接”的調(diào)度方法得到了全體員工的認(rèn)同。3名夜間清點(diǎn)生豬人員，增加了凌晨協(xié)助水產(chǎn)攤外攤的管理工作；夜間負(fù)責(zé)豆制品驗(yàn)單人員增加了營業(yè)大廳經(jīng)營管理工作；公秤人員下午4點(diǎn)以后增加了西大門的管理工作等。三部的人均勞效全公司各部門，得到了兄弟部門的認(rèn)可，有效實(shí)現(xiàn)了總經(jīng)理室“管理出效益”的初衷，值得總結(jié)和推廣。