一月份，市場各類水產(chǎn)品交易較為活躍，特別是凍品類水產(chǎn)品正在作春節(jié)前的蓄勢準備。一月份，市場各類水產(chǎn)品成交量達到噸，同比增加0.82％，環(huán)比增加0.81％，成交額為41097萬元，同比減少1.15％，環(huán)比增加0.81％，一月份市場各類水產(chǎn)品加權平均價為每公斤36.33元，同比上漲0.35％，環(huán)比上漲0.81％，。冰鮮類銷量前三位的分別是：小黃魚、帶魚、鯧魚等品種。凍品類銷量前三位的分別是：鰻魚、墨魚、魷魚等品種�；铛r類銷量前三位的分別是：蝦（蟹）、黃鱔、黑魚等品種。綜合類（含貝殼類）銷量前三位的分別是：海蟄、蛤蜊、精深加工品（鰻鲞）等品種。
一、一月份水產(chǎn)品總體交易概況
一月份，市場各類水產(chǎn)品交易較為活躍，特別是凍品類水產(chǎn)品正在作春節(jié)前的蓄勢準備。一月份，市場各類水產(chǎn)品成交量達到噸，同比增加0.82％，環(huán)比增加0.81％，成交額為41097萬元，同比減少1.15％，環(huán)比增加0.81％，一月份市場各類水產(chǎn)品加權平均價為每公斤36.33元，同比上漲0.35％，環(huán)比上漲0.81％，。冰鮮類銷量前三位的分別是：小黃魚、帶魚、鯧魚等品種。凍品類銷量前三位的分別是：鰻魚、墨魚、魷魚等品種�；铛r類銷量前三位的分別是：蝦（蟹）、黃鱔、黑魚等品種。綜合類（含貝殼類）銷量前三位的分別是：海蟄、蛤蜊、精深加工品（鰻鲞）等品種。
二、一月份主要水產(chǎn)品交易情況
1、從冰鮮水產(chǎn)品交易來看：一月份，出海生產(chǎn)的底拖網(wǎng)、帆張網(wǎng)及桁桿拖蝦作業(yè)的漁船產(chǎn)量普遍較低，小部分漁船尚有一定產(chǎn)量，到港交易的漁船和產(chǎn)量與上月相比，均有不同程度下降，但冰鮮海水魚交易依舊紅火。主要還是依靠南方生產(chǎn)及鄰近�。ㄊ校┑綔膸~、小黃魚、鯧魚、養(yǎng)殖大黃魚等品種帶動市場交易量，其次泡沫箱裝冰鮮蟹、蝦類等品種也在村托市場交易量。本月冰鮮水產(chǎn)品交易量為噸，同比增加%左右。由于冰鮮海水魚可供量相對不足，且臨近春節(jié)等因素，適宜家宴的中海水產(chǎn)品成交價格呈上揚走勢。由于貨源因素，馬鮫魚的價格比上月上漲了13.33%左右。老百姓比較喜愛的主要交易品種帶魚、小黃魚、舌鰨魚等水產(chǎn)品的價格分別較上月上漲了14.28%、8.69%、4.76%左右。
2、從冷凍水產(chǎn)品交易來看：一月份，氣溫雖降至冰點，但市場購買力仍較旺盛。本月凍品交易量較上月增加31.19％。從凍品交易價格來看，由于市場冷庫內(nèi)存儲著近萬噸各類豐富的國產(chǎn)和進口冷凍海水魚，價格沒有呈現(xiàn)普漲格局。由于離春節(jié)也僅有一個月的時間，東海產(chǎn)青鰻、進口（印度、巴基斯坦、緬甸產(chǎn)）鰻魚本月進入銷售高潮。尤其是凍鰻，東海產(chǎn)的青鰻一般在9元/500克左右。而印度、巴基斯坦等國家鰻魚只賣到7元-8元左右，筆者算了一下，由于凍鰻的價格比冰鮮的東海產(chǎn)冰鮮青鰻便宜25%左右，比冰鮮福鰻（福建產(chǎn)）鰻便宜33%左右。因此，在凍鰻攤位前擠滿了前來批貨的魚販。據(jù)筆者向經(jīng)銷商了解，從元旦開始，凍鰻攤位每天能銷噸左右。凍蝦類攤位前由于價格漲幅不大，也同樣擠滿了前來批貨的魚販，南美白對蝦30只裝的只賣到16元/500克左右、40只裝的只賣到15元/500克左右、50只裝的只賣到14元/500克左右。凍墨魚價格在去年的基礎上，每500克上升4%左右，規(guī)格400克/只左右的價格在14元左右。
3、從活鮮銷售交易來看：由于離春節(jié)尚有一段時間，加上活鮮類水產(chǎn)品不宜久存，一月份銷售還沒有出現(xiàn)旺銷跡象。本月活鮮交易量較上月增加了%，交易價格呈整體上揚趨勢，同比上漲了4.2%左右。由于受供貨緊張因素的影響，像黃鱔、鱖魚（桂魚）、牛蛙等品種較上月分別上漲了8.9%，8.3%，9.1%。由于氣溫和運輸成本的關系，羅氏沼蝦月加權平均價比上月上漲了8.9%左右。而多寶魚（大菱鲆）由于養(yǎng)殖量增加，價格較上月則下降了11.5%左右。年后，中華絨螯蟹銷量繼續(xù)縮減，步入淡季，較上月下降43.47％左右，尾市凸現(xiàn)。就價格而言，月初和月中價格有所下跌，下旬，價格則有所上漲。
4、從綜合類（含貝殼類）水產(chǎn)品交易來看：由于臨近春節(jié)，海蜇頭（皮）等適宜儲存并得到消費者喜愛的水產(chǎn)品已進入熱銷階段。除了賓館、飯店、農(nóng)貿(mào)市場前來批貨外，還吸引了紛至沓來的散客前來選購。向經(jīng)銷商了解，一月份的銷售量是平時的三倍，到了下月上旬，交易量還要增加。由于本月降溫明顯，受其影響貝類市場水產(chǎn)品上市量有所減少。主要產(chǎn)品海瓜子的價格上漲了23%左右，扇貝的價格上漲了5%左右香螺的價格上漲了16%左右。氣溫降至冰點，腌制海鰻又呈一亮點，大多數(shù)凍品攤位將加工的鰻鲞掛在門前任顧客挑選，鰻鲞的價格隨干度而定價。
三、二月份水產(chǎn)品交易趨勢
由于春節(jié)結束至正月十五已到月末。按慣例，漁民出海生產(chǎn)一般要到正月十五以后，故到港交易船只將比一月份更少。展望二月份上旬水產(chǎn)品行情，一年一度新春佳節(jié)行情還是可預期的，隨著節(jié)前采購高潮的到來，各種水產(chǎn)品將會暢銷，節(jié)前將可能會引發(fā)價格沖高過程，所以理性提前消費，將是不錯的選擇。節(jié)前的主角將是冷凍海水魚。