隨著2011年國(guó)慶節(jié)日的到來(lái)。市場(chǎng)把全力做好國(guó)慶期間水產(chǎn)品節(jié)日供應(yīng)，向市民提供各類新鮮、優(yōu)質(zhì)、水產(chǎn)品，把穩(wěn)定市民菜籃子放入議事日程并作為重要的工作來(lái)抓。日前，東方水產(chǎn)中心成立由市場(chǎng)負(fù)責(zé)人周妙德和副總裁周正生親自掛帥的節(jié)日水產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)領(lǐng)導(dǎo)小組，全力以赴、周密部署、認(rèn)真落實(shí)、組織實(shí)施。
隨著2011年國(guó)慶節(jié)日的到來(lái)。市場(chǎng)把全力做好國(guó)慶期間水產(chǎn)品節(jié)日供應(yīng)，向市民提供各類新鮮、優(yōu)質(zhì)、水產(chǎn)品，把穩(wěn)定市民菜籃子放入議事日程并作為重要的工作來(lái)抓。日前，東方水產(chǎn)中心成立由市場(chǎng)負(fù)責(zé)人周妙德和副總裁周正生親自掛帥的節(jié)日水產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)領(lǐng)導(dǎo)小組，全力以赴、周密部署、認(rèn)真落實(shí)、組織實(shí)施。
一、周密部署，精心組織貨源，確保供應(yīng)
市場(chǎng)為確保國(guó)慶供應(yīng)平穩(wěn)有序，結(jié)合市場(chǎng)舉辦“2011年上海水產(chǎn)精品展”工作，從下半年開(kāi)始，多次召開(kāi)節(jié)日供應(yīng)方面專題工作會(huì)議，研究水產(chǎn)品供應(yīng)工作。通過(guò)專題工作會(huì)議，要求各業(yè)務(wù)部門結(jié)合節(jié)日市場(chǎng)特點(diǎn)和需求趨勢(shì)，積極組織適銷對(duì)路的水產(chǎn)品貨源，把水產(chǎn)品供應(yīng)工作落實(shí)到實(shí)處。市場(chǎng)業(yè)務(wù)部門除積極組織，爭(zhēng)取吸引更多漁船前來(lái)市場(chǎng)卸貨外，為節(jié)日供應(yīng)做好貨源儲(chǔ)備工作。還同駐場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶和福建、廣東、山東及江、浙兩省客戶加強(qiáng)聯(lián)系，力爭(zhēng)爭(zhēng)取更多貨源到市場(chǎng)來(lái)交易，確保水產(chǎn)品供應(yīng)。
東方水產(chǎn)中心為做好國(guó)慶節(jié)日供應(yīng)已作了大量的準(zhǔn)備工作，組織工作已落實(shí)到位，對(duì)做好今年的節(jié)日供應(yīng)充滿信心。在節(jié)日期間各類水產(chǎn)品總計(jì)劃投放量為13000噸左右。1、冰鮮投放量不低于3500噸左右。2、凍品水產(chǎn)品投放量不低于3600噸左右。3、活鮮投放量不低于3500噸左右。4、綜合類（含貝殼類、海蟄類、精深水產(chǎn)加工類）等品種投放量預(yù)計(jì)不低于2400噸左右。
另外，為完善市場(chǎng)應(yīng)急供應(yīng)，提高應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的保障能力，確保在國(guó)慶期間市場(chǎng)供應(yīng)不脫銷、不斷檔，發(fā)揮市場(chǎng)內(nèi)近3萬(wàn)噸冷庫(kù)的作用，確保在冷庫(kù)內(nèi)每天存放不低于10000噸左右的各類冷凍水產(chǎn)品，確保市場(chǎng)供應(yīng)。
二、認(rèn)真組織“2011年上海水產(chǎn)精品展”
為活躍經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)消費(fèi)，服務(wù)市民，市場(chǎng)將于2011年9月28日--10月3日舉辦以“·營(yíng)養(yǎng)·美味·便宜，盡在東方水產(chǎn)”為特色的2011上海購(gòu)物節(jié)之上海水產(chǎn)精品展。此次購(gòu)物節(jié)活動(dòng)的主要內(nèi)容有：
