八月份，隨著桁桿拖蝦作業(yè)船只投入正常生產(chǎn)，且我國(guó)南海已于八月一日開捕，故到市場(chǎng)交易的冰鮮海水產(chǎn)品較上月有所增加，加之特許船只生產(chǎn)到港交易，市場(chǎng)略顯活躍。冰鮮類銷量前三位的分別是：帶魚、小黃魚、蝦蟹等品種。凍品類銷量前三位的分別是：墨魚、帶魚、小黃魚等品種�；铛r類銷量前三位的分別是：活（蝦）類、黃鱔、黑魚等品種。綜合類（含貝殼類）銷量前三位的分別是：貝殼類、海蟄類、精深加工品等品種。
一、八月份主要水產(chǎn)品交易概況
八月份，隨著桁桿拖蝦作業(yè)船只投入正常生產(chǎn)，且我國(guó)南海已于八月一日開捕，故到市場(chǎng)交易的冰鮮海水產(chǎn)品較上月有所增加，加之特許船只生產(chǎn)到港交易，市場(chǎng)略顯活躍。冰鮮類銷量前三位的分別是：帶魚、小黃魚、蝦蟹等品種。凍品類銷量前三位的分別是：墨魚、帶魚、小黃魚等品種。活鮮類銷量前三位的分別是：活（蝦）類、黃鱔、黑魚等品種。綜合類（含貝殼類）銷量前三位的分別是：貝殼類、海蟄類、精深加工品等品種。
二、八月份主要水產(chǎn)品交易情況
1、從冰鮮水產(chǎn)品交易來看：由于本月到港交易船只較上月有所增加，交易量為435噸，比上月略有上升。生產(chǎn)、交易的主要是中、小帶魚、鯧魚、刺鯧、小白果魚、條蝦、毛蝦、梭子蟹、海鰨等品種。成交價(jià)格較上月有所回落，主要原因是南海開捕后運(yùn)抵至滬的冰鮮海水產(chǎn)品增多。漁船到港交易比較集中時(shí)，質(zhì)量上好的鮮竹節(jié)蝦只賣到12-15元左右/斤，中等鮮梭子蟹只賣到250元左右/箱，質(zhì)量上好的大個(gè)鮮梭子蟹賣到280-290元左右/箱，帶魚、梭子蟹開市、收市時(shí)成交價(jià)格差異較大，而一般時(shí)候交易價(jià)格波動(dòng)較小。
2、從冷凍水產(chǎn)品交易來看：八月份總體上還是傳統(tǒng)意義上的禁捕階段，炎熱天氣依舊，再加上持續(xù)降雨及受臺(tái)風(fēng)“莫拉克”的影響，市場(chǎng)上提供的眾多冷凍水產(chǎn)品品種受到了各采購(gòu)商的青睞。因此，凍品交易沿襲上月走勢(shì)，繼續(xù)保持較高的成交量，價(jià)格基本保持平穩(wěn)，只是個(gè)別品種略有上漲，總交易量每天達(dá)到300噸左右，與上月相比基本持平。其主要冷凍水產(chǎn)品，如：凍帶魚、凍鯧魚、凍小黃魚、凍魷魚、凍海鰨（印度）、凍墨魚（巴基斯坦）的市場(chǎng)內(nèi)批發(fā)價(jià)格分別為7元-13元左右/斤、10元-22元左右/斤、6元-10元左右/斤、7元-12元左右/斤、7元-15元左右/斤、9元-15元左右/斤。
3、從活鮮水產(chǎn)品交易來看：今年7月下旬和8月上中旬形成“怪夏”天氣以及受臺(tái)風(fēng)“莫拉克”影響，使蔬菜生產(chǎn)受災(zāi)遠(yuǎn)大于水產(chǎn)生產(chǎn)，申城綠葉蔬菜價(jià)格大幅上升，有些蔬菜品種單價(jià)已經(jīng)接近或者高于某些水產(chǎn)品種。一段時(shí)間內(nèi)，一斤“雞毛菜”要賣到2斤“毛蟹”或一個(gè)“西瓜”的價(jià)格見諸于媒體，消費(fèi)者紛紛把目光轉(zhuǎn)向水產(chǎn)品。進(jìn)入八月以后，除老桂魚、鱸魚、黃鱔等價(jià)格與上月相比有所上漲外，很多活鮮價(jià)格則相對(duì)較低，如基圍蝦跌3-4元，泥鰍跌1-2元、鯰魚跌2-3元，使之成為客商選購(gòu)的重要活鮮品種之一。從統(tǒng)計(jì)來看，各類活鮮平均每天成交量要達(dá)到70-80噸左右，其中單活“蝦類”的銷量就達(dá)到日均40噸左右。進(jìn)入八月以后，“六月黃”銷售漸入佳境，隨著貨源的充沛，價(jià)格與去年同比平均下降了2-4元。
4、從綜合類（含貝殼類）水產(chǎn)品交易來看：八月以來，隨著東方海鮮排檔的日夜紅火，筆者注意到，市場(chǎng)內(nèi)精品一條街除了常見水產(chǎn)品種外，澳洲龍蝦、象拔蚌、蟹、石斑魚等海鮮品種也是應(yīng)有盡有，吸引了眾多食客選購(gòu)。據(jù)了解，目前除水產(chǎn)價(jià)格跟以前相比沒有太大的變化外，很多海鮮價(jià)格有所下降。如：原來130-170元左右/500克的象拔蚌現(xiàn)在賣到110-160元左右/500克，原來32-42元左右/500克的膏蟹現(xiàn)在賣25-40元左右/500克。不少經(jīng)銷商表示，休漁期馬上就要結(jié)束，目前總體價(jià)格還沒有太大變化，但再過一段時(shí)間應(yīng)該會(huì)有所回落。天氣依舊炎熱，由于全市貝殼類市場(chǎng)在東方水產(chǎn)中心，在這里能批到質(zhì)量上好，價(jià)格便宜的貝類水產(chǎn)品。小販們也非常辛苦，往往零時(shí)左右就要到市場(chǎng)來批貨，小販對(duì)筆者說：“夏季是貝類水產(chǎn)品交易的高峰期，我們豈能錯(cuò)過賺錢的好機(jī)會(huì)”。本月貝殼類成交量繼續(xù)沿襲上月走勢(shì)，達(dá)到60-70噸左右/天。
三、九月份水產(chǎn)品交易趨勢(shì)
九月中旬，我國(guó)沿海將恢復(fù)正常的漁業(yè)生產(chǎn)，至國(guó)慶前航次到港交易的船只會(huì)增加水產(chǎn)品種，成交量會(huì)成倍增長(zhǎng)，冰鮮海水產(chǎn)品的品種也會(huì)有增加。估計(jì)大品種的帶魚、梅子成交價(jià)格會(huì)有所下降，如帆張網(wǎng)漁船生產(chǎn)形成規(guī)模，成交價(jià)格波動(dòng)會(huì)加劇，而經(jīng)濟(jì)魚類（中大鯧魚、小黃魚、米魚等）成交價(jià)格將保持平穩(wěn)走勢(shì)。再者，隨著“2009年上海水產(chǎn)精品購(gòu)物節(jié)”在市場(chǎng)的舉辦，一定會(huì)形成各類水產(chǎn)品銷售高潮疊出的局面。