2011年是十二五規(guī)劃的開局之年，隨著“元旦、春節(jié)”的來臨，東方水產(chǎn)中心結(jié)合市場特點(diǎn)和需求趨勢，精心制定供應(yīng)計(jì)劃，擴(kuò)大市場消費(fèi)，維護(hù)流通，積極組織適銷對路的貨源，認(rèn)真落實(shí)水產(chǎn)品供應(yīng)工作，讓廣大人民群眾過一個(gè)歡樂、祥和、安康的節(jié)日。
2011年是十二五規(guī)劃的開局之年，隨著“元旦、春節(jié)”的來臨，東方水產(chǎn)中心結(jié)合市場特點(diǎn)和需求趨勢，精心制定供應(yīng)計(jì)劃，擴(kuò)大市場消費(fèi)，維護(hù)流通，積極組織適銷對路的貨源，認(rèn)真落實(shí)水產(chǎn)品供應(yīng)工作，讓廣大人民群眾過一個(gè)歡樂、祥和、安康的節(jié)日。
一、精心組織貨源，確保市場供應(yīng)
為做好2011年“元旦、春節(jié)”水產(chǎn)品供應(yīng)工作，保障市場節(jié)日穩(wěn)定供應(yīng)，市場成立由負(fù)責(zé)人周妙德和副總裁周正生親自掛帥的“兩節(jié)”水產(chǎn)品市場供應(yīng)領(lǐng)導(dǎo)小組。根據(jù)總裁室的工作要求，市場業(yè)務(wù)部作為具體的工作部門，抓緊落實(shí)貨源，節(jié)日市場的有效供應(yīng)，并全力以赴、周密部署、認(rèn)真落實(shí)、組織實(shí)施。東方水產(chǎn)中心計(jì)劃在二大節(jié)日前后共投放32000噸左右的各類水產(chǎn)品。其中：冷凍水產(chǎn)品投放量預(yù)計(jì)在10500噸左右，其主要品種為大黃魚、小黃魚、帶魚、鯧魚、對蝦、基圍蝦、舌鰨魚（龍力魚）、墨魚（巴基斯坦、印度、中東）、海鰻、雅片魚頭、身（俄羅斯、挪威）、鱈魚（俄羅斯、挪威）等。冰鮮水產(chǎn)品投放量預(yù)計(jì)在9500噸左右，其主要品種為大黃魚（含養(yǎng)殖黃魚）、小黃魚、帶魚、鯧魚、墨魚、海鰻、竹節(jié)蝦（沫箱）、明蝦（沫箱）、梭子蟹等。活鮮投放量預(yù)計(jì)在9000噸左右，其主要品種為鱖魚（桂魚）、鮰魚、石斑魚、左口魚、基圍蝦、羅氏沼蝦、河蝦、黃鱔、烏鱧（黑魚）、甲魚、河鰻、大菱鲆（多寶魚）等。綜合水產(chǎn)類投放量預(yù)計(jì)在3000噸左右（含中高擋海鮮、海蟄類、貝殼類、精深水產(chǎn)加工類）等，主要品種為三文魚（挪威）、象拔蚌、澳洲龍蝦、青蟹、膏蟹、鮑魚、各類優(yōu)質(zhì)海蟄頭、海蟄皮、海蟄絲、金獎抽腸蝦仁、優(yōu)質(zhì)鰻鲞、海瓜子、蛤蜊、扇貝等上百個(gè)品種。
另外，市場內(nèi)還在各檔口準(zhǔn)備了10萬套左右的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品大禮包，供全市機(jī)關(guān)、團(tuán)體、各廠礦企業(yè)、飯店、賓館、各類散客批發(fā)零售選購。目前，市場除了正在抓緊做好二大節(jié)日前爭取更多漁船前來市場卸貨交易的工作外，還積極與駐場經(jīng)銷商以及江、浙兩省、廣東、廣西、福建、山東、大連的客戶加強(qiáng)聯(lián)系，力爭爭取更多貨源前來市場來交易，為“元旦、春節(jié)”兩大節(jié)日提供更多貨源，滿足市場二大節(jié)日水產(chǎn)品的有效供應(yīng)。
市場為應(yīng)對發(fā)生不可預(yù)計(jì)因素，認(rèn)真制定并落實(shí)重大災(zāi)害應(yīng)急預(yù)案，密切關(guān)注天氣變化，做好防大災(zāi)、抗大災(zāi)準(zhǔn)備。市場確保在兩大節(jié)日期間冷庫內(nèi)每天存放不低于10000噸左右的各類冷凍水產(chǎn)品，作為及時(shí)補(bǔ)充貨源的重要來源，力爭做到市場供應(yīng)不缺貨，不脫銷，市場供應(yīng)穩(wěn)定。
二、開展市場營銷，加強(qiáng)誠信服務(wù)
為拉動內(nèi)需，促進(jìn)消費(fèi)。確保節(jié)日水產(chǎn)品供應(yīng)，組織國內(nèi)外客商前來市場銷售各類質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的水產(chǎn)品。形成以市場主干道為主的兩節(jié)優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品特色一條街的銷售熱潮。為本市各大賓館、飯店、酒店、團(tuán)購、廠礦企業(yè)、農(nóng)貿(mào)集市、零售商等提供適銷對路的各類優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，整個(gè)市場體現(xiàn)節(jié)慶氣氛。為豐富節(jié)日市場供應(yīng)，穩(wěn)定市民菜籃子，發(fā)揮市場主渠道應(yīng)有的作用。使東方水產(chǎn)中心水產(chǎn)品銷售形成集群優(yōu)勢，滿足市民過好歡樂、祥和的新年的需求。同時(shí)，市場為推動誠信經(jīng)營工作，對“元旦、春節(jié)”二大節(jié)日的水產(chǎn)品市場供應(yīng)履行承諾制，短斤缺兩投訴解決率力爭達(dá)到，使消費(fèi)者買得稱心、吃得放心。
三、加強(qiáng)監(jiān)督檢查，確保節(jié)日
在兩大節(jié)日期間，為確保市民食用水產(chǎn)品的，市場將加強(qiáng)對違規(guī)經(jīng)銷商及其不合格產(chǎn)品的監(jiān)管，加大執(zhí)法處罰力度。落實(shí)水產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任追溯機(jī)制，對不符合食品質(zhì)量的水產(chǎn)品，堅(jiān)決做到撤離下架，嚴(yán)格做到發(fā)現(xiàn)一件，查處一件。同時(shí)，加大監(jiān)督檢查和質(zhì)量檢測力度，堅(jiān)決制止不合格水產(chǎn)品上市銷售，督促經(jīng)銷商把好進(jìn)貨關(guān)和食品關(guān)，確保執(zhí)法查處率達(dá)到，做到食品質(zhì)量投訴解決率力爭達(dá)到。
四、加強(qiáng)市場監(jiān)測，完善應(yīng)急預(yù)案
在兩大節(jié)日期間，市場將進(jìn)一步健全價(jià)格、銷售量信息和市場快速反應(yīng)系統(tǒng)功能的工作，密切監(jiān)測兩大節(jié)日市場重點(diǎn)水產(chǎn)品供需變化和價(jià)格變動，做好節(jié)日市場銷售的統(tǒng)計(jì)工作。落實(shí)節(jié)日市場供應(yīng)應(yīng)急預(yù)案，確保責(zé)任到人，出現(xiàn)異常情況，積極采取應(yīng)對措施，確保市場供應(yīng)。