一、市場基本交易情況
通過對市場主要水產(chǎn)品價格監(jiān)測顯示，7月份市場主要水產(chǎn)品加權(quán)平均價為50.26元/公斤，較上月上漲了0.68%。其中：主要冰鮮海水魚（化凍）平均價格為47.25元/公斤，較上月上漲了0.68%；主要冷凍海水魚平均價格為43.31元/公斤，較上月上漲了0.37%；主要活鮮魚平均價格為60.22元/公斤，較上月上漲了0.92%。
二、市場交易主要特點
1、從冰鮮水產(chǎn)品交易來看：七月份，東黃海尚處國家規(guī)定的伏季休漁期，市場交易的冰鮮水產(chǎn)品仍為沫箱冰鮮水產(chǎn)品和化凍冰鮮水產(chǎn)品為主，市場總體表現(xiàn)較為平穩(wěn)。交易的品種主要有：福建的養(yǎng)殖黃魚，廣東、廣西的沫箱帶魚，廣西的海鰻，海南的沫箱基圍蝦，沫箱龍頭烤、海鱸魚，力魚，帶魚、鯧魚、龍利魚、墨魚、玉禿魚和各類蝦蟹等。從價格來說，由于冰鮮數(shù)量偏少，總體上呈小幅上漲走勢。其主要產(chǎn)品的價格為：野生小黃魚根據(jù)規(guī)格不同賣到9-24元/500克不等；規(guī)格為150-200克的半野生黃魚賣到21元/500克、200-250克的半野生黃魚賣到22元/500克、規(guī)格為300-350克的半野生黃魚賣到23元/500克。由于是禁捕期，養(yǎng)殖黃魚的總體價格上漲幅度較大，原先500克左右的養(yǎng)殖黃魚要賣到25-28元/500克，環(huán)比上漲了20%以上。根據(jù)規(guī)格不同，帶魚分別賣到8元/500克、10元/500克、12元/500克、14元/500克、16元/500克、18元/500克、20元/500克、22元/500克、25/500克不等；鯧魚分別賣到12元/500克、16元/500克、28元/500克、45元/500克、60元/500克、85元/500克、100元/500克不等；梭子蟹賣到13-15元/500克、芝麻蟹賣到20元/500克、蘭花蟹賣到22.5元/500克；拷子魚（越南產(chǎn)）賣到23-25元/500克；力魚賣到10元/500克；條蝦賣到18-28元/500克、明蝦（泰國產(chǎn)）賣到35元/500克、基圍蝦賣到15-25元/500克；墨魚賣到18-22元/500克；海鱸魚賣到14元/500克。
2、從冷凍水產(chǎn)品交易來看：禁捕以后，凍品銷售的總體走勢還較平穩(wěn)。其看點主要為：據(jù)凍品經(jīng)銷商介紹，蝦價與去年同比有10%左右的跌幅，主要原因是由于經(jīng)濟不景氣，旅游和貿(mào)易的影響，行情比較疲軟，蝦價呈供大于求狀況。規(guī)格為70/80的蝦（厄瓜多爾）賣到22元/500克、規(guī)格為60/70的蝦（厄瓜多爾）賣到23元/500克、規(guī)格為50/60的蝦（厄瓜多爾）賣到24元/500克、規(guī)格為40/50的蝦（厄瓜多爾）賣到25元/500克、規(guī)格為30/40的蝦（厄瓜多爾）賣到28元/500克。其他產(chǎn)品：規(guī)格為100-150克鯧魚（東海）賣到22元/500克、規(guī)格為150-200克鯧魚（東海）賣到31元/500克、規(guī)格為200-300克鯧魚（東海）賣到45元/500克、規(guī)格為300-400克鯧魚（東海）賣到65元/500克、規(guī)格為400-500克鯧魚（東海）賣到130元/500克、規(guī)格為500-600克鯧魚（東海）賣到150元/500克；規(guī)格為200-250克的帶魚13.33元/500克、規(guī)格為250-300克的帶魚15.33元/500、規(guī)格為300-350克帶魚18.66元/500克、規(guī)格為350-450克帶魚20.66元/500克；規(guī)格為50-100克白姑（巴基斯坦、印度）賣到5.5元/450克、規(guī)格為100-200克白姑（巴基斯坦、印度）賣到6.5元、規(guī)格為200-300克白姑（巴基斯坦、印度）賣到8.5元。
