通過對(duì)市場(chǎng)主要水產(chǎn)品價(jià)格監(jiān)測(cè)顯示，7月份市場(chǎng)主要水產(chǎn)品加權(quán)平均價(jià)為49.79元/公斤，較上月上漲了0.02%。其中：主要冰鮮海水魚(化凍)平均價(jià)格為46.75元/公斤，較上月上漲了0.06%；主要冷凍海水魚平均價(jià)格為42.98元/公斤，較上月下跌了0.19%；主要活鮮魚平均價(jià)格為59.65元/公斤，較上月上漲了0.16%。
一、市場(chǎng)基本交易情況
通過對(duì)市場(chǎng)主要水產(chǎn)品價(jià)格監(jiān)測(cè)顯示，7月份市場(chǎng)主要水產(chǎn)品加權(quán)平均價(jià)為49.79元/公斤，較上月上漲了0.02%。其中：主要冰鮮海水魚(化凍)平均價(jià)格為46.75元/公斤，較上月上漲了0.06%；主要冷凍海水魚平均價(jià)格為42.98元/公斤，較上月下跌了0.19%；主要活鮮魚平均價(jià)格為59.65元/公斤，較上月上漲了0.16%。
二、市場(chǎng)交易主要特點(diǎn)
1、從冰鮮水產(chǎn)品交易來看：七月份，東黃海尚處國(guó)家規(guī)定的伏季休漁期，市場(chǎng)交易的冰鮮水產(chǎn)品仍為沫箱冰鮮水產(chǎn)品和化凍冰鮮水產(chǎn)品為主，市場(chǎng)總體表現(xiàn)較為平穩(wěn)。交易的品種主要有：福建的養(yǎng)殖黃魚，廣東、廣西的沫箱帶魚，廣西的海鰻，海南的沫箱基圍蝦，沫箱龍頭烤、海鱸魚，力魚，帶魚、鯧魚、龍利魚、墨魚、玉禿魚和各類蝦蟹等。從價(jià)格來說，由于冰鮮數(shù)量偏少，總體上呈小幅上漲走勢(shì)。根據(jù)規(guī)格和質(zhì)量的不同，小黃魚賣到10-25元/500克、養(yǎng)殖黃魚賣到10-30元/500克、帶魚賣到8-25元/500克、鯧魚賣到15-75元/500克、墨魚賣到15-25元/500克、力魚賣到7-15元/500克、玉禿魚賣到10-30元/500克、條蝦賣到20-35元/500克、基圍蝦賣到15-25元/500克、紅爪蝦賣到40-80元/500克、明蝦賣到30-70元/500克不等。
2、從冷凍水產(chǎn)品交易來看：禁捕以后，凍品銷售的總體走勢(shì)還較平穩(wěn)。據(jù)凍品經(jīng)銷商介紹，由于受疫情的影響，餐飲、酒店生意不好，高檔消費(fèi)這一塊銷量就減少較多。其主要產(chǎn)品價(jià)格為：規(guī)格為200-300克鯧魚（進(jìn)口）賣到32元左右/500克、規(guī)格為300-400克鯧魚（進(jìn)口）賣到40元左右/500克、規(guī)格為400-500克鯧魚（進(jìn)口）賣到500元左右/500克、規(guī)格為500-600克鯧魚（進(jìn)口）賣到60元左右/500克；規(guī)格為200-300的墨魚（進(jìn)口）賣到16元/500克左右、規(guī)格為300-400的墨魚（進(jìn)口）賣到20元/500克左右、規(guī)格為400-500的墨魚（進(jìn)口）賣到18元/500克左右、規(guī)格為500以上的墨魚（進(jìn)口）賣到16-17元/500克左右；規(guī)格為200-300的梭子蟹賣到15元/500克、規(guī)格為300-400的梭子蟹賣到16元/500克。
3、從活鮮水產(chǎn)品銷售交易來看：7月中下旬，申城進(jìn)入持續(xù)高溫模式天氣，加上還處于海洋伏季休漁期，魚類水產(chǎn)品價(jià)格有些上揚(yáng)�；铛r市場(chǎng)主要產(chǎn)品來說，鯽魚批發(fā)價(jià)在9-11元/500克、多寶魚批發(fā)價(jià)在30元/500克、白水魚批發(fā)價(jià)在12-13元/500克、昂刺魚批發(fā)價(jià)在10-22元/500克、鳊魚批發(fā)價(jià)在8元/500克、草魚批發(fā)價(jià)在7-8元/500克、花鰱魚批發(fā)價(jià)在7.5-8元/500克、鱖魚批發(fā)價(jià)在36-38元/500克、鱸魚批發(fā)價(jià)在18-20元/500克，甲魚批發(fā)價(jià)在13-75元/500克、黃鱔批發(fā)價(jià)在22-38元/500克。7月份，蝦類水產(chǎn)品處于產(chǎn)出旺銷季節(jié)，價(jià)格大幅下調(diào)，除河蝦屬季節(jié)性漲價(jià)外，正是基圍蝦的大量上市期，草蝦由于養(yǎng)殖量增加，價(jià)格比往年便宜。上市供應(yīng)量整體增加，價(jià)格呈整體走落走勢(shì)，從市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)上來看，草蝦、基圍蝦、羅氏沼蝦、河蝦、白米蝦的價(jià)格根據(jù)規(guī)格、質(zhì)量的不同批發(fā)價(jià)分別分別為：30-55元/500克、25-30元/500克、25-28元/500克、60-95元/500克、20-28元/500克不等。進(jìn)入七月， “六月黃”開始入市交易，價(jià)格與去年同期相比基本持平。50克-100克的“六月黃”分別賣到16-50多元/500克不等。
4、綜合類（含貝殼類）水產(chǎn)品交易來看：進(jìn)入七月，貝類水產(chǎn)由于貨源充足，銷量和價(jià)格總體還比較平穩(wěn)。從具體價(jià)格來說，海螺賣到22-25元/500克、香螺賣到25-35元/500克、花螺賣到45-50元/500克、蟶子賣到11-14元/500克、生蠔賣到7-8元/500克、竹蟶賣到25-30元/500克、花蛤賣到4-5元/500克、文蛤賣到8元/500克、海瓜子賣到50-90元/500克，白蛤賣到5元/500克、蛤蜊（青蛤）賣到10元/500克、扇貝賣到20-25元/500克、田螺賣到4-5元/500克。海蜇類水產(chǎn)品銷售沿襲上月走勢(shì)，據(jù)經(jīng)銷商反映受到疫情影響，價(jià)格普遍比之前下跌了。具體的價(jià)格為：海蜇皮（沙蜇）價(jià)格為10元/500克，海蜇皮（紅皮）價(jià)格為100元/箱（4斤），海蜇絲價(jià)格為40元/箱（8-10斤），海蜇頭（小白花）價(jià)格為120-130元/箱（12-13斤），海蜇頭（大白花）價(jià)格為160-170元/箱（12-13斤）。
三、八月份水產(chǎn)品交易趨勢(shì)：
進(jìn)入八月份，持續(xù)高溫可能會(huì)有所變化，但會(huì)進(jìn)入一個(gè)臺(tái)風(fēng)多發(fā)季節(jié)，屆時(shí)冰鮮海水魚供應(yīng)量會(huì)有波動(dòng)，雖然總體價(jià)格走勢(shì)難以出現(xiàn)大的起伏，但不能排除短時(shí)間的波浪型走勢(shì)。
來源：上海東方水產(chǎn)中心官網(wǎng)