為做好“元旦”和“春節(jié)”食品質(zhì)量管理工作，12月26日，市場(chǎng)邀請(qǐng)轄區(qū)殷行工商所的市場(chǎng)專管員到市場(chǎng)來(lái)為經(jīng)銷商進(jìn)行食品質(zhì)量知識(shí)培訓(xùn)，
為做好“元旦”和“春節(jié)”食品質(zhì)量管理工作，12月26日，市場(chǎng)邀請(qǐng)轄區(qū)殷行工商所的市場(chǎng)專管員到市場(chǎng)來(lái)為經(jīng)銷商進(jìn)行食品質(zhì)量知識(shí)培訓(xùn)，參加培訓(xùn)的經(jīng)銷商共有80多人。在培訓(xùn)過(guò)程中，殷行工商所的市場(chǎng)專管員就有關(guān)《上海市生食水產(chǎn)品管理辦法》、《上海市工商行管理局流通環(huán)節(jié)水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管辦法》（試行）等相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了宣傳。還就“元旦”、“春節(jié)”水產(chǎn)品銷售旺季中有關(guān)預(yù)包裝、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、產(chǎn)地證明、保質(zhì)期、散裝水產(chǎn)品、索證索票等有關(guān)銷售過(guò)程中加強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)方面的內(nèi)容培訓(xùn)進(jìn)行了細(xì)致，周到的講解。
市場(chǎng)專管員在培訓(xùn)過(guò)程中還對(duì)經(jīng)銷商提出了一些具體要求。
一是經(jīng)銷商對(duì)所出售商品必須建立并執(zhí)行進(jìn)貨驗(yàn)收和索證索票制度，審驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格，驗(yàn)明產(chǎn)品合格證明和產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，并建立產(chǎn)品進(jìn)貨臺(tái)賬，如實(shí)記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨時(shí)間等內(nèi)容。
二是在產(chǎn)品批發(fā)和銷售過(guò)程中應(yīng)當(dāng)自覺(jué)做好產(chǎn)品銷售臺(tái)賬。如實(shí)記錄批發(fā)的產(chǎn)品品種、規(guī)格、數(shù)量、流向等內(nèi)容。歡迎取得QS生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證和獲得過(guò)�。ㄊ校﹥�(yōu)、部?jī)?yōu)產(chǎn)品證書的，或獲得綠色食品證書，或取得食品管理體系認(rèn)證證書，或取得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品在市場(chǎng)銷售；
三是各經(jīng)銷商在經(jīng)銷產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)積極配合市場(chǎng)管理人員做好銷售產(chǎn)品的快速檢測(cè)工作。不得銷售“蚶”類水產(chǎn)食品和國(guó)家明令禁止銷售的“野生保護(hù)動(dòng)物”，不得銷售無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期和無(wú)廠名、廠址的三無(wú)水產(chǎn)食品。不得在市場(chǎng)內(nèi)銷售非食品添加劑超標(biāo)和濫用食品添加劑的水產(chǎn)品，凡被檢測(cè)產(chǎn)品不合格的一律撤離下架。對(duì)進(jìn)貨渠道等不符合要求的商品，采取退市、召回、銷毀、公布等處理措施；
四是各經(jīng)銷商應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《國(guó)家食品法》的要求，自覺(jué)做好亮證經(jīng)營(yíng)的有關(guān)工作。
在互動(dòng)環(huán)節(jié)，市場(chǎng)經(jīng)銷商紛紛表示，市場(chǎng)專管員深入淺出的講解非常符合市場(chǎng)的實(shí)際，下一步，我們將按照政府要求加強(qiáng)防范，加強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，自覺(jué)做好“元旦”、“春節(jié)”期間的食品質(zhì)量工作。