3、從活鮮水產(chǎn)品銷售交易來看：7月份，申城進入持續(xù)高溫模式天氣，加上還處于海洋伏季休漁期，受臺風“安比”等因素影響，魚類水產(chǎn)品價格有些上揚。從魚類交易情況來看：淡水魚按常規(guī)，隨著天氣的轉(zhuǎn)熱，淡水魚會出現(xiàn)升溫。但是，今年的市場行情卻恰恰相反，四大家魚中的鯽魚、草魚與去年同比則呈下跌走勢，分別下跌了26.19 %、23.18%。市場供應(yīng)的其他大宗常規(guī)淡水魚品種除白水魚、鱸魚與去年同比價格有所下降外，其他產(chǎn)品總體上呈上漲走勢。其中價格一直維持在13元/500克左右的鯔魚，今年的價格上漲到了16.5元/500克左右，上漲幅度達到30%以上，創(chuàng)近年來新高。多寶魚、烏鱧、鮰魚、河鰻等漲幅分別為：30.43%、20%、33.33%、14.28%不等。特種水產(chǎn)牛蛙，也從上月的11元/500克，上漲到12.5元/500克，環(huán)比漲幅達到13.63%。7月份，蝦類水產(chǎn)品處于產(chǎn)出旺銷季節(jié)，價格大幅下調(diào)，除河蝦屬季節(jié)性漲價外，正是基圍蝦的大量上市期，上市供應(yīng)量整體增加，價格呈整體走落走勢，價格回落的主要原因：一是上市量增加，量足價跌；二是當前草蝦也進入大量上市期，價格回落，從而帶動基圍蝦的價格下跌。進入七月，少量“六月黃”開始入市交易，其價格走勢不明朗，大規(guī)格“六月黃”上市量減少，價格與去年同期相比相對偏高。如100克以下的“六月黃”分別賣到15元/500克、27元/500克、35元/500克、45元/500克、55元/500克不等。
4、綜合類（含貝殼類）水產(chǎn)品交易來看：進入七月，貝類水產(chǎn)由于貨源充足，銷量和價格總體還比較平穩(wěn)。從具體價格來說，海螺賣到13-25元/500克、香螺賣到20-35元/500克、花螺賣到50元/500克、蟶子賣到10-15元/500克、生蠔賣到7-8元/500克、竹蟶賣到30-35元/500克、花蛤賣到3.3-6.5元/500克、文蛤賣到4.5-11元/500克、海瓜子賣到55-110元/500克，白蛤賣到5-5.5元/500克、蛤蜊（青蛤）賣到9-13元/500克、扇貝賣到30元/500克、田螺賣到3.5元/500克。海蜇類水產(chǎn)品銷售沿襲上月走勢，總體來說比較平穩(wěn)。據(jù)老板介紹，野生海蜇貨源從7月19日開始起存。價格方面，大花、小花（海蜇術(shù)語）等產(chǎn)品較去年同期有所上升，漲幅在40-50元/（箱、13斤），養(yǎng)殖的貨源總體與去年同比下跌3-5元/500克，后期的情況，目前還不能確定，主要看今年的出貨量，如貨源較少，今年總體價格就會上漲，反之，則下跌。從價格來說，大連提干海蜇賣到38元-88元/500克不等；野生大角賣到48-78元/500克；特級耳片賣到58-78元/500克、野生小耳片賣到18-48元/500克；野生紅皮邊子賣到68元/500克；野生海蜇頭賣到28-38元/500克；野生海蜇絲賣到15元/500克。
三、八月份水產(chǎn)品交易趨勢：
進入八月份，持續(xù)高溫可能會有所變化，但會進入一個臺風多發(fā)季節(jié)，屆時冰鮮海水魚供應(yīng)量會有波動，雖然總體價格走勢難以出現(xiàn)大的起伏，但不能排除短時間的波浪型走勢。畢竟市場內(nèi)進口冷凍海水產(chǎn)品貨源充足，價格走勢平穩(wěn)應(yīng)該是占市場主導地位的。
東方水產(chǎn)中心七月份市場情況分析
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