1、臺(tái)灣虱目魚展示展銷。在展銷銷期間，提供的產(chǎn)品既有原條魚的，也有加工品的，現(xiàn)場(chǎng)還提供免費(fèi)試吃。
2、特價(jià)水產(chǎn)品展銷。展銷期間，由市場(chǎng)主要商戶每天向前來(lái)市場(chǎng)選購(gòu)各類水產(chǎn)品的客戶提供不低于幾十種的特價(jià)水產(chǎn)品，滿足各層次消費(fèi)者的需要。
3、水產(chǎn)大禮包展銷。本次購(gòu)物節(jié)市場(chǎng)內(nèi)近百家水產(chǎn)大禮包商家將準(zhǔn)備品種繁多、包裝精美的各類海鮮大禮包。為了適應(yīng)不同消費(fèi)者的需求，大禮包價(jià)格也從200元到5000元不等可供消費(fèi)者選擇。
4、各類水產(chǎn)品展銷。購(gòu)物節(jié)邀請(qǐng)來(lái)自國(guó)內(nèi)外各個(gè)龍頭水產(chǎn)品企業(yè)，集中水產(chǎn)大禮包、加工品、凍品、活鮮、冰鮮、海蜇、干貨等國(guó)產(chǎn)、進(jìn)口各類水產(chǎn)品展示展銷。
5、肉類產(chǎn)品展銷。為了增加本次購(gòu)物節(jié)的影響，也滿足消費(fèi)者的需求，屆時(shí)希望能有部分肉類商家參與展銷，具體的展銷模式需要雙方進(jìn)一步協(xié)調(diào)。
6、海鮮排檔品鮮。購(gòu)物節(jié)期間，東方海鮮排擋讓利于消費(fèi)者，各色海鮮美食，讓消費(fèi)者以實(shí)惠的價(jià)格，品嘗到鮮美海味。
這次活動(dòng)主辦承辦單位為：上海水產(chǎn)（集團(tuán)）總公司，協(xié)辦單位為：上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)，承辦單位：上海東方水產(chǎn)中心。
三、堅(jiān)持誠(chéng)信服務(wù)，確保水產(chǎn)品質(zhì)量
1、為確保節(jié)日期間水產(chǎn)品供、銷環(huán)節(jié)食品質(zhì)量和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)工作落到實(shí)處，市場(chǎng)已先期對(duì)計(jì)量器具開(kāi)展專項(xiàng)鑒定檢查，在冰鮮交易區(qū)專門設(shè)置了兩臺(tái)公平秤并選派專人為客戶服務(wù)。在9月28日和10月3日水產(chǎn)精品展期間還將選派人手增加公平秤投訴接待點(diǎn)。確保讓消費(fèi)者高心而來(lái)，滿意而歸，使消費(fèi)者有一個(gè)滿意的誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的購(gòu)物環(huán)境。
2、在節(jié)日展銷期間，市場(chǎng)同上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)一起，將進(jìn)行食品質(zhì)量方面的專項(xiàng)宣傳。除了在現(xiàn)場(chǎng)向廣大消費(fèi)者安排十余塊食品質(zhì)量方面的宣傳展板、現(xiàn)場(chǎng)展示食品添加劑超標(biāo)的玉禿魚、添加過(guò)黃粉的小黃魚、用甲醛浸泡過(guò)的銀魚以及未添加過(guò)食品添加劑的同類水產(chǎn)品供消費(fèi)者識(shí)別外，還安排食品質(zhì)量管理人員在現(xiàn)場(chǎng)接待消費(fèi)者有關(guān)質(zhì)量方面的投訴。
3、在節(jié)日期間，市場(chǎng)還將指派食品專職人員在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行巡查和加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管，對(duì)發(fā)現(xiàn)有食品質(zhì)量問(wèn)題的水產(chǎn)品及時(shí)采取撤離下架、銷毀等措施。同時(shí)，開(kāi)設(shè)24小時(shí)服務(wù)熱線和接待消費(fèi)者投訴，力爭(zhēng)投訴解決率達(dá)到，讓消費(fèi)者高心而來(lái)，滿意而去。