6月13日上午，上海市工商局副局長彭文皓在楊浦區(qū)工商局局長楊惠、副局長孫宇、殷行工商所長的陪同下到市場調(diào)研。東方市場負(fù)責(zé)人周妙德、副總裁周正生前來對市場食品管理和水產(chǎn)品索證索票以及亮證經(jīng)營開展情況工作進(jìn)行調(diào)研的市工商局領(lǐng)導(dǎo)表示熱烈歡迎，向前來調(diào)研的工商局領(lǐng)導(dǎo)匯報了近幾年市場食品質(zhì)量管理方面的工作。
6月13日上午，上海市工商局副局長彭文皓在楊浦區(qū)工商局局長楊惠、副局長孫宇、殷行工商所長的陪同下到市場調(diào)研。東方市場負(fù)責(zé)人周妙德、副總裁周正生前來對市場食品管理和水產(chǎn)品索證索票以及亮證經(jīng)營開展情況工作進(jìn)行調(diào)研的市工商局領(lǐng)導(dǎo)表示熱烈歡迎，向前來調(diào)研的工商局領(lǐng)導(dǎo)匯報了近幾年市場食品質(zhì)量管理方面的工作。
市場負(fù)責(zé)人周妙德在匯報中說：市場建立6年多來，結(jié)合市場實際，基本形成了一套比較完整的食品質(zhì)量管理模式。具體來說：一是加強組織領(lǐng)導(dǎo)，建立網(wǎng)絡(luò)、加強培訓(xùn)。二是抓好食品質(zhì)量的宣傳教育工作。三是進(jìn)一步修訂完善市場食品質(zhì)量管理制度。四是修訂《食品質(zhì)量應(yīng)急預(yù)案》和建立新聞發(fā)言人制度。五是加強管理，落實責(zé)任。六是對過期食品的處置。七是加強對經(jīng)銷商管理力度。八是提高經(jīng)銷商進(jìn)入市場門檻。九是加強對國家明令禁止的水產(chǎn)品的查處和管理。十是建立健全食品有獎舉報制度和開設(shè)投訴熱線。十一是積極配合政府部門做好日常檢查工作。從效果來說，基本達(dá)到未在市場出現(xiàn)重大食品質(zhì)量事件。
周妙德還向市工商局領(lǐng)導(dǎo)具體談到了市場在進(jìn)一步推進(jìn)食品質(zhì)量工作方面的困難。一是市場壓力。二是同質(zhì)化市場的競爭給市場的管理和出租率帶來影響。三是經(jīng)銷商規(guī)模經(jīng)營程度不高，經(jīng)銷商經(jīng)銷臺帳和水產(chǎn)品追溯體系的建設(shè)尚未達(dá)到規(guī)定要求。四是食品檢測設(shè)備、一次性投入和運營成本較大。五是宏觀經(jīng)濟(jì)因素的影響。六是由于水產(chǎn)有其季節(jié)性的特點，商販流動性很大，對市場的管理也帶來影響。
在談到市場下一步開展工作食品質(zhì)量管理的設(shè)想及采取的措施時：一是建立對市場經(jīng)銷商長期管理機(jī)制，嚴(yán)格要求經(jīng)銷商亮證經(jīng)營。主要措施是配合工商部門嚴(yán)查亮證率。二是參照農(nóng)貿(mào)市場的做法，對冰鮮和流動性較大的經(jīng)銷商和小販采取掛牌經(jīng)營。三是在工商部門的支持下進(jìn)一步推進(jìn)索證索票制度，要求經(jīng)銷商建立臺帳。四是加強現(xiàn)場管理制度。五是進(jìn)一步明確責(zé)任，落實市場食品質(zhì)量管理人員和各交易區(qū)管理人員的職責(zé)。
在談到對政府的建議時，周總說：除了在批發(fā)環(huán)節(jié)開展索證索票制度建設(shè)外，建議強化本市農(nóng)貿(mào)市場，菜場推進(jìn)必須憑銷貨憑證進(jìn)場制度（政府要硬性規(guī)定）。二是政府要求科研機(jī)構(gòu)研發(fā)更多快檢產(chǎn)品，縮短檢測時間，減少檢測成本。
三是政府要求科研機(jī)構(gòu)研發(fā)更多、便宜、的保鮮保活產(chǎn)品，以取代市場上的違法產(chǎn)品，如福爾馬林、甲醛、孔雀石綠等。四是政府應(yīng)對水產(chǎn)市場的設(shè)立要嚴(yán)格審批，防止過度競爭，為水產(chǎn)市場開展食品創(chuàng)造基本條件。五是政府對水產(chǎn)市場開展食品所產(chǎn)生的開支做出必要的補貼，減輕企業(yè)負(fù)擔(dān)。
市工商局彭文皓副局長聽了市場的匯報后對市場近幾年開展食品質(zhì)量管理工作所受到的壓力表示理解。希望通過今天的調(diào)研，今后食品質(zhì)量管理工作要從實際出發(fā)和工商對接。對經(jīng)銷商的臺帳的建立一定要下決心去抓，要啥得投入。不管有什么困難，堅決把好銷貨和進(jìn)貨兩道關(guān)。彭文皓副局長說：下一步要求市場要做到四個統(tǒng)一。一是亮證統(tǒng)一。二是臺帳統(tǒng)一。三是標(biāo)識統(tǒng)一。四是公示統(tǒng)一。并相信，只要通過大家的共同努力一起來推進(jìn)機(jī)制的建設(shè)，市場的食品管理工作肯定會上一個新的臺階。
，周妙德副總裁表態(tài)，今后對食品質(zhì)量管理工作，不講客觀，不追求形式，一步一個腳印，在工商管理部門的幫助支持下，把我們的工作做好。